募集要項

募集背景: 今回ご紹介する企業は、世界で愛されるグローバルブランド、
特に客単価の高い高級レストランを国内外で多数展開する東証スタンダード上場企業です。
「本物の味とホスピタリティ」を提供する当社の店舗には、各界のVIPやエグゼクティブも多数ご来店されます。
高級店だからこそ、調理にも接客にも妥協のない、非常に高いクオリティが要求されます。
しかし、だからこそ得られる「本物のスキル」と「他では味わえない圧倒的な達成感」があります。
今回は、その厳しい基準をクリアし、現場を力強く牽引してくださる覚悟と情熱を持った
「店長・料理長候補」を募集します。
自身の限界に挑戦したい方に最高のステージへの準備はよろしいでしょうか。

仕事内容: 最高級アメリカンダイニングでの店舗責任者候補。お客様のご案内やサービス統括、スタッフの育成、売上管理等をお任せします。上場グループとしての詳細な事業戦略やビジョンは面接の場でお伝えします。
【高級店ゆえに要求される圧倒的高水準】
妥協なき環境だからこそ手に入る一流のスキル。店長・料理長候補！

配属先のブランド(高級ステーキハウスや本格イタリアンなど)にて、
これまでのご経験に応じた店舗運営業務をお任せいたします。

＜具体的な業務内容＞
【店長・マネージャー候補】
・VIP対応を含む、最高水準の接客・ホールサービス
・売上、利益管理などの高度な店舗マネジメント
・本場のホスピタリティを体現するスタッフの採用・厳格な育成
・世界基準の店舗づくりとブランド価値の向上

【料理長候補】
・一切の妥協を許さない仕込み、調理全般、品質管理
・厳選された食材の発注、精緻な原価管理
・キッチンスタッフへの技術指導、衛生管理の徹底

※要求される水準は決して低くありません。
しかし、世界的なブランドのノウハウを学べる充実した研修制度があり、
一流のプロフェッショナルとして圧倒的に成長できる環境をお約束します。

応募資格

必須: 【飲食店での接客・サービス、または調理経験】
※高い壁を越え、一流を目指す覚悟を重視します！
・学歴不問。ミドル層のこれまでの経験と、さらなる高みを目指す情熱を高く評価します。
・上場企業の強固な経営基盤のもと、プロフェッショナルとして腰を据えて長く働きたい方。

歓迎: 【高級店、ファインダイニングでのマネジメント・料理長経験】をお持ちの方は即戦力として優遇！
・売上管理やスタッフ教育、マネジメントの実務経験
・複数店舗の統括（SV、エリアマネージャー）経験
・英語などの語学力（海外VIPのお客様も多く来店されるため、実践的な語学力が活かせます）

フィットする人物像: 最高級の空間と料理を通じて、お客様一人ひとりに合わせた「最高の非日常体験」をプロデュースしたい方。
世界的に認められた「働きがいのある企業」の安定した雇用環境のもと、長く腰を据えてキャリアを高めたい方。
チームワークを大切にしながら、スタッフ同士が支え合える安心の職場環境を仲間と共に築き上げたい方。
「そこそこのクオリティ」に満足できず、世界基準の厳しい環境で自分の腕を試したい方
高級店での圧倒的なスキルとホスピタリティを身につけ、自身の市場価値を劇的に高めたい方
上場企業の手厚い福利厚生やしっかりとした労務管理のもと、仕事の質にのみ集中したい

勤務地: 東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、大阪府などの各直営店舗
※ご希望のブランド・業態や通勤圏内を最大限考慮して配属先を決定いたします。
※希望されない転居を伴う転勤は基本的にありません。

年収・給与: 想定年収：400万円～ 650万円
月給：27万2,000円～ 44万6,500円
※副店長待遇（管理職候補）での採用の場合は【月給42万6,000円以上】を支給します。
※上記月給には固定残業手当（月30時間分／5万500円以上）を含みます。
30時間を超過した時間外労働分は、別途残業手当を100%全額を追加支給します。
※前職のポジションや給与を最大限に考慮の上、柔軟に決定します。
昇給：年1回
賞与：年2回（7月・12月）

待遇・福利厚生: 社会保険完備、交通費全額支給、制服貸与、健康診断（人間ドック）、昇給査定年1回、賞与年2回

【独自の優待・インセンティブ】
インセンティブ制度、従業員割引制度、メインブランド食事券の贈呈、優秀社員表彰、永年勤続表彰、厚生施設

【長期的なライフサポート】
持株会、社内預金、慶弔見舞金、出産祝い金

【充実の教育体制】
各種研修制度（社内専門アカデミー）、海外研修制度

会社概要

事業内容・会社の特長: 【東証スタンダード上場／世界的なレストランブランドを多数展開】
ダイニングカルチャーで世界をつなぐグローバル企業です。
高級ステーキハウスから、誰もが知るイタリアンレストラン、アメリカンダイナーまで、
本場の味とホスピタリティを提供する多様なブランドを国内外で展開しています。
特筆すべきは、提供するサービスの「圧倒的な質の高さ」です。
世界基準の厳しいクオリティが求められる環境ですが、東証スタンダード上場企業としての強固な経営基盤と
働きやすい労務環境が整備されており、過重労働に悩まされることなく「一流の仕事」に没頭できます。
厳しい環境で真のプロフェッショナルを目指す方に、自信を持ってお勧めできる企業です。