募集要項
- 仕事内容
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【シマダグループの安定した経営基盤・唯一無二のホテル】■レストランマネージャー
同ホテルは、宿泊・長期滞在・住まい・レストランがひとつに集まる複合施設です。
「ホテルに住まうような日常を届ける」 ことを大切にしています。
サービス品質の向上、チームマネジメント、数値管理など
店舗運営全般をお任せします。
記念日のディナー、海外ゲストとの会食、
レジデンス利用者の日常使い、ワインをゆっくり楽しむ夜の時間。
利用目的が多様だからこそ、画一的ではないサービスと、現場判断が求められます。
マネージャーには、現場のサービス品質を高めるだけではなく、
スタッフ育成やホテルとの連携を通して、
“また来たい” と思っていただける空間づくりを担っていただきます。
【主な業務内容】
・レストラン運営業務
（サービス業務全般、オペレーション管理、店舗品質管理、VIP/リピーターゲスト対応、クレーム/トラブル対応）
・マネジメント業務
（スタッフ育成/教育、シフト作成、労務管理、チームビルディング）
・数値/店舗管理
（売上管理、原価管理、予算管理、在庫管理、KPI分析）
・企画/フロント連携
（季節メニュー、イベント企画）
・ホテル全体のサービス改善提案
【ポジションの特徴】
◎「ホテルに住まう」という新しい価値を生み出す場所
同ホテルは、宿泊・長期滞在・住まい・レストランがひとつに集まる複合施設です。
●ホテル
六本木・西麻布には珍しい和の趣を楽しむモダンジャパニーズのお部屋など
個性的なデザインで、どの部屋もスタイリッシュながら温かみを感じることができます。
●サービスアパートメント
1か月から利用できる家具・家電＆コンシェルジュサービス付のアパートメント。
機能性を重視した設計で快適に暮らせます。
24時間のコンシェルジュサービスがご利用いただけるほか、定期的な
ハウスクリーニングやメンテナンスが受けられます。
●レジデンス/SOHO
2年間の長期契約を基本とした、家具なしの賃貸住宅です。
SOHO利用の方も多く、事務所として登録もできます。
ハウスクリーニングを除き、サービスアパートメントと同様のサービスや
入居者特典が受けられます。
●レストラン
和の食材や調理法を生かしながらイタリアンをベースに生み出す創作料理と
世界中から選りすぐったワインのマリアージュがテーマ。
「お箸で食べるワインダイニング」スタイルを提案しています。
- 応募資格
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- 必須
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【必須要件】
・料飲部門でのマネジメント経験3年以上
・スタッフ育成・評価経験
・売上/原価/在庫など数値管理の経験
・サービス現場での実務経験
・ワイン・ドリンクを含む料飲サービスへの理解
・英語での接客経験
【歓迎要件】
・ライフスタイルホテル・ブティックホテルでの勤務経験
・ワイン/カクテルに関する知識や提案経験
・レストラン立ち上げ、新サービス企画経験
・宿泊部門との連携経験
【求める人物像】
・現場に入りながらも、俯瞰で店舗運営を考えられる方
・感覚だけではなく、数字をもとに判断できる方
・サービスを“作業”ではなく、“体験づくり”として捉えられる方
・若手育成やチームづくりにやりがいを感じられる方
・ホテルとレストランを横断して考えられる柔軟性のある方
・変化を楽しみながら、新しい挑戦に前向きに取り組める方
- 雇用形態
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正社員
試用期間：3ヶ月
- 勤務地
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同社運営ホテル
東京都港区西麻布
日比谷線「六本木」駅 2番出口より徒歩6分
- 勤務時間
- 月単位の変形労働時間制（実働8時間/休憩60分）
- 年収・給与
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月給：300,000円～
＜賃金形態＞
月給制
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
■昇給：有（年1回）
■賞与：有（年2回）
- 待遇・福利厚生
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・海外研修旅行（海外まな旅制度）
（2025年オーストラリア/ベトナム・2024年モンゴル・2023年パリ/タイ）
・自社保有の保養所（ハワイ、京都、金沢など）
・自社運営サービスの割引（ホテル宿泊、レストランなど）
・職場積立NISA（月5,000円を補助）
・不動産賃貸特典（賃貸仲介手数料無料、引越し費用会社負担）
・不動産売買特典（売買仲介手数料半額）
・資格取得一時金制度
・資格取得支援制度
・慶弔支給金
・ベネフィットステーション加入
・リゾートトラスト
・東急ハーベストクラブ利用可
・フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり
・社内イベント（BBQ・石垣島ダイビング・お花見など）
・ヨコイト部活動（マラソン・ゴルフ・フットサル・スキー・ダイビングなど）
・社会保険完備
・退職金制度あり（勤続3年以上対象）
・住宅手当あり（20代～30代：1万円 40代以降も支給※規定有）
- 休日休暇
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・週休2日制（休日はシフト制／月8～9日休み）
・年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
・夏季休暇
・冬季休暇
・リフレッシュ休暇（6日～12日）
・イベント休暇：入社日に4日付与（社内イベントなどで利用可能）
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・育児休暇
・介護休暇
＜年間休日日数：110日＞
