募集要項
- 募集背景
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「伝統的なもんじゃ焼きを世界に誇る観光体験へ」というビジョン掲げ
現在国内・海外問わず圧倒的なスピードで出店を進めています。
現在、年間30～50店舗以上の新規出店を計画しており
事業拡大に伴い複数店舗を統括するマネジメント層の強化が急務となっています。
属人的な店舗運営から「仕組みで人が育つ組織」への更なるアップデートを推進するため
外食業界で店長やSV・エリアマネージャー経験をお持ちのミドル層（30代・40代）
を即戦力幹部候補としてお迎えします。
- 仕事内容
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複数店舗（3～5店舗程度）のエリアマネジメントおよび
全社的なオペレーション改革プロジェクトのリードをお任せします。
(1)店舗パフォーマンス・数値改善
・担当エリア店舗の売上、FL比率（原価・人件費）
顧客満足度のモニタリングと改善施策の立案・実行
・課題店舗に対するオペレーション面からの
具体的なサポート・V字回復の牽引
(2)オペレーションの標準化・効率化
・接客・調理（卓上ライブクッキング）
マニュアルのブラッシュアップおよび業務効率化
・属人化を防ぎ、新人が早期に育つ教育体制・研修プログラムの改善
(3)人材育成・マネジメント
・各店舗の店長・副店長に対する指導、育成、評価
・従業員の採用支援・労務環境の最適化
(4)新店立ち上げ支援・事業企画
・新店オープンに伴うオペレーション構築および店舗引き渡し時の伴走支援
- 応募資格
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- 必須
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・外食企業における店舗マネジメント経験（店長以上、複数店舗管理やSV経験をお持ちの方は尚可）
・数値（売上・損益・FL比率）に基づいた店舗改善を推進できる方
- 歓迎
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・居酒屋、鉄板焼き、ファミリーレストラン等でのSV・エリアマネージャー実務経験
・新規店舗の立ち上げ・オープニング支援の経験
・マニュアル作成や教育プログラム構築、オペレーション改善経験
- フィットする人物像
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・感覚や経験則だけでなく、「仕組み」で組織を成長させたい方
・急成長企業で自身のスピード昇格・年収アップを実現したい方
・日本の食文化を全国・世界へ届ける事業ビジョンに共感できる方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
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勤務地：首都圏（東京、神奈川、埼玉、千葉）および
全国主要都市（大阪、愛知、福岡、北海道、宮城、広島など）の各店舗エリア
全国勤務型（転勤あり）および地域限定型（転居を伴う転勤なし）を選択可能
- 勤務時間
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勤務時間：10:00～23:00（シフト制／実働8時間・休憩1時間）
- 年収・給与
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想定年収：560万円 ～ 1,076万円以上（経験・能力・前職給与を十分考慮し決定）
月給：45万円 ～ 88万円 ＋ 賞与年2回 ＋ 昇給年4回
※SV役職適用時は月給51万円～88万円スタートの提示も可
昇給・昇格：年4回（2月・5月・8月・11月）
四半期ごとのフェアな評価制度を実施。社歴や年齢に関わらず実績でスピード昇格が可能です。
賞与：年2回（3月・9月）
勤続昇給制度：勤続3年で月1万円、5年で2万円、10年で3万円が基本給に必ず上乗せされる仕組みを完備。
- 待遇・福利厚生
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社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
交通費全額支給
住宅手当（規定あり：月最大30,000円）
家族手当（配偶者：月5,000円、子1人につき：月3,000円）
勤続手当（月最大30,000円）
食事手当（月10,000円）
結婚手当（50,000円）、出産手当（50,000円）
通信費手当、プレゼント手当、出張手当
社宅・家賃補助制度、社員寮あり（研修時サポート等）
社員旅行（年1回）、社内イベント
- 休日休暇
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完全週休2日制（シフト制）
有給休暇、慶弔休暇
特別休暇（結婚休暇4日、健康休暇1日、誕生日休暇1日、社員旅行休暇1日）
産前産後休暇・育児休業（取得実績多数）
