募集要項
- 募集背景
- 外食業界にて数々のヒットブランドを国内外へ展開する大手外食グループの本部にて、既存ブランドの更なる成長および新規開発ブランドの事業化を牽引する「ブランドマネージャー候補（業態責任者）」を募集いたします。
- 仕事内容
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経営層や商品開発チームと連携しながら、数字と現場の課題を抽出して改善施策を実行。店舗運営の標準化・仕組み化を構築し、将来的に一つのブランド全体を統括する事業責任者としてご活躍いただきます。【具体的な業務内容】
ブランド運営・数値管理：
ブランドKPI（売上・客数・客単価・原価・FLコスト・営業利益）の設定と進捗管理、月次改善策の立案・実行
店舗オペレーション改善・仕組み化：
店舗間の商品品質・QSCのばらつき是正、店長との定期ミーティング、店長が自ら数値を分析し改善できる組織づくり
商品・メニューの改善：
商品開発メンバーと連携したレシピ・食材原価の改善、メニュー構成の見直し、販売価格の改定
新店立ち上げ・安定化：
新規出店時の開業準備、オペレーション設計、店長・スタッフの教育、プレオープンからオープン後の軌道乗せまで一貫支援
- 応募資格
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- 必須
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下記いずれかの経験をお持ちの方
・外食チェーンにおけるSV（スーパーバイザー）またはエリアマネージャーの経験
・複数店舗の運営管理、または一つのブランド・業態における店舗運営統括の経験
・店長経験に加え、複数店舗の改善や新店立ち上げに携わった経験をお持ちの方
- 歓迎
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・外食ブランドのブランドマネージャー、または業態責任者の経験
・新規ブランド・新規業態の立ち上げ、不採算店舗の立て直し経験
・メニュー改善、原価率・人件費率・人時売上高などの数値改善実績
・店長育成、評価制度の運用、小～中規模外食企業で経営層に近いポジションでの勤務経験
- フィットする人物像
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・現場のリアルと数値分析の両方を大切にできる方
・「自分が動く」のではなく、「店長や現場チームが自主的に動ける仕組み」を作れる方
・完成された組織の維持ではなく、これからブランドを大きく育てることに面白さを感じる方
- 雇用形態
- 正社員（試用期間あり）
- ポジション・役割
- ブランドマネージャー候補／業態責任者候補
- 勤務地
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本社（東京都）および都内・近郊の各直営店舗
※基本は本社勤務および担当店舗への巡回となります。
- 勤務時間
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【本部勤務時】
10:00 ～ 19:00（実働8時間・休憩60分）
【店舗対応時】
9:00 ～ 24:00（シフト制／実働8時間・休憩60分）
※新規立ち上げ前後や現場巡回時など、業務状況に応じて柔軟な勤務形態となります。
- 年収・給与
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想定年収：6,000,000円 ～ 9,000,000円
月給：415,000円 ～ 750,000円
（固定残業代30時間分/73,064円～および固定深夜手当10時間分/4,871円～を含む／超過分は100%別途支給）
※これまでのご経験・スキル・前職年収を十分考慮の上、優遇・決定いたします。
賞与： 非管理職区分の場合あり（管理職区分の場合は年収込み提示）
- 待遇・福利厚生
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昇給あり、賞与あり（非管理職区分）
各種社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災）
通勤手当支給
時間外手当（超過分別途全額支給）
深夜手当
研修制度
各種社内イベント
- 休日休暇
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原則週休2日制（月8～10日休み）
季節休暇
年次有給休暇
慶弔休暇
特別休暇
- 選考プロセス
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書類選考
↓
面接(2回程度を想定)
↓
内定
※内容変動の可能性有
