募集要項
- 募集背景
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東証プライム市場に上場し、全国で多角的な外食・食品事業を展開する大手グループの核として、
横浜発祥の名物中華麺・ラーメン老舗ブランドを展開する企業です。
今回は、東京・神奈川エリアの直営各店舗にて、今後の店舗展開と組織強化を担う
「店舗スタッフ（将来の店長・料理長候補）」を増員募集いたします！
当社では、現場の「働きやすさ」を徹底的に追求。自社工場での食材一次加工による調理の平準化や、
身体への負担を大幅に減らす超軽量チタン製中華鍋の全店導入など、長く健康的に働ける環境を整えています。
さらに2週間ごとのシフト作成でプライベートの予定も立てやすいのが魅力です。
未経験からのスタートはもちろん、飲食店や他業種でのマネジメント経験を活かしたいミドル層まで幅広く歓迎！賞与年2回（昨年度実績3.0ヶ月分）、転居を伴う転勤なし、明確なキャリアステップと上場グループならではの強固な安定基盤のもと、腰を据えて活躍しませんか？
- 仕事内容
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未経験から店長・料理長・本部職へステップアップ！【横浜名物の老舗中華・ラーメン店にて、現場負担を軽減した環境で店舗運営を習得】
経験者の方はより早くキャリアアップできます◎
直営店舗（東京・神奈川エリア）にて、接客・ホールサービスや厨房での調理オペレーションからスタートし、売上管理、スタッフ育成、店舗マネジメント全般をお任せします。
＜具体的な業務内容＞
・接客、ホール対応、オーダー受け、料理の提供
・調理オペレーション（炒め物、麺場、仕込みなど）
・スタッフの採用、教育、指導、シフト管理（※2週間ごとのシフト作成）
・店舗の衛生管理、QSC向上、安全管理の徹底
・お客様満足度向上のための業務改善、販促企画の実行
★身体への負担を徹底的に減らす「現場想い」の仕組み
当社では、自社工場で食材の一次加工（下ごしらえ）を行ってから各店舗へ届けるため、
現場での複雑な仕込み作業がなく、調理の標準化・時短を実現しています。
また、厨房で使う中華鍋は従来の鉄製ではなく、驚くほど軽い「チタン製中華鍋」を全店に導入！
手首や肘への負担を軽減し、男女問わず長く快適に調理ができる工夫を凝らしています。
★ライフスタイルに合わせたキャリアパスが豊富！
入社後は経験や意欲に応じて「主任」「店長」「料理長」へと段階的に昇格。
主任として店長補佐業務（売上報告、発注・在庫管理など）から順を追って学べます。
将来的には複数店舗を統括するマネージャーや、
本部部門（商品開発・店舗開発など）へのキャリアチェンジも叶う環境です。
- 応募資格
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- 必須
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【学歴不問／職種・業界未経験の方も歓迎！】
＜必須条件＞
・未経験者歓迎！外食や「食」ビジネスに興味・関心をお持ちの方
＜求める人物像＞
・明るく元気な対応ができ、人と接することや食べることが好きな方
・東証プライム上場グループの安定基盤のもと、無理なく長く働きたいミドル層の方
・変化や新しい取り組みに対して柔軟かつ前向きにチャレンジできる方
- 歓迎
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・飲食店（中華、ラーメン、和食、洋食、ファストフード等）での調理・接客経験
・飲食店での店長、副店長、料理長、シフトリーダーなどのマネジメント経験
・アルバイトスタッフの育成、シフト作成、在庫発注管理の経験
- フィットする人物像
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・2週間ごとのシフト作成や、負担軽減の仕組み（軽量調理器具・工場加工）が整った環境で、体力を無理なく維持しながら働きたい方
・転居を伴う転勤がなく、自宅から通勤しやすい店舗で地域密着で活躍したい方
・上場グループならではの充実した手当（役職手当最高4.5万円、退職金制度等）を得て生活基盤を安定させたい方
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 老舗中華・ラーメン店の店舗スタッフ（将来の店長・料理長・統括マネジャー候補）
- 勤務地
- 東京都 / 神奈川県
- 勤務時間
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（店舗の営業時間により異なります／実働8時間・休憩あり）
※2週間ごとにシフトを作成するため、プライベートの予定を調整しやすい環境です！
- 年収・給与
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想定年収：420万円～570万円
月給：28万2,000円～37万7,000円 ＋ 賞与年2回
※スキル・経験・前職給与等を十分に考慮の上、優遇・決定いたします。
■昇給：年1回
■賞与：年2回（業績・評価による ※基本ベース月給×3.0ヶ月分／年）
- 待遇・福利厚生
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・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
・昇給年1回／賞与年2回（ベース3.0ヶ月分）
・交通費規定支給
・役職手当（主任：月2万円／トレーナー：月2.5万円／店長：月3万円／統括店長：月3.5万円／マネージャー：月4.5万円）
・退職金制度（勤続3年以上で支給）
・社員持株会（試用期間明けより加入可能）
・資格取得支援制度
・定期健康診断／慶弔金制度／出張手当
・『食』の福利厚生（社員割引等）
・屋内全面禁煙（店舗により加熱式タバコ専用喫煙室あり）
- 休日休暇
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【シフト制（月8日～9日休み）】
※2週間ごとのシフト作成でプライベートとの両立◎
・月8日～9日休み（シフト制）
・慶弔休暇
・産前産後休暇・育児休業（取得実績多数）
・介護休暇
・その他特別休暇
・年次有給休暇
- 選考プロセス
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▼ エージェント推薦・書類選考
▼ 一次面接（部門長・人事／WEB面接）
▼ 最終面接（部門長／対面面接）
▼ 内定
- キャリアパス・評価制度
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【正当な評価軸と多角的なキャリアステップ】
年1回の昇給とMBO評価に基づく年2回の賞与（平均3.0ヶ月分）で、成果とプロセスを正当還元。
一般スタッフからスタートし、主任（手当2万円）→店長（手当3万円）→統括店長（手当3.5万円）→マネージャー（手当4.5万円）へと着実にステップアップできます。
また、調理の技術を極める「料理長」ルートや、本部職への道も開かれています。
