募集要項
- 仕事内容
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1. サービス・商品品質の維持管理と指導（QSCの向上）
おもてなし・接客品質の指導: 同社のモットーである「お客様を元気にする」活気あふれる接客や「情緒提供」の姿勢が全店舗で実践されているかを管理・指導します。
商品クオリティ・鮮度管理: 根室直送の食材を中心とした仕込みや握りの技術、商品の鮮度・提供スピードが「花まる」基準を満たしているかをチェックし、指導を行います。
2. 数値管理と販売戦略の立案・実行
売上・原価・人件費の管理: 担当する複数店舗の売上データ、原価率、人件費率などを網羅的に分析し、収益性を高めるための改善策を講じます。
地域・立地に合わせた販促企画: 都心商業施設や駅ビル、オフィス街など、店舗ごとの顧客層や地域特性に応じたPRフェアやキャンペーン、POP施策などの販売戦略を企画・導入します。
3. 人材マネジメントと教育・シフト調整
店長・スタッフの育成: 各店舗の店長やリーダー層の育成、パート・アルバイトの採用・教育支援を行います。
店長の良き相談相手・コーチとして組織運営をバックアップします。
労働環境・シフトの最適化: 1人のスタッフに過度な負担がかからないよう、本部と連携して適切な人員配置やシフト調整を推進します。
現場スタッフが目の前の接客・調理に集中できる環境を整えます。
4. 経営陣・本部と店舗現場をつなぐ店舗改善
現場課題の吸い上げと改善提案: 現場で発生している課題（オペレーション上のボトルネックや人員状況など）を正確に把握し、経営層や本部事務局へフィードバックします。
店舗出店・事業拡大への貢献: 東京エリアでの新規店舗立ち上げや店舗改善に直接寄与し、2029年売上高300億円に向けた成長基盤を現場から支えます。
- 応募資格
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- 必須
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・寿司店でのマネジメント経験（店長、スーパーバイザー、エリアマネージャー等）をお持ちの方
※店舗の数値管理だけでなく、接客品質やチームワークを重視したマネジメントができる方を歓迎します。
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
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東京都内の各店舗および東京事務所（秋葉原）
※勤務地住所：東京都千代田区、中央区、港区、大田区、文京区、墨田区など
※受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり、または屋内全面禁煙 ※本人の希望がない限り、エリアを跨ぐ転勤はありません（転勤なし）。
- 勤務時間
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9:00～18:00（標準的な勤務時間帯）
※1ヶ月単位の変形労働時間制（週平均労働時間40時間／総所定労働時間173時間）
※残業時間：月平均20時間程度
- 年収・給与
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予定年収：600万円 ～ 750万円
月給：500,150円 ～ 650,081円（一律手当を含む）
※前職の経験・能力等を考慮の上、決定いたします。
（賃金内訳）
・月額（基本給）：437,000円 ～ 568,000円
・固定残業手当 ：有り 月63,150円 ～ 82,081円（固定残業時間20時間分として定額支給）
※20時間を超過した時間外労働分は、別途残業手当を追加支給します。
・昇給：年1回（4月）
・賞与：年2回（過去実績：年間4ヶ月分）
- 待遇・福利厚生
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・各種社会保険完備（健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険）
・地域手当（月3万円 ※東京勤務対象）
・住宅手当 ・家族手当 ・役職手当 ・通勤手当（交通費支給）
・食事補助 ・企業型確定拠出年金（DC）
・各種研修制度（フィロソフィ研修、市場研修、視察研修等）
・健康診断 ・制服貸与 ・結婚祝い金（3万円）、出産祝い金（1万円）
・社員旅行、元気大会・レクリエーション ・福利厚生外部サービス「リロクラブ」加入
- 休日休暇
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週休2日制（月8～10日休み／シフト制）
※年間休日110日 ※土日祝のシフト調整・お休み取得も相談可能です。
【休暇制度】
有給休暇（入社半年経過後10日付与）、年始休暇（1/1・1/2）、特別休暇（5日以上の連続休暇あり）、産前産後・育児休暇（取得実績あり）、慶弔休暇
