募集要項
- 募集背景
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東京メトロ銀座線「外苑前駅」。特製の石窯で焼き上げる国産銘柄和牛やジビエ、産地直送の新鮮な野菜、ソムリエ厳選のワインを提供するグリルレストランとして、落ち着いたプライベート空間で特別な食事体験を提供してきました。
ライブ感のあるカウンターや個室、テラス席を備えた店内は、記念日、会食、デートなど幅広いシーンで利用されています。近年は料理やワインの魅力を伝え、利用目的に寄り添う上質なサービスの期待がより一層高まっています。
そこで、接客品質のさらなる向上とサービス体制強化に向け、新たなホールスタッフを募集します。未経験から丁寧な接客やワイン知識を学びたい方も、経験を活かしてワンランク上のサービスや将来の店舗運営を目指す方も歓迎いたします。
- 仕事内容
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外苑前のグリルレストランで、ご案内や料理・ワインの提案、予約対応を担当。外苑前駅近くに位置するグリルレストランにて、ホールサービス業務全般を担当します。石窯で焼き上げる銘柄肉や産直野菜の魅力、ソムリエ厳選ワインとのペアリングを提案し、特別な外食体験を提供するお仕事です。
洗練された空間でお客様に寄り添い、記念日や会食などの特別な時間を演出します。
【具体的な業務内容】
・ホールサービス業務
お客様のご案内、オーダーテイク、料理やドリンクの提供、会計対応、予約確認・電話対応、テーブルセッティング、開店・閉店作業
・接客・提案業務
料理内容やおすすめメニューの説明、ワインやドリンクの提案、記念日・会食・デートなど利用シーンに応じたコミュニケーション
・店舗運営サポート・品質向上
店内清掃、備品・在庫管理補助、営業準備・片付け、オペレーション改善の提案、お客様の声の共有、新人スタッフのサポート
【入社後の流れと魅力】
未経験の方はご案内や配膳などの基本作業からスタートし、段階的に料理説明やワイン提案に挑戦できます。経験者の方はスキルを活かしてサービス向上や店舗運営に関わり、将来的に店舗責任者やサービス責任者を目指せる環境です。
「提案したワインが美味しかった」「素敵な時間が過ごせた」という直接の感謝文句が大きなやりがいとなります。
- 応募資格
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- 必須
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・飲食店でのホール接客経験をお持ちの方
・チームで協力しながら業務に取り組める方
- 歓迎
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・レストラン、ホテル、カフェ、バー等での接客経験がある方
・ワインや銘柄肉、グリル料理に興味関心がある方
・販売やサービス業界での勤務経験がある方
・店長、リーダー、教育担当などのマネジメント経験がある方
・記念日や会食、接待などの対応経験がある方
- フィットする人物像
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・人と話すことやお客様に喜んでもらうことが好きな方
・落ち着いた上質な空間で丁寧な接客スキルを身につけたい方
・料理やワインの専門知識を基礎から学びたい方
・未経験から飲食業界でのキャリアに挑戦したい方
・接客経験を活かしてワンランク上のサービスを目指したい方
・チームワークを大切に周囲と協力して働ける方
・将来的に店舗責任者やサービス責任者を目指したい方
・飲食業界で長く活躍できるスキルを育みたい方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都
- 年収・給与
- 400万円 ～ 649万円