募集要項
- 仕事内容
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【仕事内容】
同社油脂・スターチ製品を用いたメニュー・配合・製法の検討や試作を担当いただきます。
■外食・中食・加工食品メーカー向けの課題解決型メニューや技術提案を行います。
■顧客課題（おいしさ、工程簡略化、歩留まり、品質安定、コスト等）の整理と解決策の立案を行います。
■社内外向けの技術・提案資料（PowerPoint等）の作成を担当します。
■営業・技術開発と連携し、顧客訪問や社内招致のプレゼン、試食品作成対応を行います。
■製品評価・比較検討、レシピ標準化、再現性検証も実施します。
※外食・中食・加工食品メーカーなどを相手に、自社製品を用いたメニュー開発が主たる業務です。
※インダストリアルシェフとして、実務と理論の両面から付加価値の高い提案を行うメンバーが在籍している部署です。
【配属先情報】
カスタマーソリューション部のアプリケーショングループに配属されます。
■同グループは油脂・スターチ製品を活用し、「おいしさ」「作りやすさ」「再現性」「コスト」「品質安定」の視点から技術提案を行う組織です。
■大手外食・中食・コンビニエンスストアのユーザーを顧客とし、同社全社収益の主軸を担う重要なセクションです。
■10年以上のプロの料理人経験を持つメンバーがインダストリアルシェフとして在籍し、付加価値の高い提案を行っています。
【本ポジションの魅力ややりがい】
■同社の油脂製品を軸に外食・中食・加工食品メーカー向けに革新的なメニューや技術提案を行うダイナミックな仕事です。
■「おいしさ」「健康」「低負荷」の視点で社会課題の解決に貢献できる仕事です。
■高度な専門知識を用い、会社の多様な取り組みを牽引する重要なポジションであり、大きな責任感と推進力を発揮できます。
■10年以上のプロの料理人経験者も活躍する専門性の高い環境です。
■年間休日123日で、フルフレックス勤務制度を導入しています。
■シェフ・料理人からのキャリア転換も可能です。
- 応募資格
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- 必須
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【必須条件】※いずれも必須
■調理現場、または食品メーカーでの実務経験10年以上（和・洋・中・給食・惣菜・外食いずれか）
■食に対する高い専門性と探究心
■基本的なPCスキル（PowerPoint、Excel、Word）
■社内外関係者と円滑にコミュニケーションが取れる方
【歓迎要件】
■外食・中食・加工食品メーカーでの開発・技術経験
■油脂・スターチ・調味料等の食品素材に関する知識・興味
■シェフ・料理人から技術職・企画職へのキャリア転換を志向している方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都
- 年収・給与
- 530～740万円
