募集要項
- 仕事内容
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■業務内容
お米総合研究所 機能性素材研究チームにおいて、植物性タンパク質に関する研究開発業務を担当いただきます。
<<具体的>>
・植物性タンパク質素材の機能解析および特性評価
・植物性タンパク質の加工技術、改質技術に関する研究開発
・米タンパク質を中心とした食品用途開発、アプリケーション開発
・新規食品素材の試作設計および処方設計
・パイロットスケール試験、工業化検討
・市場ニーズや技術動向を踏まえた新規研究テーマの探索
・大学、研究機関、OEM、外部パートナーとの共同研究、共同開発
・研究成果の知財化、技術資料作成
・若手研究員への技術指導および研究テーマ推進
■本ポジションの魅力
・米タンパク質という独自素材の新たな価値創出に携われる
・基礎研究から用途開発、工業化検討まで一貫して担当できる
・お米総合研究所の変革フェーズに中核人材として参画できる
・研究成果を事業化や新規価値創造につなげることができる
・国内のみならず海外市場を視野に入れた研究テーマに挑戦できる
■キャリアパス
・植物性タンパク質研究の専門人材としてのキャリア形成
・新規食品素材や新規事業開発への参画
・研究テーマリーダー、マネジメントポジションへのステップアップ
・海外案件や産学連携プロジェクトへの参画
業務内容の変更の範囲
雇入れ直後：各求人票記載業務
変更範囲：会社の定める業務全般
- 応募資格
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- 必須
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■必須条件
・大学院修了
・食品メーカーまたは食品素材メーカーでの研究開発経験（目安5年以上）
以下いずれかの経験をお持ちの方
・植物性タンパク質素材（大豆、えんどう豆、小麦、米など）の研究開発経験
・植物性タンパク質素材を活用した食品開発経験
・植物性タンパク質の加工技術またはアプリケーション開発経験
■歓迎条件
・植物性タンパク質の改質技術に関する知見
・食感改良技術の開発経験
・押出成形技術に関する知識、経験
・プラントベースフードや代替タンパク質の開発経験
・OEMや大学等との共同開発経験
・海外向け製品、素材開発経験
・農芸化学、食品科学、生物化学分野の専門知識
・英語による技術文献調査や技術コミュニケーション経験
■求める人物像
・高い専門性を持ちながら幅広い視野で研究テーマを推進できる方
・研究成果を事業価値につなげる意識をお持ちの方
・新しい技術や研究領域への挑戦を楽しめる方
・主体的に周囲を巻き込みながら業務を推進できる方
・将来的に研究テーマリーダーとして活躍したい方
- 雇用形態
- 正社員 ●試用期間3ケ月 ●試用期間中の雇用条件は正社員と変わらず
- 勤務地
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新潟県新潟市江南区
就業場所の範囲（雇入れ直後：求人票記載地、変更範囲：会社の定める場所）
- 勤務時間
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8:50 ～ 17:30
・休憩時間60分間
・フルフレックス制度（コアタイムなし）
・残業時間：月平均10時間程度
・在宅勤務制度あり（月5回まで）
- 年収・給与
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年収 550万円 - 750万円
■給与
・月給制
・記載年収は手当、賞与込
・能力・経験により応相談
■賞与
・年2回（7月、12月）
※2025年度実績：2回合計で月給の4.85か月分
■昇給
・年1回（4月）
■退職金
・あり（勤続満2年以上）
- 待遇・福利厚生
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■福利厚生
借り上げ社宅制度、社員食堂、退職金、財形貯蓄、従業員持株会、確定拠出年金、結婚祝金、永年勤続表彰金、リフレッシュ休暇、自己啓発補助、住宅購入補助、ハッピーリターン制度（退職者復職制度）、WELBOXなど
■加入保険
健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険
■受動喫煙対策
就業場所 全面禁煙
■諸手当
セールス被服手当、食事補助手当、在宅勤務手当、通勤手当、時間外勤務手当、役職手当、技能・資格手当、別居手当
■教育制度
新入社員研修、新入社員フォロー、職能別・階層別研修、専門研修、通信教育、資格取得支援制度、語学講座支援制度、TOEIC・日経TEST受験奨励制度、 図書購入補助制度、自主的な活動支援制度など
- 休日休暇
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■休日休暇
・年間休日：120日
・週休2日制(土日)
・日曜、祭日、盆休、年末年始、GW、その他指定会社休日
■有給休暇
・初年度10日付与（6か月経過後）
・特別休暇（慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇、介護休暇、リフレッシュ休暇など）
- 選考プロセス
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面接回数： ２ 回
一次面接：人事＋部門MG
最終面接：人事MG＋部門長
※選考の過程で適性検査GABを予定しております
※一次面接はオンライン、最終は対面
