募集要項
- 募集背景
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多様な飲食店や宿泊施設のプロデュースを通じて「街づくり」を軸とした事業を展開し、独自の食カルチャーを発信し続けている企業です。
話題のグルメエリア・奥渋に佇むクラシックビストロでは、フランス郷土料理を小皿スタイルで気軽に味わえる独創的なメニュー構成と、厳選された日替わり自然派ワインのペアリングが好評を博し、連日多くのお客様で賑わっています。
業績好調に伴い、一人ひとりのニーズに寄り添う上質なサービス体制のさらなる強化が欠かせません。あわせて、将来の店舗運営やチームマネジメントを担う次世代リーダーの育成も重要な課題となっています。
そこで今回、ホスピタリティを持ってお客様と向き合い、温かな空間づくりに貢献していただける新しいサービススタッフをお迎えすることになりました。
【採用の目的】
・来店客数増加に対応するサービス体制の拡充と顧客満足度の向上
・食やワインの専門知識を活かした高付加価値な接客の実践
・将来の店舗運営を支える次世代リーダーの育成
・月9日休などの良好な労働環境を維持するための増員
- 仕事内容
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奥渋エリアのビストロにて、ホール接客と店舗運営全般を担当します。小皿スタイルの料理と日替わりワインの提案を通じて、上質な食事体験を提供するお仕事です。人気エリア・奥渋に佇むクラシックビストロにて、ホール接客を中心とした店舗の運営業務全般をお任せします。
提供するのは、本場の味を少しずつ楽しめる小皿スタイルのフランス郷土料理と、その日のために厳選された10種類以上のグラスワインです。メニュー表を持たないスタイルだからこそ、対話を通じた提案でお客様の心に残る特別な時間を創り出してください。
【具体的な業務内容】
・ホール接客業務全般
お客様のご案内、オーダーテイク、料理やドリンクの提供を行います。食後のフォローやお見送り、テーブルの片付けや清掃まで、丁寧に対応します。
・ワインおよび料理の提案
メニュー表のないワインの中から、お客様の好みや注文された小皿料理に合わせた最適なペアリングをご案内します。その日のワインの特徴を説明し、特別な食事体験を演出する重要な役割です。
・店舗運営のサポート
備品の管理や補充、予約管理の補助、簡易レジ対応などを行います。スムーズな営業に向けた導線の見直しや、サービス向上のための提案も歓迎します。
・イベント運営の補助
試飲会や各種フェアの準備、季節ごとの店内装飾の変更、当日の運営フォローなど、お店のファンづくりにつながる取り組みに貢献します。
【働く魅力と得られる環境】
・生産者との直接的な交流
ワイナリーでの畑作業や仕込み見学、ブルワリーでの製造補助、農家訪問などに参加できます。素材やワインができる背景を現地で体感することで、接客時の言葉に深みが生まれます。
・専門知識の習得と成長機会
固定のメニューに縛られないワイン提案のスキルや、フランス郷土料理の知識を基礎から習得できます。運営企業オリジナル研修も充実しており、未経験からでも着実にプロフェッショナルへ成長できます。
・多彩なキャリアパス
年2回の昇給査定では成果だけでなくプロセスも評価されます。将来的には店長やマネージャーへの昇格、別業態へのチャレンジなど、自分らしいキャリアを描けます。
- 応募資格
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- 必須
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・飲食店でのホール接客やサービス業務の経験がある方
・食やワインに対して興味や関心をお持ちの方
・人と接することが好きで、明るく丁寧なコミュニケーションが取れる方
- 歓迎
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・ソムリエ資格をお持ちの方、またはワインスクール等で学んだ経験がある方
・ホテルやレストランなどでの上質なサービス提供経験がある方
・英語などの語学力を活かして、海外のお客様への接客ができる方
・店舗の売上管理やスタッフ育成など、マネジメント経験がある方
- フィットする人物像
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・お客様の喜ぶ顔を見ることにやりがいを感じられる方
・生産者の想いなど、背景にあるストーリーを大切にできる方
・チームワークを重んじ、周囲と協力しながら業務に取り組める方
・新しい知識やスキルを積極的に吸収しようとする、向上心のある方
・安定した環境で、長期的にキャリアを築いていきたい方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都
- 年収・給与
- 700万円 ～ 799万円