募集要項
- 募集背景
-
今後のさらなる事業拡大と店舗展開を見据え、レストラン・料飲部門の組織強化を目的とした増員募集です。現在の店舗運営を安定させるだけでなく、今後新たに増えていく店舗を見据え、将来的に組織の中核を担っていただけるマネジメント人材を求めています。
今回のポジションでは、まず既存レストランの運営管理を担いながら、スタッフの育成やシフト管理、売上・人件費などのKPI管理、サービス品質の向上など、料飲部門全体のマネジメントに携わっていただきます。さらに、店舗数が増えていく中で、将来的には新店舗の立ち上げや複数店舗の管理、組織づくりなど、より大きな役割をお任せする可能性もあります。
これまで飲食店やホテルで培ってきたマネジメント経験を活かしながら、店舗単位の管理から、複数店舗・事業全体を見渡すマネジメントへとキャリアを広げたい方にとって、成長機会の大きいポジションです。
- 仕事内容
-
リゾートホテルのレストラン運営を担い、スタッフ育成や売上・KPI管理、サービス改善を推進。今後の店舗拡大を見据え、将来の組織を支えるマネージャーとして活躍いただきます。リゾートホテル内にあるレストランの運営管理をお任せします。店舗の営業を円滑に進めるだけでなく、スタッフがより良いサービスを提供できる環境づくりや、売上・人件費などの数値管理、サービス品質の向上まで、レストラン運営全体をマネジメントしていただくポジションです。
【具体的な業務内容】
■ レストラン運営・店舗管理
日々の営業状況を把握し、サービス品質や店舗オペレーションを管理します。お客様に快適な時間を過ごしていただけるよう、現場の課題を見つけ、改善につなげていきます。
■ スタッフのマネジメント・人材育成
料飲スタッフの採用・教育・育成、チームビルディングなどを担当。スタッフ一人ひとりの成長を支援しながら、店舗全体で高いサービスを提供できるチームづくりを進めます。
■ シフト管理・人員配置
繁忙状況や予約状況などを踏まえて適切な人員配置を行い、無理なく効率的に店舗を運営できる体制を構築します。
■ 売上・KPI管理
店舗売上、人件費、客数、客単価などの数値を把握・分析し、収益性や業務効率の向上に向けた施策を考え、実行します。数字だけを見るのではなく、現場の状況と照らし合わせながら改善を進めていくことが重要です。
■ サービス・オペレーション改善
「もっとお客様に喜んでいただくにはどうすればよいか」「スタッフが働きやすく、効率的に動くにはどうすればよいか」という視点から、既存のオペレーションを見直し、より良いサービスの仕組みをつくっていきます。
■ 料飲部門全体のマネジメント
店舗運営に関わるさまざまな課題に対して、現場スタッフと連携しながら改善を推進。将来的な店舗拡大も見据え、組織づくりやマネジメント体制の強化にも携わっていただきます。
【このポジションの魅力】
今後、店舗・事業の拡大を予定しているため、今回の採用は将来的な組織の中核を担っていただくことを見据えた募集です。まずは一つの店舗・部門の運営からスタートし、経験や実績に応じて、複数店舗の管理や新店舗の立ち上げ、より上位のマネジメントポジションへとキャリアを広げていくことも可能です。
「店舗を任される」だけではなく、人を育て、数字を動かし、サービスを変え、これから大きくなっていく組織をつくっていく。そんなやりがいを感じられるポジションです。これまで培ってきた飲食・ホテルでのマネジメント経験を活かし、次のキャリアに挑戦したい方を歓迎します。
- 応募資格
-
- 必須
-
飲食業界での店舗運営・マネジメント経験
店舗スタッフの教育・育成、シフト管理などのマネジメント経験
売上・人件費などの店舗数値管理の経験
普通自動車運転免許をお持ちの方
現場の課題を自ら発見し、サービスやオペレーションの改善に取り組める方
- 歓迎
-
ホテル・リゾート施設でのレストラン運営経験
ホテルの料飲部門におけるマネージャー・責任者経験
複数店舗・複数業態の統括・マネジメント経験
新店舗・新業態の立ち上げ経験
売上・原価・人件費などのKPI管理・収益改善経験
スタッフの採用・教育・評価など、組織づくりの経験
サービス品質向上やオペレーション改善を推進した経験
今後の店舗拡大に向けた組織体制・業務フローの構築経験
食品衛生責任者、ソムリエ、調理師など飲食・ホテル関連資格をお持ちの方
普通自動車運転免許を活かした車通勤が可能な方
- フィットする人物像
-
人をまとめ、チームで成果を出すことにやりがいを感じる方
現場に入りながら、スタッフの育成や組織づくりを主体的に進められる方
売上・人件費・KPIなどの数字を意識して店舗運営ができる方
「もっと良くするにはどうすればいいか」を考え、サービスやオペレーションの改善に積極的に取り組める方
店舗運営だけでなく、今後の店舗拡大や新しい挑戦にも意欲的な方
周囲と円滑にコミュニケーションを取り、明るく前向きにチームを牽引できる方
お客様目線を大切にし、質の高いサービスを追求できる方
これまでのマネジメント経験を活かし、将来的に複数店舗や組織全体を担うキャリアを目指したい方
安定した環境で長く働きながら、事業の成長とともに自身もキャリアアップしたい方
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 店舗運営スタッフ／サービススタッフ 中心メンバーとして接客・サービス業務等、店舗運営全般を担当。
- 勤務地
- 千葉県八街市
- 勤務時間
-
シフト制（実働8時間／休憩1時間）
例：9:00～18:00、11:00～20:00、13:00～22:00など
※店舗・営業時間により勤務時間は異なります。
※残業は月平均20～40時間程度を想定しています。
- 年収・給与
-
想定年収
400万円～560万円
※経験・能力・前職給与を考慮のうえ、当社規定により決定します。
※役職・ポジションに応じて、年収560万円以上を目指すことも可能です。
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
昇給あり
賞与あり
売上インセンティブあり
交通費全額支給
食事補助あり
制服貸与
定期健康診断
有給休暇制度
慶弔休暇制度
試用期間3ヶ月（期間中の給与・待遇に変更なし）
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
- 休日休暇
-
シフト制／月8日以上
有給休暇
慶弔休暇
- 選考プロセス
-
書類選考
これまでのご経験やマネジメント実績、店舗運営における強みなどを確認します。
▼
面接（オンラインまたは対面）
これまでのご経験だけでなく、今後どのようなキャリアを築きたいのか、今回のポジションで実現したいことなどをじっくりお伺いします。
▼
最終選考
事業責任者候補としての適性や、組織・チームとのフィット感を確認します。
▼
内定・入社
※選考内容・回数は変更となる場合があります。
※面接日時・入社時期は、ご希望を考慮しながら柔軟に調整します。
※これまでのご経験や実績をしっかり評価したうえで、条件を決定します。
