募集要項
- 募集背景
- 同社は、多様な外食ブランドを全国に展開し、食を通じて豊かなライフスタイルを提供する総合外食企業です。2024年11月に東証スタンダード市場へ上場を果たし、強固な経営基盤と積極的な店舗展開を背景に、さらなる事業拡大を進めています。今回は、人気の炭火焼バル業態「MARZAC」において、店舗運営の強化と将来の事業を担う人材の育成を目的に、キッチン・接客経験を活かせる店長候補を募集します。行動重視の評価体系と明確なキャリアステップを用意しており、社歴や年齢に関わらず挑戦できる環境です。上場企業としての安心感のもと、早期のキャリアアップと働きやすさの両立を実現したい方を歓迎します。
- 仕事内容
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上場外食企業が手掛ける人気バルにて、調理・接客から店舗マネジメントまで担い、平均9ヶ月での店長昇格を目指すポジションです。東証スタンダード上場企業が運営する人気バル業態にて、店舗オペレーション（調理・接客）および店舗マネジメントを担うポジションです。入社後は現場での実践を通じて店舗運営の基礎を固め、将来的には数値管理、スタッフ育成、販売促進など、店舗経営全般に携わります。同社では業績だけでなく「行動目標」に焦点を当てた評価制度を導入しており、平均9ヶ月・最短3ヶ月で店長へ昇格可能な環境が整っています。店舗ビジネスを通じてマネジメントスキルとビジネス数値を実践的に学べるため、外食業界における市場価値を大きく高めることができます。
・炭火焼を中心としたキッチン調理業務および仕込み
・ホールでの接客サービス、各種おもてなし業務
・売上管理、仕入れ管理、原価・人件費（FLコスト）のコントロール
・アルバイトスタッフの採用・育成・シフト管理
・季節メニューや店舗限定イベント等の販促企画の立案・実行
・安全衛生管理およびQSCA（品質・サービス・清潔さ・雰囲気）の向上
・店長・エリアマネージャーとの定期ミーティングおよび改善提案の実施
- 応募資格
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- 必須
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・飲食店での調理場経験1年以上（アルバイト・社員問わず）
・料理や食に関心をお持ちの方
・学歴不問
- 歓迎
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・居酒屋やバル等の飲食店での正社員経験
・店長やリーダーなどのマネジメント・店舗管理経験
- 募集年齢(年齢制限理由)
- キャリア形成およびチーム構成の最適化を図り、将来の管理職候補として長期的に育成するため （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
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正社員
※試用期間の詳細は社内規定による
- ポジション・役割
- 店舗スタッフ～店長候補（厨房・接客および店舗運営管理）
- 勤務地
- 東京都目黒区、東京都渋谷区（中目黒・表参道エリアの各店舗）
- 勤務時間
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24時間以内のシフト制（実働8時間・休憩60分）
※店舗営業時間に応じたシフト勤務となります。
- 年収・給与
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400万円 ～ 849万円
※経験・能力・前職給与を考慮し決定。
※入社祝金総額100万円を支給。これにより初年度は月給33.3万円～を保証。
・賞与：年2回（前年実績最大6ヶ月分）
・昇給：年4回（3ヶ月ごとの評価機会あり）
- 待遇・福利厚生
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・各種社会保険完備
・昇給・昇格制度（年4回チャンスあり）
・賞与年2回（6月・12月）
・交通費全額支給
・家族手当（配偶者：月1万円／18歳未満の子：1人につき月1万円 ※扶養内に限る）
・住宅手当（全員に一律月5,000円）
・入社祝金制度（総額100万円／12ヶ月分割支給）
・制服貸与
・食事補助あり
・資格取得支援制度、社外研修費用全額会社負担
・独立支援制度
・育児休業制度（女性取得率100％、男性取得率62％、復職率100％）
上場企業ならではの充実した手当・制度に加え、利益還元姿勢が強く、昨対比1.5倍の賞与実績など頑張りがしっかり収入に反映される環境です。
- 休日休暇
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・週休2日制（シフト制：月8～9日休み）
・プレミアムワークデー（月1回、4時間勤務の半休を取得可能）
・夏季休暇（3日）
・冬季休暇（3日）
・年次有給休暇（初年度10日／5日以上の取得必須）
・結婚休暇（3日）
・ご子息の結婚休暇（1日）
・忌引休暇（7日）
※年間休日最大127日（初年度）
- キャリアパス・評価制度
- 入社後は店舗オペレーションを通じて業務を習得し、平均9ヶ月で店長への昇格を目指します。評価は業績のみならず「行動目標」を基準としており、3ヶ月ごとに昇給・昇格のチャンスがあるため、主体的な取り組みがスピーディーに結果へ繋がります。店長昇格後は、店舗の損益管理や組織づくりを主導し、将来的にはエリアマネージャー（年収600万円以上）やブロック長（年収800万円以上）など、店舗数拡大に伴い次々と生まれる上位ポストへのステップアップが可能です。上場企業の成長路線に乗りながら、経営視点を持ったビジネスパーソンへと着実に成長できます。
