募集要項
- 募集背景
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不動産企画開発からホテルや飲食店の運営まで、ハードとソフトの両面から街づくりのトータルプロデュースを行う企業です。一杯のコーヒーから始める場づくりを軸に、人が自然と集まり繋がりが生まれる空間を創出しています。
みなとみらいエリアで展開する店舗は、旬の食材を用いた料理や心地よい空間づくりが評価され、地域の方々から観光客まで幅広い層に親しまれてきました。足元の業績も好調に推移しており、今後の事業拡大を見据えた店舗体制の強化が急務となっています。
【募集の背景】
・事業拡大と店舗体制のさらなる強化
・サービス品質の向上およびオペレーションの改善
・次世代の店舗運営を担うリーダー候補の育成
普段使いのランチから特別な記念日ディナーまで、多様な利用シーンに柔軟に対応できる組織づくりを進めています。単なる飲食提供にとどまらず、食を通じて街の価値を高める取り組みに挑戦したい新しい仲間を募集します。
- 仕事内容
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みなとみらいエリアのレストランにて接客サービスをはじめとする店舗運営全般を担当します。みなとみらいのロケーションを活かしたレストランにて、接客サービスを中心に店舗運営全般へ携わっていただきます。単なる配膳や注文伺いにとどまらず、来店されたすべてのお客様にとって記憶に残る心地よい時間と空間をいかに演出するかを考え、実行していくやりがいの大きな役割です。
快適な空間づくりに加え、オペレーション改善やイベント企画など幅広い業務に携わります。
訪れるお客様は、近隣にお住まいの方、ファミリー、カップル、観光客など多岐にわたります。普段のランチ利用から大切な記念日まで、多様なシーンやニーズに応じた臨機応変で洗練されたサービスが求められます。
【具体的な業務内容】
・お客様のご案内、オーダー対応、テーブルセッティング
・料理やドリンクの提案、ストーリーを交えた説明
・予約対応、電話応対、会計業務
・店内オペレーションの改善と動線見直し
・季節のイベント企画や販促施策の立ち上げ・実施
・記念日や特別な集まりにおける演出サポート
■「間合い」と「空気感」を重視したおもてなし
接客で最も大切にしているのは、距離感を見極めた「間合い」と温かみのある「空気感」です。過度な干渉を避けつつ、お客様が求めているタイミングで最適な提案を行うサービスを目指します。食材の背景や生産者のこだわりなど、料理に込められた想いを深く理解し、魅力として伝える工夫も大切な業務の一部です。
■現場のアイデアで育てる店舗づくり
日々の営業業務に加えて、より魅力的な店舗へ発展させるための施策にも積極的に参画できます。社内は現場スタッフの声を尊重するカルチャーが根付いており、入社時期に関わらず改善案や企画アイデアを発言しやすい環境です。日々の気づきが直接オペレーションの効率化やサービスの価値向上に繋がります。
【得られる経験と魅力】
接客を通じて生まれる会話や特別な体験の提供が、店舗の評判を高め、ひいてはエリア全体の魅力向上に繋がっていく手応えを得られます。幅広い客層に対応する接客力や臨機応変な対応力に加え、店舗マネジメントやイベント企画の知識も身につきます。自身の感性やアイデアを生かし、新たな価値を生み出したい方に最適な環境です。
- 応募資格
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- 必須
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・飲食店での接客およびサービス実務経験
・WordやExcelへのデータ入力ができる基本的なPCスキル
- 歓迎
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・レストランやホテルでの接客・おもてなし経験
・店舗の売上管理やシフト作成などの店舗マネジメント経験
・ワインや各種アルコール飲料に関する知識や資格
・イベントの企画・立案および実行の経験
・英語や中国語などを用いた日常会話レベルの語学スキル
- フィットする人物像
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・一人ひとりのお客様に合わせた心地よい接客を提供したい方
・食材の背景やストーリーを理解し、その魅力を伝えることに興味がある方
・チームワークを尊重し、周囲と協力しながら業務を進められる方
・自ら課題を発見し、店舗づくりや業務改善へ積極的に取り組める方
・食を通じて街の価値や賑わいを高める場づくりに共感できる方
・形式的なマニュアルに縛られず、状況に応じた柔軟な対応ができる方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 神奈川県
- 年収・給与
- 650万円 ～ 749万円