募集要項
- 募集背景
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【2034年までに700店舗展開を目指す！】圧倒的な日本一のラーメンチェーンへ向けて、急成長を支える統括クラスのリーダーを募集。
主力事業である『どうとんぼり神座』は、再現不可能な唯一無二のスープを強みに急成長を遂げています。2025年度からの本格的なマーケティング展開により、売上は前年比140％を記録、年商200億円超え、現在は国内125店舗を運営しています。直近3年間でおおよそ3倍という驚異的な成長を実現し、創業以来黒字続きで業界屈指の利益率を誇ります。 今後のビジョンとして『2034年までに全国700店舗、売上1000億円達成』を掲げ、圧倒的な日本一のラーメンチェーンを目指しています。この壮大な計画と急激な店舗数拡大を支えるため、東日本統括クラス（30～100店舗の管理）を担うシニアマネージャー候補を積極増員いたします。
- 仕事内容
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【東日本統括クラスの店舗マネジメント】・売上や利益目標の達成に向けた、エリア・店舗ごとの戦略立案および実行
125店舗から700店舗への拡大期を牽引するポジションです。まずは店舗運営を学び、その後は売上目標達成の戦略立案や、多店舗の運営管理、人材育成を担います。
・各店舗におけるQSCA（品質・サービス・清潔さ・雰囲気づくり）の維持と改善指導
・店長や店舗スタッフの育成、評価、および労務管理の統括
・各店舗が抱える課題の分析と、それに対する具体的な改善策の立案および水平展開
・上長やエリアマネージャー、店長と緊密に連携した組織運営の推進
【急成長チェーンを牽引する統括マネジメント】 2034年までの700店舗体制構築を見据え、東日本統括クラスとしての店舗マネジメントを担っていただきます。
入社後は、まず当社の強みである『味への拘り』やオペレーションを理解するため、社内資格である『スープソムリエ』や各種昇格資格を段階的に取得していただきます（想定期間：半年程度）。店舗現場 of オペレーションや独自システムを把握したのち、シニアマネージャー（SMG）として本格的なマネジメント業務へ移行します。 現場のマネジメント業務に集中できるよう、データ分析などの事務的作業は本社が手厚くサポート。お客様に豊かな時間と美味しい食事を届ける顧客第一主義の店舗づくりに注力できる環境です。
- 応募資格
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- 必須
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・飲食店での30～100店舗の管理経験をお持ちの方（※フランチャイズの管理のみはNG、1年以内にシニアマネージャーになる見込みのある方）
・当社複数店舗まで片道1時間以内にお住まいの方、もしくは入社前に引っ越しを考えられている方
・将来的に全国転勤が可能な方（※現時点で将来的に可能であれば選考を進めることができます）
・サービスやホスピタリティを行いたい気持ちをお持ちの方
・飲食業界でやっていきたい思いがあり、かつ飲食店での就労に向いている方
- 歓迎
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・事業会社で何でも主体的に取り組まれてきたようなご経験をお持ちの方
・目標達成に向けて粘り強く努力できるマインドをお持ちの方
・人を喜ばせることにやりがいを感じるホスピタリティ精神をお持ちの方
・数値の管理と人のマネジメントの双方を高いレベルで実行してきたご経験をお持ちの方
・主体的に行動を起こし、課題解決にアプローチできるご経験をお持ちの方
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 22歳 ～ 45歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- フィットする人物像
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・どうとんぼり神座の経営理念や「心で働き、心を動かす」というミッションに共感できる方
・数値目標の達成に向けて、粘り強く努力を重ねることができる方
・人を喜ばせることにやりがいを感じ、ホスピタリティを大切にできる方
・主体的に自ら考えて行動し、周囲を巻き込んで課題解決ができる方
・飲食店で働きたいという明確な動機や理由をお持ちの方
- 雇用形態
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正社員（無期契約）
試用期間は3ヶ月間あります。
なお、試用期間中も待遇に変更はありません。
- ポジション・役割
- シニアマネージャー候補／東日本統括クラスとして急成長する多店舗展開をリードする役割
- 勤務地
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【関西・関東エリアの各店舗】
・関西エリア：大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県、京都府
・関東エリア：東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、茨城県
- 勤務時間
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シフト制（実働8時間／休憩60分、店舗営業時間に準ずる）
残業時間は1分単位で別途全額支給
- 年収・給与
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想定年収：800万円～1000万円（月給制）
※経験やスキルを考慮のうえ、弊社規定により優遇。
※賞与：年2回（8月・12月）
※社内資格の「スープソムリエ」を取得すると、下記の手当が月給にプラスされます。
・Bソムリエ：2,000円 ・Aソムリエ：7,000円 ・Sソムリエ：10,000円
※「残業無し」「完全週休2日」「夜勤無し」といったキャリアタイプを選択した場合は提示額が下がります。
- 待遇・福利厚生
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・健康保険
・厚生年金
・労災保険
・雇用保険
・副業OK（副業可能）
・スープソムリエ手当（B：2,000円、A：7,000円、S：10,000円）
- 休日休暇
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・シフト制（4週8休の1ヶ月単位の変形労働時間制）
・慶弔休暇
・産前・産後休暇（実績あり）
・育児休暇（実績あり）
・介護休暇
・有給休暇（会社規定による）
※完全週休2日をキャリアタイプとして選択することも可能ですが、その場合は提示年収額が下がります（また、休日の曜日の選択は不可となります）
- 選考プロセス
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・書類選考
・WEB面接（基本2回）
- キャリアパス・評価制度
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・エリアマネージャーやシニアマネージャー（SMG）などへのキャリアアップ
・社内資格「スープソムリエ」制度（取得により月々の手当支給：Bソムリエ2,000円、Aソムリエ7,000円、Sソムリエ10,000円）
・個人のライフステージや希望に合わせた働き方（キャリアタイプ）の選択制度（「残業の有無」「4週8休か完全週休2日か」「夜勤の有無」を選択可能）
