募集要項
- 募集背景
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神戸港の美しい海景と旬の食を届けるレストランクルーズ事業は、記念日利用や観光、パーティ需要の増加に支えられ好調に推移しています。国内外から訪れる多くのゲストへ上質な時間を提供し続けるため、おもてなしの精度向上と組織基盤のさらなる強化が進められています。
現在の現場体制では日々の運用対応に時間を要しており、接客品質の標準化や特別イベントの企画開発、スタッフの体系的な育成といった中長期的な施策へ十分なリソースを割けない課題があります。
そこで今回、最前線で最高の体験価値を創出しつつ、店舗全体を見渡しオペレーション構築や組織づくりを推進する副支配人を新しく募集します。
【採用の目的】
・現場オペレーションの最適化と運用体制の強化
・おもてなし品質を一段引き上げるサービス基準の再設計
・教育プログラムの整備によるチーム力の底上げ
・感動価値を高めるイベントや季節限定プランの企画実行
- 仕事内容
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神戸の海上で特別なおもてなしを届けるレストランクルーズにて、接客から売上管理、育成、船内オペレーション設計まで、店舗全体の体験価値向上を牽引する副支配人を募集します。神戸の海を舞台に、記憶に残るひとときを提供するレストランクルーズの副支配人として、店舗運営全般の統括補佐を担当します。単なる飲食店にとどまらず、空間、海景、時間、食の要素を調和させた総合的な体験価値をデザインする役割です。現場でゲストと向き合いながら、運営基盤の強化と組織の活性化を牽引します。
【具体的な業務内容】
・接客サービス全般および顧客満足度を高める施策の企画・実行
・売上管理、予実管理、KPI分析などの数値管理全般
・スタッフの採用、教育、シフト作成、エンゲージメント向上
・サービス品質の基準設計と継続的なオペレーション改善
・クレーム対応および再発防止に向けた現場オペレーションの再構築
・出航から帰港までの限られた周遊時間に合わせた船内オペレーションの最適化
・記念日やプロポーズ、季節に応じた特別プランやイベントの企画運営
・調理部門、運航部門、本部管理部門など他部署との連携調整
■限られた回航時間で生み出す最高の感動価値
出航から帰港までのタイムスケジュールの中で最高のおもてなしを提供するためには、部門を超えた円滑な連携と無駄のないオペレーションが不可欠です。状況の変化に迅速に対応し、現場全体をコントロールする柔軟な采配が求められます。
■この仕事で得られる経験と魅力
・海上という唯一無二のロケーションを活かした空間演出と体験づくりの知見
・接客のプロとしてだけでなく、店舗企画・運営・数値管理にわたる多角的なマネジメント力
・記念日やプロポーズなど、ゲストの人生の節目に立ち会える深いやりがい
・アイデアを即座に施策へ反映し、現場の価値を高めていける自由度の高い環境
- 応募資格
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- 必須
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・飲食店、ホテル、またはブライダル業界での接客・サービス実務経験
・シフト管理、新人指導、売上管理などのリーダーシップ・マネジメント経験
・Word、Excel、PowerPointを使用したデータ入力や資料作成の基本PCスキル
- 歓迎
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・支配人、副支配人、または店舗責任者としての実務経験
・レストラン、複合施設、または宿泊施設を含めた総合的な施設運営経験
・予実管理やKPI分析をはじめとする数値管理スキル
・新規店舗の立ち上げ、またはオペレーション改善に関わった経験
・季節イベントや記念日プランなどの企画・運営経験
・日常会話レベル以上の英語または中国語などの語学力
- フィットする人物像
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・海上の非日常空間や特別なおもてなしに深い関心がある方
・現場に寄り添いながら効率的な運営体制の構築に意欲を持って取り組める方
・メンバーの成長を促し強いチームを作り上げることに喜びを感じる方
・自発的に行動し周囲を巻き込んで業務を前進させられる方
・変化の多い環境でも柔軟に状況を整理し改善を重ねられる方
・お客様の大切な瞬間に寄り添い高品質なホスピタリティを追求できる方
・街や地域文化とつながる空間づくりに関心がある方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 兵庫県
- 年収・給与
- 650万円 ～ 749万円