募集要項
- 仕事内容
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人と自然が調和する未来を目指し、持続可能な社会の実現に貢献するため、■カフェ店舗メニュー商品開発
発酵スパークリングティーの製造販売、プラントベースのカフェ運営など、
ウェルネス・環境配慮を軸に多岐にわたる事業を展開しています。
同社が運営する直営カフェ・ベーカリー店舗の
メニュー開発を担うポジションです。
カフェフード、スイーツ、ドリンク、ベーカリー商品を通じて、
お客様に新しいおいしさや発見を届けるとともに、
ブランドの世界観を表現していただきます。
単にメニューを考案するだけでなく、食材選定から原価管理、
店舗での調理・提供オペレーションまで幅広い視点から
店舗の魅力を高めることがミッションです。
【具体的な業務内容】
●メニューの企画・開発・改善
・店舗コンセプトに沿った新メニューおよび季節・旬の食材を
活かした期間限定メニューの企画・開発
・カフェフード、スイーツ、ドリンク、ベーカリー商品等の
開発および既存メニューのリニューアル
・食材・原材料の選定および仕入先との調整、試作を通じた
味・見た目・品質の検証
●店舗導入・オペレーション管理
・原価計算、販売価格の検討、メニューごとの収益性管理
・店舗での調理工程や提供時間を考慮したレシピ・
オペレーション構築、マニュアル作成
・店舗スタッフとの連携、試食・導入時のサポート、
販売実績やお客様の声を踏まえた改善
（変更の範囲）会社の定める業務
【同社の強み】
同社は歴史ある安定した経営基盤を持ちながら、
プラントベースフードをはじめとする食の新しい価値創造に
積極的に取り組んでいます。
文化庁登録有形文化財をリノベーションした魅力的な施設や
カフェ店舗を展開し、独自のブランド世界観を確立しています。
【同社の魅力】
自身のアイデアを企画から試作、店舗導入まで一貫して
形にできるやりがいのある環境です。
原価管理や効率的な調理工程の構築など店舗運営に欠かせない
幅広いスキルが身につきます。
また、フレックスタイム制の導入や各種特別休暇、社割制度、
マイカー通勤可能など、無理なく長期的に働きやすい
職場環境が整っています。
- 応募資格
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- 必須
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【必須条件】
・飲食店、カフェ、レストラン、ベーカリーなどでの調理・製造、またはメニュー開発の実務経験
・食材や素材の特性を理解し、おいしさを追求できる方
・メニューの企画・試作・改善に主体的に取り組める方
・原価やオペレーションなど、店舗運営の視点を持ってメニューを考えられる方
・周囲と連携しながら、アイデアを形にしていける方
・プラントベースの可能性に関心があり、新しい食の価値を創造することに意欲がある方
【歓迎(WANT)】
・プラントベース、ヴィーガン、ベジタリアン向けメニューの開発経験
・植物性食材を活用した調理・製造経験や専門知識
・製菓・製パン、調理などの専門知識や技術
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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川口本社
埼玉県川口市
※マイカー通勤可
受動喫煙対策：全面禁煙
- 勤務時間
- フレックスタイム制（コアタイム10:00～15:00）
- 年収・給与
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予定年収：530万円～700万円
＜賃金形態＞
年俸制
■昇給：年1回
※目標設定の達成を基準とした評価制度(OKR)を採用しています。
年2回の評価期間を設けて、昇給昇格を決定しています。
※賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
- 待遇・福利厚生
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・通勤交通費全額支給
・健康保険
・厚生年金
・雇用保険
・労災保険
・直営店社割
・川口市勤労福祉サービスセンター「ゆとりぶ」加入
・退職金共済制度加入
・制服貸与(店舗のみ)
・定年65歳
- 休日休暇
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・年間休日120日
・有給休暇（入社半年経過時点10日、最高付与日数20日）
・年末年始休暇、夏季休暇、忌引休暇、介護休暇、ファミリーサポート休暇等の特別有給休暇
＜年間休日日数：120日＞
