募集要項
- 募集背景
- 創業58年目、多業態運営で25年～40年の長期営業を実現してきたカーディナルにおける増員募集です。イタリアンやブリティッシュ、和食業態まで幅広く手掛け、銀座・羽田空港・代官山・京都など主要エリアでの出店を拡大。半世紀以上培ったノウハウとグループシナジーを活かし、今後も新業態への挑戦や新規店舗展開を加速させる方針です。既存店舗の運営強化と、将来的な複数店舗統括・新業態立ち上げを見据えた体制強化のため、レストランサービス職の仲間を求めています。
- 仕事内容
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丸の内最上階の三ツ星クオリティのリストランテをはじめとした3施設で、ホールサービスから予約・人員・予算管理まで担い、将来の幹部候補として店舗運営を牽引します。東京丸の内ビルディング最上階の『アンティカ・オステリア・デル・ポンテ 東京』は、ミラノ本店の三ツ星クオリティと同様の料理とサービスで高い評価を得る一流リストランテです。ホールスタッフは料理のサーブだけでなく、ワインや日本酒のペアリング提案、記念日や接待といった特別なシーンの演出も担います。立ち居振る舞いからテーブルマナーまでを極め、発注・在庫管理などのバックヤード業務を通じて店舗経営の基本も学べます。将来の幹部候補としてキャリアを築けるポジションです。今回は東京・京都の３施設でレストランスタッフを募集いたします。
＜具体的業務内容＞
・クローク対応
・レセプション対応
・オーダー
・サーブ
・レジ対応
・予約対応
・人員管理
・予算管理、マネジメント
など
- 応募資格
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- 必須
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・飲食業で接客経験のある方
・飲食店でマネジメント経験がある方
- 歓迎
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・ソムリエ資格お持ちの方優遇
・イタリアン業態経験の方優遇
・レストラン英語ができる方優遇
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 20歳～45歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- フィットする人物像
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・協調性のある方
・仕事に対して向上心、好奇心のある方
・将来の目標を持っている方
・お客様や世の中が求めるニーズをいち早くキャッチできる方
・どんな状況でもフレキシブルに対応できる方
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- リーダー職として、ホールサービスと店舗運営を担う幹部候補
- 勤務地
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■アンティカ・オステリア・デル・ポンテ
東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 36F
■サバティーニ・ディ・フィレンツェ大丸東京店
東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店 12階
■SPRING VALLEY BREWERY KYOTO
京都府京都市中京区富小路通錦小路上る高宮町587-2
転勤の可能性：可能性はあるが、最大限考慮
- 勤務時間
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・10:00～23:00の早番遅番シフト制(所定労働時間8時間、休憩90分)
・夜間勤務なし
・月間平均残業時間は40時間以下
・みなし残業はポジション別に10～45時間で設定されています(副店長は45,000円～、20時間相当分)
・超過分は全額割増賃金が支給されます
- 年収・給与
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・想定年収：400万円 ～ 650万円
・月給：30万～50万
・賞与：業績賞与
・昇給：年2回
＜月収事例＞
・27歳経験者・入社2年目…月給312,880円
・31歳経験者・入社4年目…月給358,400円
※初年度の年収は面接の結果により決定いたします。
- 待遇・福利厚生
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・社会保険完備
・健康診断
・社員割引制度
・住宅手当
・交通費支給
・退職金制度
・役職手当
・残業手当支給
・年始勤務手当
・勤務地手当
・まかない
・制服貸与
・エキスパート制度（基本給＋役職給に加え新たな役職給を支給）
・従業員紹介制度（社員紹介50,000円、アルバイト紹介20,000円）
・結婚・出産祝い金
・メンタルヘルス相談窓口
・育児短時間勤務制度
など
- 休日休暇
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・年間休日：105日＋有給取得義務5日
・シフト制
・夏季休暇
・有給休暇
・産休・育休
・介護休暇
・慶弔休暇
・特別休暇
・年末年始休暇
・GW休暇
など
- 選考プロセス
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書類選考→1次面接（対面）→2次面接（対面）
※遠方の方はオンライン面接可
- キャリアパス・評価制度
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・調理、サービス技能、店舗マネジメント、人材育成能力を段階的に習得できます。
・個々のスキルや経験に応じたスタートとなり、数年でのポジションアップも目指せます。
・実力と意欲を正当に評価する人事制度で、年2回の昇給と業績連動の決算賞与があります。
・階層別研修、語学・マネジメント研修、生産地視察があります。
・月次のマネジメントレビューで課題を共有します。
・イタリア本国のスタッフや各店舗のスペシャリストから専門知識を吸収できます。
