募集要項
- 募集背景
- WEB・医療・不動産など多角的に事業を展開する大手総合ビジネスグループの飲食法人にて、駅直結のビルに誕生したイノベーティブフレンチレストランにおけるホール責任者（マネージャー）を募集いたします。
- 仕事内容
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国内最高峰のグルメアワード受賞シェフが監修し、洗練された内装、国際的イベントの映像を手掛けた事業者によるプロジェクションマッピング演出を融合させた、体験型レストラン。
親会社の強力な顧客基盤と話題性により、抜群の集客力と安定した経営基盤を誇ります。
【具体的な業務内容】
・ホールサービス全般の統括、上質な接客・空間演出・ホスピタリティの指揮
・店舗の売上・利益（損益）管理、コストコントロール、衛生管理
・アルバイト・社員スタッフの採用面接、教育・育成、シフト管理
・オーナーおよびシェフと連携した新メニュー・イベントの立案および決定
・顧客管理（常連客・VIP客へのおもてなし対応・リピート施策）
- 応募資格
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- 必須
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・飲食業界での実務経験10年程度をお持ちの方（フレンチ、イタリアン、洋食、モダンダイニング等）
・明るくコミュニケーション能力が高く、ホスピタリティ溢れる接客ができる方
・客単価1万円～1.5万円以上のレストラン、ダイニングでのマネジメントまたはリーダー経験
- 歓迎
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・有名ブライダルレストラン、人気デザイナーズダイニング、ラグジュアリーホテルでのマネジメント経験
・洋食店・フレンチレストランでのマネジメントまたは支配人経験
・70席以上の大型店舗での店舗マネジメント・支配人経験
・新規店舗の立ち上げ・オープニングスタッフとしての経験
- フィットする人物像
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・洗練された空間で、お客様に記憶に残る時間を提供したい方
・将来的な独立や、話題性のある店舗のブランド構築・組織づくりに携わりたい方
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- フレンチレストラン支配人候補
- 勤務地
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東京都
駅直結施設内
- 勤務時間
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勤務時間： 8:30 ～ 23:30（シフト制／実働8時間・休憩60分 ＋ みなし残業）
《シフト例》(1)10:00～19:00（休憩15:00～16:00）／ (2)14:30～23:30（休憩18:00～19:00）
- 年収・給与
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想定年収：480万円 ～ 720万円
月給：400,000円 ～ 600,000円
（固定残業代127,700円～を含む／超過分は別途全額支給）
※近隣住宅手当（20,000円/月）を含む表記となります。
※これまでのご経験・前職給与・スキルを十分考慮の上、決定いたします。
昇給： あり（業績・評価による）
- 休日休暇
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公休： 月8日休み～（シフト制）
休暇： 年次有給休暇、慶弔休暇、特別休暇
- 選考プロセス
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書類選考
↓
面接(2回を想定)
※状況によって変動有
↓
合否
