募集要項
- 募集背景
- 11月オープンのラグジュアリーホテルのオープニングスタッフとしての募集
- 仕事内容
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2026年11月に開業予定の「瀬戸内のスモールラグジュアリーホテル」にて、料飲サービスマネージャーとしてレストラン・バー・ラウンジにおけるサービス業務全般をお任せします。
10室規模のホテルだからこそ、お客様一組一組に合わせた距離感や心地よさを大切にしながら、料理・飲料・サービス・空間演出がいったいとなったダイニング体験をつくっていただくポジションです。
・レストラン、バー、ラウンジにおけるサービス業務全般
・ゲストに合わせたサービスフローの構築、改善
・料理説明、ドリンク提案、テーブルサービス
・ワイン、日本酒、ノンアルコールなどの飲料ラインナップづくり
・料理に合わせたペアリング提案
・テーブルコーディネート、照明、音楽、温度管理などの空間演出
・料飲備品、在庫、飲料原価などの管理
・サービススタッフの教育、育成、シフト管理
・厨房スタッフとの連携、情報共有
・ダイニングエリアやパントリー、バーカウンターの衛生管理
・アレルギーや嗜好情報の共有、対応管理
※入職時初期費用負担あり（遠方・地方からのご入社の方のみ）
借上社宅（家族帯同可・50％会社負担）、引っ越し初期費用（引っ越し代、片道交通費）、更新料等は会社負担します。
- 応募資格
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- 必須
- ・ホテル、レストラン、またはファインダイニン等での料飲サービス経験がある方
- 雇用形態
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正社員
試用期間：有（6ヶ月）
- 勤務地
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たつの市御津町室津896
※車通勤可（駐車場有）
リモート不可
- 勤務時間
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シフト制（6:00～23:00の間で実働8時間）
- 年収・給与
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408万円～600万円
※上記とは別途、業績に連動し決算賞与（年1回/6月）の支給あり
- 待遇・福利厚生
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各種保険完備
- 休日休暇
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年間休日：118日
【休日】
週休2日制（シフト制）
※繁閑に応じて、年間勤務カレンダーおよびシフト表に基づき休日を決定
【休暇】
年次有給休暇
- 選考プロセス
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面接回数：２回予定
1次面接→最終面接→内定
