募集要項
- 仕事内容
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【仕事内容】
2027年3月開業予定「サンクチュアリコート八ヶ岳」での調理業務
これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。
新しいホテルでのオープニングスタッフとして活躍しませんか？
※開業までは弊社既存ホテルにてご勤務いただきます。
【鉄板焼き】 ※調理経験者枠
・実務経験３年以上（チーフ）を募集
■業務内容
会員制リゾートホテル「サンクチュアリコート八ヶ岳」において、
調理部門のマネージャーとして調理業務全般の統括を担当します。品質・衛生・原価管理をはじめ、
スタッフの育成・シフト管理・労務管理、メニュー開発やサービス部門との連携など、組織運営を通じて最高品質の食体験を提供していただきます。
■やりがい
料理人として培った経験を活かしながら、チームを率いてレストラン全体の価値向上に貢献できるポジションです。
スタッフの成長を支え、高品質な料理とサービスを実現することで、お客様の満足度向上やホテルブランドの価値向上を実感できます。
裁量を持って組織づくりや人材育成に携われることも大きな魅力です。
【専務取締役 総料理長 グランシェフ 内山より】
全国各地で多くのスタッフたちが活躍しており、企業理念やグループアイデンティティなどを共有・浸透させるためにも、人財育成にはとくに力を注いでいます。社内コンクールやコンペティションも行い、施設の枠を超えたスタッフの交流も盛んです。
「成長の糧を発見できる」
同社の大きな魅力は和・洋・中すべてが直営レストランという部分。直営の強みを生かして、異なるジャンル同士がコラボしたり、互いに教えあったりできる環境が整っています。さらに今後もホテルの新規開業が続くため、重要なポストに就けるチャンスが多く、キャリアアップを狙う人にはぴったりの好環境です。
- 応募資格
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- 必須
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【必須要件】
・実務経験5年以上（チーフ）
・実務経験3年以上（主任）
・実務経験3年未満（一般社員）
【歓迎要件】
・ホテル内での調理業務経験者（チーフ・主任）
・調理師専門学校卒業の第二新卒者（一般社員）
・調理師免許をお持ちの方
・経験者優遇
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 山梨県
- 年収・給与
- 405～608万円
