募集要項
- 仕事内容
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恵比寿に新規オープンした寿司店で仲居を募集。日曜・月曜固定休みで、夏季・年末年始は1週間ほどの大型連休実績あり。客単価3万円～の落ち着いた隠れ家的な店舗です。新事業として恵比寿にオープンした寿司店「とよひさ」にて、仲居として業務全般をお任せします。
「とよひさ」は、国産食材にこだわり、落ち着いた雰囲気の中で、お客様にゆったりと食事を楽しんでいただくことを大切にした寿司店です。
コース料理を中心とするのではなく、アラカルトを軸に、お客様との会話やその日のご要望に合わせて、お任せスタイルで料理を提供していくことを目指しています。
客席はメインカウンター10席、個室カウンター4席、テーブル席6席。国産食材にこだわり、肩肘張らずに食事を楽しめる雰囲気を大切にしながら、記念日などの特別なシーンにもご利用いただいているお店です。
【具体的な業務内容】
■お客様のご案内・接客
ご来店されたお客様のお迎えやお席へのご案内、料理やドリンクの提供など、心地よく過ごしていただくための接客を行います。
■料理・ドリンクの配膳
料理やドリンクをお客様へ提供し、料理について「○○県産の魚を使った●●です」など、食材や料理の特徴をご案内していただきます。
■ドリンク対応
ドリンクの注文を受け、提供まで対応します。メニューは「おまかせ」の1種類が基本となるため、料理の注文を細かく聞き取る業務はありません。
■予約対応・受付
お客様からの予約対応やご来店時の受付を行います。
■お会計
レジでのお会計対応を担当します。
■片付け・洗い場
食事後のお皿の片付けや洗い物など、店舗運営に必要な業務を行います。
■清掃・ホール整理
店内を清潔な状態に保つための清掃や、ホール内の整理整頓を行います。
飲食業界での経験があれば、経験年数は問いません。これまでの接客経験を活かしたい方はもちろん、仲居・ホールスタッフとして新たに経験を積みたい方も歓迎しています。
また、外国籍のお客様も多いため、語学力を活かしたい方や、ソムリエ資格などの資格をお持ちの方も歓迎します。
【店舗の特徴】
・国産食材にこだわった寿司店
・肩肘張らずに楽しめる雰囲気
・高級店・記念日利用にも対応
・メインカウンター10席
・個室カウンター4席
・テーブル席6席
・恵比寿駅徒歩5分
- 応募資格
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- 必須
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【未経験者】
・仲居、ホールスタッフとして勤務していきたい方
・人とのコミュニケーションが好きな方
・フットワーク軽く動ける方
・食べることが好きな方
【経験者】
・飲食店でのホール、接客経験がある方
・仲居、和食店などでの接客経験がある方
- 歓迎
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・外国籍のお客様への接客経験がある方
・語学力を活かして働きたい方
・ソムリエ資格などをお持ちの方
※飲食業界での経験があれば、経験年数は問いません。
- フィットする人物像
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・人とのコミュニケーションが好きな方
・フットワーク軽く動ける方
・食べることが好きな方
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 仲居
- 勤務地
- 東京都渋谷区恵比寿南
- 勤務時間
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12時～23時の内
8時間～10時間を想定
（内休憩1時間～1時間半）
- 年収・給与
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月給 268,720 円 - 372,200円
【未経験者】
月給 ：268,720円～292,320円
基本給：205,000円～223,000円
固定残業代：63,720円～69,320円
※固定残業代40時間
【経験者】
月給 ：290,960円～372,200円
基本給：222,000円～284,000円
固定残業代：68,960円～88,200円
※固定残業代40時間
※役職手当・管理職手当・技能手当別途あり
※上記金額は手当除く
- 待遇・福利厚生
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・資格取得支援制度（受験費用負担）
・健康診断無料
・交通費 月額3万まで全額支給
- 休日休暇
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日曜・月曜固定休み
※その他の曜日は営業 ※人員がそろえば、完全シフト制を目指してはおります。
夏季休暇、年末年始等は、1週間ほどの大型連休あり。
昨年度実績（夏季休暇9日間、年末年始9日間）
- 選考プロセス
- 面接回数：2回
