募集要項
- 募集背景
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有限会社石松は、静岡県浜松市を拠点に、広く愛される名物餃子の製造と専門店舗の運営を手がけています。創業以来培ってきた秘伝の味を守りながら、徹底した品質・衛生管理のもとで安心・安全な商品を届け、多くのお客様に食を通じた感動を提供してきました。今後も新規店舗の積極的な出店を計画しており、地域に根差したブランドとしてさらなる事業拡大を進めるとともに、それを支える製造部門の体制強化に取り組んでいます。
今回募集するのは、餃子の品質と安定供給を支える製餡工場長候補です。店舗数が増えるほど、製造現場にはより高い生産性と安定した品質管理が求められます。そこで、約10名の工場組織を率い、生産・工程・衛生・労務・出荷までを一体的にマネジメントしてくださる方をお迎えします。製造実務にも携わりながら現場の改善を進め、将来的には商品開発にも参画いただきます。店舗拡大を製造面から支え、石松餃子の味と品質を次の成長につなげる中核人材として活躍いただくことを期待しています。
- 仕事内容
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店長候補として、接客・調理からスタッフの育成、売上・在庫管理まで、店舗運営に関わる幅広い業務をお任せします。スタッフとコミュニケーションを取りながら、より良い店舗づくりを担っていただきます。▼任されるポジション・裁量
製餡工場長候補として、餃子の餡製造に携わりながら、約10名のスタッフを率いて工場運営全般を担っていただきます。店舗需要を踏まえた生産計画、工程・衛生・労務・出荷の管理まで、製造現場全体を見渡して判断するポジションです。決められた業務をこなすだけでなく、安全・効率・品質を高める改善にも主体的に取り組んでいただきます。店舗拡大を製造面から支える責任者候補として、将来的には商品開発にも関わっていただくことを期待しています。
▼業務内容
・製造実務・工程管理
└餃子の餡製造に従事しながら、製造スケジュールを立案し、各工程の進捗を管理します。現場の状況を把握し、生産が計画通り進むよう調整します。
・生産管理・出荷管理
└各店舗の需要に合わせて生産計画を策定し、必要な量を安定供給できる体制を整えます。製造後は、社内店舗へスムーズに商品を届けるための出荷管理まで担当します。
・衛生管理
└HACCPに基づく衛生管理を運用し、洗浄・殺菌マニュアルの遵守状況を管理します。石松餃子の安心・安全な品質を守るため、日々の製造現場で衛生基準を徹底していただきます。
労務管理・スタッフ育成
└工場内スタッフ約10名のシフト管理、労務管理、指導・育成を担当します。製造現場が円滑に動くよう一人ひとりとコミュニケーションを取り、チームとして安定した生産を実現します。
商品開発への参画
└将来的には、これまで培ってきた食品製造や現場マネジメントの経験を活かし、新商品の企画や既存商品のブラッシュアップにも携わっていただきます。
▼当社の魅力・磨けるスキル
●店舗拡大を支える工場マネジメントに挑戦できます
新規店舗の積極出店を進める中で、生産・工程・衛生・労務・出荷を横断して工場全体を動かす経験が得られます。製造現場の責任者候補として、安定供給と品質向上の両面から事業成長を支えるやりがいがあります。
●社内向け製造に集中できる環境です
基本的な製造・出荷先は自社店舗のため、社外との煩雑な交渉業務は一切ありません。工場運営やスタッフ育成、品質・生産性の改善など、製造現場に集中しやすい環境です。
●商品開発までキャリアを広げられます
将来的には新商品の企画や既存商品のブラッシュアップにも関わることができます。現場で得た気づきやこれまでの経験を活かし、自分のアイデアを商品として形にする楽しさも味わえます。
- 応募資格
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- 必須
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・食品工場でのマネジメント経験を3～5年以上お持ちの方
・特に、食肉加工、惣菜、冷凍食品、餃子・シューマイなどの製造現場でのご経験を想定しています
- 歓迎
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・食肉、特にひき肉の特性に関する理解と実務知識をお持ちの方
・HACCPに基づく衛生管理の運用経験をお持ちの方
・洗浄・殺菌マニュアルの遵守・管理経験をお持ちの方
・現場スタッフや出荷先となる店舗と円滑にコミュニケーションを取れる方
- フィットする人物像
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・自分が関わる多くの人を幸せにしたいと考えている方
・生きた経営を学びたい方
・製造実務だけでなく、スタッフ育成や工場全体の改善にも主体的に取り組める方
- 雇用形態
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正社員
【試用期間】
3か月（期間中の待遇の変動なし）
- 勤務地
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〒430-0926
静岡県浜松市中央区砂山町6-1
- 勤務時間
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変形労働時間制 平均実働8時間/日
基本勤務時間：8:30～17:30
※基本的に水曜・日曜休み
※残業は月10時間以内とほとんどありません
- 年収・給与
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年収：500万円～600万円
※ご経験・能力を考慮の上、決定します。
月給35万～45万円
賞与：年2回
給与改定：年1回
時間外手当：1分単位で支給
- 待遇・福利厚生
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【保険制度】
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
【福利厚生】
通勤手当
交通費支給
待遇・福利厚生
交通費支給
住宅手当
制服貸与
各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
家族手当
役職手当
昇給
独立支援制度
産前・産後休業制度
賞与
【備考】
子ども手当
- 休日休暇
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週休2日制（月8日以上／シフト制）
※基本的に水曜・日曜休み
慶弔休暇
有給休暇
リフレッシュ休暇（3日連続休暇を年2回）
- 選考プロセス
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応募
↓
一次面接
↓
二次面接（最終）
↓
内定
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【その他補足情報】
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▼キャリアステップ・成長環境
まずは製餡工場長候補として製造実務と工場マネジメントを担い、現場や石松餃子の製造体制への理解を深めていただきます。将来的には工場運営を支える中核としての活躍に加え、商品開発にも領域を広げられます。資格取得補助や外部研修への参加支援もあり、実務と学びの両面からスキルアップを目指せます。
▼社風や働き方
残業は月10時間以内とほとんどなく、仕事とプライベートを両立しやすい環境です。基本勤務は8：30～17：30で、水曜・日曜が休みです。製造現場ではスタッフや出荷先となる社内店舗との連携を大切にしながら、チームで安定した供給を支えていきます。
▼配属先情報
製餡工場には約10名のスタッフが在籍しています。工場長候補として、スタッフのシフト・労務管理や指導育成を行い、現場全体をまとめていただきます。
▼実績
・創業以来培ってきた秘伝の味を守り、広く愛される名物餃子を製造しています。
・徹底した品質・衛生管理のもと、各店舗へ安心・安全な商品を日々供給しています。
・今後も新規店舗の積極的な出店を計画しており、さらなる事業拡大を進めています。
