募集要項
- 募集背景
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首都圏を中心に地域固有の文化を取り入れたカフェやレストランを展開し、着実な成長を続けてきた企業です。2024年8月には、広島市内の大型公園内に誕生した広大な商業施設へ、中国地方初となる注目の新店舗をオープンいたしました。
広島県産の薪を使った本格的な薪窯料理や、地元・瀬戸内の旬食材にこだわったメニュー、伝統的な技法を内装に取り入れた開放的な空間が評価され、オープン以来多くの客足で賑わっています。
今回の募集は、さらなる接客品質の向上と、食を通じた地域コミュニティの創出に向けた体制強化を目指す増員採用です。単なる飲食店にとどまらず、公園という立地を活かした屋外イベントやワークショップの企画など、空間全体の価値を高める取り組みを共に推進していただける方を求めています。将来の店長やエリア統括を見据え、店舗づくりを牽引していく意欲ある方からのご応募をお待ちしております。
- 仕事内容
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広島市内の公園内レストランにて、薪窯料理や地場食材の魅力を伝えるホール接客を担当します。広島市内の公園内施設に位置するレストランにて、ホール接客および店舗運営全般を担当していただきます。店内48席とテラス19席を備えた開放的な空間で、一人ひとりのお客様に寄り添った心地よいサービスを提供するお仕事です。
イベント企画や店舗運営を通じ、地域に愛される空間価値を高めるお仕事です。
業務の軸となるのは、料理を提供する作業だけではありません。広島県産の薪を使って焼き上げるこだわりの薪窯ピッツァや、瀬戸内の生産者から届く旬の食材、相性の良いナチュラルワインやクラフトビールなどのストーリーを言葉で伝え、店舗のファンを増やしていく大切な役割を担います。
【具体的な業務内容】
・ホールサービス全般（お出迎え、お席へのご案内、オーダーテイク、料理やドリンクの提供、会計、予約管理）
・テラス席を含むフロア全体の状況把握および快適な空間の維持管理
・薪窯料理の製法や地元食材の背景についての魅力的な説明および提案
・接客品質向上のための施策立案、サービス改善提案、顧客情報管理
・公園の屋外空間を活用したマルシェ、ワークショップ、季節イベントなどの企画および運営
【仕事の魅力と環境】
・こだわりの薪窯料理や地産食材、ドリンクに関する専門知識と洗練された接客スキルを身につけられます。
・地域の伝統技法を採用したこだわりあるインテリアの中で、センスや空間演出力を磨くことができます。
・マニュアル通りの対応ではなく、目の前のお客様に合わせた臨機応変なおもてなしを実践できます。
・地域住民や来訪者が集うイベント企画に携わり、街の賑わいづくりに直接貢献できるやりがいがあります。
・実績や意欲に応じて、将来的に店長やエリアマネージャーなどの管理職へキャリアアップを目指せる環境です。
- 応募資格
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- 必須
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・飲食店でのホール接客やサービス業務の実務経験
・WordやExcelへの文字・数値入力ができる基本的なPC操作スキル
- 歓迎
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・カフェやレストランにおける店長職またはマネジメントの実務経験
・ワインやコーヒーに関する資格、または専門知識・実務経験
・店舗でのイベント企画やワークショップの立ち上げ・運営経験
・売上管理やシフト作成など、店舗運営に関わる数値管理の実務経験
・英語や中国語などを活用した外国籍のお客様への接客対応経験
- フィットする人物像
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・食材の生産背景や料理のこだわりに興味を持ち、自分の言葉でお客様へ伝えたい方
・型通りの接客にとらわれず、目の前のお客様に喜んでもらうための工夫を楽しめる方
・食や店舗運営を通じて、地域のコミュニティづくりや街の活性化に関心がある方
・チームワークを重視し、周囲のスタッフと心地よいコミュニケーションが取れる方
・自ら新しいアイデアを提案し、魅力的な店舗づくりへ主体的に参加したい方
・現状に満足することなく、接客力やマネジメントスキルを高めてキャリアアップしたい方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 広島県
- 年収・給与
- 450万円 ～ 649万円