募集要項
- 募集背景
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事業拡大および生産体制拡充に伴う「製法技術」機能強化のための増員募集
- 仕事内容
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試作レシピの風味と物性を保ちながら工場ラインで安定量産化し、工程設計と品質改善を通じてブランドの全国展開を技術で支えるポジションです～人気洋菓子メーカーにてスイーツの量産化を支えるポジション～
point
・企画から製造販売まで一貫展開する高収益な成長企業
・手作りの風味を損なわず機械で再現する、量産化プロセスの要
＜業務内容＞
◎自自社ブランド洋菓子の「手作りの試作レシピ」を、工場の機械ラインで安定して大量生産できるよう落とし込むポジションです。
具体的な詳細…▼
【量産化設計（スケールアップ）】
・手作業による製法を、製造設備・機械で再現・量産化する手法の設計
・工場テストラインでの試作準備、立ち合い、検証
・設備やライン能力を踏まえた製造工程パラメータの設計（工程順序、温度、時間、生地の物性管理等）
【製法技術の開発・改善】
・より美味しいお菓子を作るための製法工夫や設備の改良
・製造ロス削減に向けた工程見直し、日持ち・食感・外観等の品質保持改善
・原材料の選定・代替原料の検討（コストダウン、安定調達への対応）
【関係部署・社外との連携】
・商品開発部門と連携した品質安定化の取り組み
・設備メーカーや原材料サプライヤーとの技術仕様の折衝・共同検討
◆職場環境／企業PR
・人気洋菓子ブランドを展開する成長企業（従業員1,500名）。
・通常の年2回賞与に加え、直近2年連続で決算賞与の支給実績あり。
・「検査して終わり」ではなく、再構築フェーズの中で自ら手を挙げて仕組みやルールを整えていけるダイナミックな環境。
- 応募資格
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- 必須
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＜必須スキル/経験＞
・未経験歓迎（お菓子作りに熱意のある方）
・物事に高い関心を持ち、探求心を持って粘り強く取り組める方
・仕組みが未整備な領域を自ら主体的に整えていく意欲のある方
・お菓子やスイーツが好きな方
- 歓迎
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・食品工場での製造業務、製法開発、生産技術、スケールアップ実務経験をお持ちの方
・理系（農学、バイオ、化学、機械等）のバックグラウンドをお持ちの方
・課長、グループリーダー等のマネジメント・指導経験
- フィットする人物像
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菓子製造や食品製造のご経験がある方（規模不問）
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 試作から量産化への工程設計・条件検証および製法・品質の改善業務
- 勤務地
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・名古屋工場：愛知県海部郡蟹江町
・桑名工場：三重県桑名市陽だまりの丘
ご相談のうえ決定します
- 勤務時間
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■勤務時間：9:00～18:00（所定労働時間：8時間0分、休憩：60分）
■残業時間：あり
- 年収・給与
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年収：想定年収 4,200,000円～8,000,000円（※経験・前職年収・能力を最大限考慮の上決定）
月給制
賞与：年2回（6月・12月）＋ 決算賞与（過去2年連続で半期・通期支給実績あり）
昇格昇給：年1回
- 待遇・福利厚生
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■保険：雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
■諸手当／福利厚生：時間外手当、通勤交通費（会社規定）、健康診断
- 休日休暇
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■年間休日：115日（夏季休暇・年末年始休暇含む、会社カレンダーによる）
■休日：週休2日制（基本土日休み ※生産現場の稼働状況によりシフト勤務の場合あり）
