募集要項
- 募集背景
- 非公開情報も含むため、詳しくは求人紹介時に担当コンサルタントよりご案内いたします。
- 仕事内容
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大東企業株式会社での募集です。仕事の内容
採用のご経験のある方は歓迎です。
創業約100年の歴史を持つ大東企業が、世界屈指の商業施設「GINZA SIX」にインバウンド向け最高級和食・居酒屋業態「IZAKAYA KAI GINZA（仮）」をグランドオープンいたします（2027年5月予定）
新オープンする最高級和食・居酒屋の料理長候補として、人材・原価、仕入れなどの調理管理業務全般をお任せいたします。
【具体的には】
■職人業務：カウンター席の「顔」として、旬の素材を活かした調理とおもてなし。独自の調味料開発や、産地直送の希少食材を用いた新メニューの考案
■管理・育成業務：原価管理、仕入れルートの最適化、若手職人への技術指導 等
- 応募資格
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- 必須
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【必須】日本料理・和食業態での調理実務経験 （目安5年以上）
★「将来独立したい」「自分の会社を持ちたい」という野心・野望のある方★飲食業界を変えたいという想いに共感してくださる方
【職場環境】 当社では、一人ひとりが楽しみながら仕事の幅を広げ、頑張りや実力に応じてスピーディーな昇給昇進が可能です。現場の第一線で活躍する道はもちろん、本部へのキャリアアップや店長以上のポストなど、個性を活かした唯一無二のポジションも誕生しています。
- フィットする人物像
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JAC Recruitmentでは、担当コンサルタントが直接企業へ訪問。だからお伝えできることがあります。
面談の際に、採用担当者からお聞きした情報やコンサルタント自身が感じた選考のポイントを皆さまへお届けします。
- 雇用形態
- 無期雇用
- 勤務地
- 東京都
- 勤務時間
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【就業時間】10:00 ～ 22:30
【労働時間制等】その他 (通常の労働時間制か、シフト制(採用ポジションにより変わります))
- 年収・給与
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【年収】600万円 - 800万円
- 待遇・福利厚生
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【通勤手当】全額支給
【社会保険】健康保険
厚生年金
雇用保険
労災保険
【その他手当】役職手当
- 休日休暇
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【有給休暇】有給休暇は入社後7ヶ月目から付与されます
入社7ヶ月目には最低10日以上
【休日】週休二日制
土
日
【採用ポジションにより変わります】
週休2日制（シフト制/月8日））
有給休暇：有（10日～）
- キャリアパス・評価制度
- 【昇給】年2回 (月)
