募集要項
- 募集背景
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不動産開発・建築から宿泊・飲食・介護・保育事業まで多角展開する総合プロデュースグループが手掛ける、都心エリアの「滞在と暮らしが交差する複合施設（ブティックホテル／サービスアパートメント／レジデンス／和テイスト創作ダイニング＆バー）」。
将来的な施設全体の統括責任者（支配人）を見据え、メインダイニングのサービス品質向上、数値管理、チームビルディングを率いる「レストランマネージャー」を増員募集します。
- 仕事内容
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レストラン運営全般（品質・オペレーション管理）、スタッフ育成・シフト管理、売上・原価等の数値管理、企画・フロント連携を担当します。メインダイニングの運営統括を担いながら、施設全体の価値向上・滞在体験の創出を推進します。
・レストラン運営業務（サービス業務全般、オペレーション・店舗品質管理、VIP/リピーター対応、トラブル・クレーム対応）
・マネジメント業務（スタッフ育成・教育、シフト作成、労務管理、チームビルディング）
・数値・店舗管理（売上管理、原価管理、予算管理、在庫管理、KPI分析）
・企画・フロント連携（季節メニューやイベント企画の立案、ホテルフロント部門との連携およびホテル全体のサービス改善提案）
※【キャリアステップ】レストランマネージャーでの実績を経て、施設全体の支配人（経営数値の最終責任・ブランド戦略統括）、さらにはグループ内の他ブランドホテルの支配人へとキャリアを広げることが可能です。
- 応募資格
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- 必須
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・飲食部門（料飲部門）でのマネジメント実務経験3年以上
・スタッフの育成および評価の経験
・売上・原価・在庫など店舗数値管理の経験
・料飲サービス（ワイン・カクテル等含む）の実務・深い理解
・日常会話レベルの英語スキル（国内外のゲスト対応のため）
- 歓迎
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・ライフスタイルホテル、ブティックホテルでの勤務経験
・ワインやカクテルに関する専門知識・提案経験
・レストランの立ち上げや新規サービス企画の経験
・宿泊部門（フロント等）との連携経験
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 長期勤続によりキャリア形成を図るため （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員（期間の定めなし／試用期間あり）
- ポジション・役割
- レストラン統括マネージャー（将来の施設支配人候補）
- 勤務地
- 東京都
- 勤務時間
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月単位の変形労働時間制（実働8時間・休憩60分）
【シフト例】
08:00～17:00／11:00～20:00／14:00～23:00／23:00～翌08:00 等
- 年収・給与
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月給：300,000円 ～（想定年収：4,200,000円 ～ 5,600,000円程度 ※経験・能力を考慮）
※基本給：262,000円～、固定残業代（20時間分・38,000円～）を含む（超過分別途全額支給）。
※役職者登用・昇格後は固定残業代に代わり役職手当を支給いたします。
※経験・能力・前職給与を考慮の上決定いたします。
※昇給：年1回、賞与：年2回、深夜手当・時間外手当・住宅手当別途支給
- 待遇・福利厚生
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・昇給年1回、賞与年2回
・交通費全額支給、社会保険完備、退職金制度（勤続3年以上対象）
・住宅手当（20代～30代：月1万円支給 ※規定有）
・海外研修旅行制度（「まな旅」年1回オーストラリア/ベトナム等実績あり）
・資格取得支援
・一時金制度（5万円～30万円）
・外部研修制度（フランクリン・コヴィー「7つの習慣」等）
・不動産賃貸・売買特典（仲介手数料無料/割引、引越し費用会社負担等）
・職場積立NISA補助（月5,000円補助）、自社運営サービス（ホテル・レストラン等）割引
・部活動支援（ヨコイト）
・保養所利用制度（ハワイ・京都・金沢等）
- 休日休暇
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年間休日：110日
・シフト制（月8～9日休み／1・3・5・7・8・10・12月は月9日、2・4・6・9・11月は月8日）
・季節休暇（夏季休暇4日、冬季休暇3日）
・年次有給休暇（入社半年後10日付与、勤続3年以降20日付与）
・リフレッシュ休暇（入社満5年で6日、満10年以降5年おきに12日付与）、イベント休暇（入社日に4日付与）、慶弔休暇、産前産後・育児休業制度
