募集要項
- 募集背景
- 増員
- 仕事内容
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■募集背景
同社の味の決め手の一つである「チャーシュー」を製造する野里工場（兵庫県姫路市）にて、副工場長（将来の工場長候補となる方）を募集します。
店舗数の拡大に伴い、現在の工場からさらに生産規模を大きくする計画が進行しており、
この拡大フェーズに対応するため、現場を牽引していただけるリーダー層を増員することになりました。
■仕事内容
【同社について】
株式会社ZUNDは、濃厚豚骨ラーメン 「ラー麺ずんどう屋」を国内外に100店舗以上展開する外食企業です。
2002年、兵庫県姫路市から始まった私たちのラーメンは、
地域に根ざした味として多くのお客様に支持され、現在では日本全国に加えて、海外に展開しています。
私たちの合言葉は『姫路から世界へ!』。地球上に1000店舗の展開を目指し、成長を続けています。
2017年には、丸亀製麺などを展開する株式会社トリドールホールディングス （東証プライム上場）のグループに参画。
これにより、安定した経営基盤と豊富な経営資源を得て、
さらなる出店スピードの加速と、グローバル展開に向けた体制を強化しています。
伝統の味と精神を守りながら、世界中にずんどう屋のラーメンを届けること。
それが私たちZUNDの使命であり、挑戦です。
【業務内容詳細】
チャーシュー工場の副工場長（工場長候補）として、
製造からマネジメント、及び衛生管理の責任者として、マニュアル整備まで幅広く携わっていただきます。
まずは現場作業の習得からスタートし、徐々に管理業務・体制構築をお任せします。
《具体的なステップ》
（１）入社後～初月
現場研修まずは現場の仕組みと工程を理解していただくため、以下の実務を一通り経験していただきます。
・豚骨の下処理、バラ肉の煮込み・引き揚げ作業
・脂取り、特製タレへの漬け込み
・チャーシューのカット、パック詰め、配送準備など
（２）メインミッション
管理体制の構築現場を理解した上で、以下の業務を中心にお任せします。
・HACCPに基づく衛生管理体制の構築・運用
・製造マニュアルの作成・整備
・スタッフへの技術指導…
- 応募資格
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- 必須
- ■食品衛生管理者
- 歓迎
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■食品製造の経験
■チームマネジメント経験
- フィットする人物像
- 応募資格をご覧下さい
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 兵庫県
- 勤務時間
- 05:00～18:00
- 年収・給与
- 600万円～650万円
- 休日休暇
- 週休二日 ※月間21日勤務（シフト制）（7～10日休み）■休暇：月9～10日（※2月のみ月7日）＋他（指定日）、結婚休暇（5日間）、有給休暇（入社半年経過時点10日 最高付与日数20日）、産前産後休暇、育児介護休暇
