募集要項
- 募集背景
- 増員
- 仕事内容
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■募集背景
・直営店舗の管理体制を確立し、サービス向上と自走化を推進するため
・ブランド力強化・ブランディング向上を図るため
・2028年3月までに直営店売上を現在の2.5倍へ成長させることを目標
そのために、事業部長として店舗統括・事業企画・商品戦略・組織マネジメントを一手に担えるリーダーを募集します。
■業務内容
【事業・ブランド戦略企画】
業態企画、コンセプト設計、ブランド体験の包括的設計
店内外の顧客体験向上施策の企画・実行
他部署・経営層との連携、施策提案、店舗への落とし込み
【商品・メニュー管理】
メニュー企画・商品開発
原価設計・販促業務の統括
【事業分析・予算管理】
市場調査、競合分析
売上・費用・利益等の数値分析、予算管理
収益性向上の施策立案
【メンバーマネジメント】
店舗スタッフ・マネージャーの育成・評価
チームの改善活動、問題解決、業務効率化の推進
新規店舗立ち上げや既存店舗の改善支援
大泉工場 +CULTUREの再開に向けたスタッフ採用・教育・体制構築
【外部・社内調整】
他部署との連携（商品開発、マーケティング、経営企画など）
経営層への報告・提案、事業方針の決定支援
■この仕事の魅力
（１）事業成長の中心で活躍できる
直営カフェ・ベーカリー複数店舗を統括し、事業部長として経営層と一体で戦略を立案・実行
2028年3月までに売上を6,000万円→1.5億円へ成長させるチャレンジをリードできる
（２）ブランド戦略・リブランディングを牽引できる
新規事業のセントラルキッチンや既存店舗の課題改善など、ブランド刷新・リブランディングを経験できる
店舗運営だけでなく、商品企画やコンセプト設計など、包括的にブランドづくりに関われる
（３）裁量と自由度の高いポジション
複数店舗の運営・商品・販促・人材育成まで幅広く統括
自身の経験・ノウハウを活かして、新規施策や改善策を主体的に実行できる
（４）プラントベース・オーガニック食という成長市場での挑戦<b…
- 応募資格
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- 必須
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■カフェ・ベーカリー・レストランの店長及びSVまたは事業企画の経験（目安として5年以上）
■飲食店の運営経験
■外食産業でのマーケティング経験
■店舗の立上げや事業成長フェーズを経験している方
- 歓迎
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▼衛生管理のご経験
▼英語が話せる方（海外のお客様もご来店されることがあるため）
▼キッチン・料理長・シェフの経験をお持ちの方
▼オーガニック・プラントベースに興味をお持ちの方
▼ベンチャー・スタートアップのように、不確実で変化の多い環境、事業成長フェーズを主体的に経験している方
- フィットする人物像
- 応募資格をご覧下さい
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 埼玉県
- 勤務時間
- 08:00～19:00
- 年収・給与
- 708万円～900万円
- 休日休暇
- 完全週休二日（土日） 有給休暇/入社半年経過時点10日 最高付与日数20日
