募集要項
- 募集背景
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宿泊やレストラン、大規模な宴会や婚礼まで多彩な機能を網羅する複合型ホテルとして、地域の方々をはじめ観光客やビジネス利用の出張者など、幅広いお客様をお迎えしてまいりました。和食、中華、鉄板焼き、ラウンジといった異なる食の空間を併設し、様々な日常や記念日の集いに合わせたおもてなしで安定した事業基盤を築いています。
近年は国内外の観光需要の回復や、各種会食・イベント・パーティー機会の拡大に伴い、館内レストランおよび宴会場の利用客数が急速に伸びております。これまで現場スタッフの連携によって高いサービスレベルを維持してまいりましたが、さらなる顧客満足度の向上と、従業員一人ひとりの就労環境適正化を目指し、組織体制の強化を図る運びとなりました。
・拡大する宿泊・レストラン・宴会需要への柔軟なサービス対応力の強化
・接客品質の維持・向上に向けた、継続的な人材育成とナレッジの共有
・現場を牽引し、将来的にチームをまとめる次世代リーダーの確保
これらを実現するため、ホールスタッフを増員募集します。飲食店での接客経験を活かし、ホテルならではのきめ細やかなホスピタリティを磨きたい方からのご応募を心よりお待
- 仕事内容
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複合型ホテル内のレストランや宴会場にて接客サービス全般を担います。ホテル内のレストランや宴会場にて、ホール業務およびスムーズな店舗運営を支える接客対応全般をお任せします。
観光、ビジネス、記念日、宴会など様々な来店目的に合わせ、上質な時間と丁寧なおもてなしを提供するお仕事です。
一般的な飲食店とは異なり、ご旅行中のお食事、ご家族での記念日、ビジネスでのご接待、各種パーティーや会食まで、お客様のご来店目的は多岐にわたります。それぞれの場面やご要望に合わせたきめ細やかな配慮と、周囲と連携した柔軟な対応が求められる環境です。
【具体的な業務内容】
■レストラン接客サービス
・お客様の温かいお出迎え、お席へのスムーズなご案内
・お料理やドリンクの適切なタイミングでの提供、テーブルサービス
・オーダー受付、おすすめメニューや料理内容の詳細なご説明
・食後のテーブルリセット、次回ご案内への迅速な準備
■開店・閉店準備業務
・テーブルセッティング、カトラリーやグラス等の各種備品の点検・準備
・開店前のチェックリスト確認および閉店時の締め作業
・衛生的な環境を保つための店内清掃や各種備品の補充
■宴会・パーティーサービス
・宴会の規模や目的に合わせた会場レイアウト設営・変更
・進行スケジュールに沿ったお料理やドリンクのタイムリーな提供
・終了後の撤収・片付け作業および次回利用に向けた設営準備
■お客様応対・連携業務
・ご予約内容の確認、アレルギーや苦手食材の事前確認と調理場への正確な共有
・各種お問い合わせへの対応、館内施設のご案内
■店舗運営サポート
・スタッフ間の円滑な情報共有とチームワークの強化
・サービス向上に向けたアイデア出し、新人スタッフのサポート
【入社後の流れ】
まずは配膳や下膳、テーブルリセットなど基本的なホール業務からスタートし、館内の1日の業務フローを把握します。習熟度に合わせて予約受付業務や宴会場での立ち回り、目的別の接客応対などを学び、着実にスキルを広げていけます。
【得られる経験と魅力】
和食、洋食、中華、宴会サービスなど多彩なジャンルの接客スタイルに触れられるため、おもてなしの幅が広がります。上質なマナーや状況に応じた先回り行動が身につき、サービスプロフェッショナルとしての成長を実感できる環境です。
- 応募資格
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- 必須
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・飲食店での接客サービス業務の実務経験がある方
・予約システムの入力や情報共有に必要な基本的PC操作ができる方
- 歓迎
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・ホテル、旅館、ブライダル施設等での接客サービス経験がある方
・宴会サービスや団体・パーティー対応の実務経験がある方
・日常会話レベルの語学スキル（英語、中国語など）をお持ちの方
・新人スタッフの教育や後輩指導、チーム運営の経験がある方
- フィットする人物像
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・人と接することが好きで、丁寧かつ思いやりのあるコミュニケーションが取れる方
・状況を先回りして見極め、臨機応変に気づき行動できる方
・チームワークを尊重し、周囲のスタッフと協力しながら業務を進められる方
・お客様の喜びを自分のやりがいとして感じられる方
・質の高い接客マナーやホスピタリティを身につけ、自己成長を目指したい方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 滋賀県
- 年収・給与
- 600万円 ～ 749万円