募集要項
- 募集背景
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自然を五感で堪能する最高級グランピング施設の運営をはじめ、多彩なリゾート・ホスピタリティ事業を展開しています。滞在中の食事やアクティビティをすべて含めたオールインクルーシブスタイルを導入し、上質な非日常を求めるゲストから厚い支持を獲得してきました。
事業の急拡大に伴い、各施設におけるサービス品質のさらなる向上と現場の体制強化が急務となっています。当グランピング施設におけるレストランでの食事は、単にお腹を満たす作業ではなく、滞在全体の満足度を左右する大切な体験価値そのものです。
ゲストが現実を忘れて寛げる特別な時間と空間を彩るには、細やかな気配りとホスピタリティが欠かせません。そこで今回、一人ひとりの好みに寄り添った接客で最高のおもてなしを提供していただける、レストランホールスタッフを増員募集いたします。
- 仕事内容
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最高級グランピング施設内のレストランでホールサービスを担当します。時間に追われることなく、滞在ゲスト一人ひとりのペースに寄り添った上質なおもてなしを提供します。ラグジュアリーグランピング施設内のレストランにて、ホールサービス全般をご担当いただきます。
訪れるお客様は宿泊ゲストが中心のため、一般的な飲食店のような高い回転率や時間制限に追われる慌ただしさはありません。ゲストそれぞれの滞在リズムや好みに寄り添い、細やかな気配りを発揮できる環境です。
【具体的な業務内容】
・ゲストのご案内、お席への誘導、オーダーの確認
・地元の旬食材を取り入れたコース料理やドリンクの提供・料理説明
・テーブルセッティング、カトラリー等の備品管理、店内環境の維持
・開店準備および閉店作業、アレルギーや個別リクエストへの事前対応
・予約状況の確認および宿泊部門・キッチンスタッフとのスムーズな連携
【仕事の価値と魅力】
単に料理を提供するだけでなく、施設全体の滞在満足度を高める重要な役割を担います。食事やドリンクがすべて宿泊料金に含まれるオールインクルーシブスタイルを採用しているため、現場でお会計の手間が発生せず、最後まで非日常の世界観を壊さずに温かいおもてなしへ集中できます。
【得られる経験と成長】
富裕層をはじめとする上質な滞在を期待するゲストに対し、ワンランク上のホスピタリティスキルが身につきます。また、マニュアルだけに頼らず目の前のお客様の様子を察して柔軟に提案する対応力や、宿泊・調理チームと一体となって施設価値を高めるチームワークを磨くことが可能です。
- 応募資格
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- 必須
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・飲食店での接客実務経験
・基本的なPCスキル（予約管理システムへの入力ができるレベル）
- 歓迎
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・ホテルや旅館、高級レストランでのサービス実務経験
・ソムリエ資格、またはワインや日本酒に関する専門的な知識
・英語や中国語などの日常会話スキル（インバウンド対応の実務経験）
・店舗運営や後輩育成、マネジメントの実務経験
・普通自動車第一種運転免許（通勤や近隣施設への移動が必要な場合があるため）
- フィットする人物像
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・ゲストに喜んでいただくことにやりがいを感じる方
・チームワークを大切にし、周囲と円滑なコミュニケーションが取れる方
・マニュアルに縛られず、目の前のお客様のために自ら考えて行動できる方
・自然豊かな環境で働くことや、アウトドアへの関心が高い方
・上質なホスピタリティや接客スキルを身につけたいという成長意欲がある方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 長野県
- 年収・給与
- 650万円 ～ 749万円