募集要項
- 募集背景
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みなとみらいの商業施設内で、歴史ある生産者と協業した高品質な食材を提供する和食ダイニングを展開しています。昼はこだわりの定食スタイル、夜は創作おつまみと厳選された地酒を楽しむ空間として、時間帯ごとに上質な食体験を届けてきました。
勤務先店舗は単なる飲食店にとどまらず、生産者の想いや地域文化を発信するプロジェクト型の拠点としての役割も担っています。接客体制の強化やオペレーションの効率化、将来の店舗運営やスタッフ育成を担う人材の確保が現在の課題です。
これらを解決し、長く親しまれる店舗づくりを推進するため、新たに接客サービス部門のメンバーを募集します。料理の提供だけでなく、新しい価値を共につくり上げたい方をお待ちしています。
- 仕事内容
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みなとみらいの和食ダイニングにて、接客サービスやドリンク提案、店舗運営補助を担当します。みなとみらいの商業施設内に位置する和食ダイニングにて、接客サービス全般および店舗運営業務をお任せします。昼は定食スタイル、夜は創作おつまみと地酒を楽しめる大人の空間として、時間帯ごとの客層に応じた食体験を提供していく仕事です。
生産者の想増や食材の魅力を伝える付加価値の高い接客を実践するお仕事です。
最大の特徴は、料理を運ぶだけにとどまらない接客スタイルにあります。歴史ある生産者と協業した高品質な食材を使用し、その背景や地域文化まで含めてお客様へ伝えます。商品の価値をストーリーとともに届けるコミュニケーションを実践できます。
【具体的な業務内容】
■接客・サービス業務
・お客様のご案内、オーダー受付
・料理やドリンクの提供、メニューのご提案
・日本酒や梅酒のペアリング提案
・会計レジ対応、予約管理、電話対応
■店舗運営・オペレーション改善
・店内清掃、衛生管理
・提供導線の見直しによる業務効率化の提案
・サービス品質向上に向けた施策の企画・実行
【将来的に挑戦できる業務領域】
日々の接客に加え、早期から幅広い店舗運営業務に関わることが可能です。
・アルバイトスタッフの教育、育成、シフト管理
・店舗の売上管理補助
・店舗独自のイベント企画や販促施策の立案
・生産者と連携した新メニューやコースの提案
【この仕事で得られる経験・スキル】
・食材の産地や伝統製法に関する深い知識
・全国各地の地酒や梅酒の特徴、料理とのペアリング知識
・現場の課題を捉えたサービス設計力や店舗運営力
飲食業界での接客経験をお持ちの方であれば、早期から改善提案などの裁量を持って活躍していただけます。多様なスキルを伸ばしながら、店舗の進化を牽引してください。
- 応募資格
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- 必須
- ・接客、販売、サービス業などの実務経験がある方
- 歓迎
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・基本的なPC操作ができる方（データ入力レベル）
・飲食店での接客・サービス実務経験がある方
・売上管理やシフト作成などの店舗運営経験がある方
・スタッフの育成やマネジメント経験がある方
・イベント企画や販促企画の立案・実行経験がある方
・日本酒や梅酒、ワインなどの知識やお酒に関する資格がある方
- フィットする人物像
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・人と接することやコミュニケーションをとることが好きな方
・食やお酒に強い関心や興味をお持ちの方
・生産者の想増や食材の価値を丁寧に伝える接客がしたい方
・新しい知識を積極的に吸収して仕事に活かしたい方
・チームで協力しながら長く愛される店舗をつくりたい方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 神奈川県
- 年収・給与
- 700万円 ～ 799万円