募集要項
- 募集背景
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独自の「個店主義」と「現場への権限委譲」を掲げ、国内外にグループ店舗を展開する東証プライム市場上場企業です。現在、生鮮食品（精肉・鮮魚）部門の戦略的拡大と商品力強化を急速に推進しています。
これに伴い、スーパーマーケットや専門店等で精肉・鮮魚の加工技術や販売知識を培ってきた経験者を全国規模で積極採用いたします。加工技術に特化して腕を磨き続けたい職人志向の方から、仕入れや価格決定権を持ち売場経営・マネジメントに挑みたい方まで、希望と強みに合わせたフィールドをご用意いたします。
- 仕事内容
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精肉または鮮魚部門にて、加工調理・仕入れ・値付け・売場づくりを担当。技術を極める「専門職」と店舗経営を目指す「総合職」の選択制で、培った生鮮の経験を活かせます。全国展開する総合ディスカウントストア等の直営店舗にて、精肉または鮮魚部門の売場責任者候補、または技能専門職として業務全般をお任せいたします。ご入社時にご希望や経験に応じて2つのキャリアプランから選択可能です（入社後の変更申請も可）。
【1．総合職コース（マネジメント・店舗経営志向）】
・精肉または鮮魚の加工・商品化技術
・市場や取引先との商談、仕入れ、価格設定（値付け）
・地域のニーズに合わせた商品構成や売場演出・レイアウトのプランニング
・売上・粗利などの予実管理、ロス率のコントロール
・部門スタッフのシフト作成、業務指導、マネジメント
※部門責任者、店長、エリアカテゴリーリーダー、支社長などへキャリアアップを目指します。
【2．専門職コース（職人・技術追求志向）】
・肉や魚をブロック・原体から用途に合わせて素早く美しくカット・加工し、商品化する技術特化業務
・作業場の衛生管理、品質チェック
※店長や支社長などの管理職にはならず、商品加工のスペシャリストとして技術を追求します。社内の技能検定試験の結果に応じて技能給が支給されます。
【業務の特徴・働きやすさ】
勤務時間は原則7:00～19:00の間での実働8時間シフト。深夜勤務が発生しにくく、生活リズムを整えやすい環境です。
- 応募資格
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- 必須
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■スーパーマーケット、精肉店、鮮魚店、仲卸、外食チェーン等において、精肉または鮮魚の加工（包丁を用いた調理・カット技術）および品出し等の実務経験をお持ちの方
■日本語で円滑なコミュニケーション、敬語を用いた顧客対応が可能な方
※ブランクのある方や、ミドル層のベテラン技術者の方も大歓迎です。
- 歓迎
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・スーパーや専門店における精肉部門または鮮魚部門のチーフ、売場責任者の経験
・原体・枝肉や鮮魚丸物の解体・捌き・スライス・盛付技術
・仕入れ、価格設定、利益管理（粗利コントロール）の経験
・「大きな裁量を持って自分の商売をしてみたい」「出した成果を正当に評価されたい」という意欲
・登録販売者資格をお持ちの方（手当支給あり）
- フィットする人物像
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・決められたマニュアル通りに切る・並べるだけでなく、お客様が喜ぶ加工や仕掛けを考えたい方
・これまでの加工技術を正当に評価され、技術給や高水準の給与として還元されたい方
・自分の裁量で仕入れや価格を決め、売上を伸ばす商売の醍醐味を味わいたい方
・大手グループの安定した経営基盤と福利厚生のもとで、腰を据えて長く働きたい方
- 雇用形態
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正社員
※試用期間：3ヶ月（期間中の給与・待遇に変更はありません）
- ポジション・役割
- 精肉／鮮魚 売場責任者候補、または 生鮮技能専門職
- 勤務地
- 北海道 / 青森県 / 岩手県 / 宮城県 / 秋田県 / 山形県 / 福島県 / 茨城県 / 栃木県 / 群馬県 / 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 山梨県 / 富山県 / 石川県 / 福井県 / 新潟県 / 長野県 / 愛知県 / 静岡県 / 岐阜県 / 三重県 / 大阪府 / 京都府 / 兵庫県 / 滋賀県 / 奈良県 / 和歌山県 / 広島県 / 岡山県 / 鳥取県 / 島根県 / 山口県 / 徳島県 / 香川県 / 愛媛県 / 高知県 / 福岡県 / 熊本県 / 佐賀県 / 長崎県 / 大分県 / 宮崎県 / 鹿児島県 / 沖縄県
- 勤務時間
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シフト制（実働8時間／休憩60分）
原則、7:00～19:00の間で実働8時間
※店舗営業時間等により多少前後する場合があります。
【シフト例】
・早番：7:00～16:00
・中番：10:00～19:00
- 年収・給与
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想定年収：
・精肉／鮮魚 売場責任者（総合職）：年収509万円 ～ 657万円（月給31.8万円～41.1万円）
・精肉／鮮魚 技能専門職：年収480万円 ～ 814万円（月給32.5万円～55万円）
※固定残業手当（月10～15時間分：21,700円～54,300円）を含み、超過分は全額追加支給。
- 待遇・福利厚生
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・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
・交通費支給（月3万円まで）、マイカー通勤可（駐車場付き店舗／要相談）
・時間外手当（固定超過分）、深夜勤務手当、休日出勤手当
・技能手当（月最大10万円）、生鮮手当（月最大3.5万円）、ライフプラン手当、登録販売者手当
・引越手当、単身赴任手当、従業員持株会制度（奨励金あり）
・確定拠出年金制度（全員加入）、財形貯蓄制度
・自社電子マネー優遇ポイント還元
・各種優待（通信教育、英会話、旅行等）、提携保養施設
・育児・介護休業制度（男女取得実績あり）、企業主導型ベビーシッター、家事代行
・結婚祝金、出産祝金、慶弔見舞金（同性パートナー・事実婚対象）
- 休日休暇
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月9日休み（シフト制）
・年間休日：108日
・年次有給休暇（半休制度あり／入社半年後に11日付与）
・慶弔休暇
・産前産後休業、育児休業、介護休業
