募集要項
- 募集背景
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1. 心に残る接客・サービス（表舞台）
ご案内： 笑顔でお迎えし、特別な空間への期待感を高めます。
ドリンク・料理の提供： 単に運ぶだけでなく、丁寧な説明やタイミングを計った提供。
空間演出： お客様の様子を察し、先回りの気配り（お冷、おしぼりの交換など）。
2. 品質の維持・調理サポート（裏舞台）
盛り付け・仕込み補助： 日本料理の美しさを守り、五感で楽しんでいただくための準備。
ドリンク作成： お料理に合わせた最適な一杯を心を込めて作ります。
3. 店舗を支えるマネジメント（運営）
予約・食材管理： 「最高の状態」でお客様を迎えるための、正確なスケジュールと在庫のコントロール。
チーム育成： アルバイトスタッフの教育を通じ、お店全体のサービスレベルを底上げします。
- 仕事内容
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▼ 具体的にお任せする業務
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｜ ■ 店舗運営・接客（顧客満足度の向上）
｜ ・名物「出汁しゃぶ」や日本料理の提供・おもてなし
｜ ・接待・記念日・お祝いの席に合わせた柔軟で質の高い接客
｜ ・現場の声やニーズを汲み取った店舗づくりの実践
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｜ ■ マネジメント・店舗経営
｜ ・売上予算・利益・KPIの管理とPDCAサイクルの推進
｜ ・スタッフ（1店舗10～15名程度）の育成・成長支援
｜ ・従業員もお客様も気持ちよく過ごせる雰囲気・空間づくり
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｜ ■ 本部連携・現場改善
｜ ・現場の課題を自ら見つけ出し、迅速に改善・提案
｜ ・本部と密に連携しながら進める店舗経営・ファンづくり
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▼ 現場から広がる「多彩なキャリアパス」
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5段階の明確なステップアップ制度により、公正な評価を実施。
店舗拡大を推進しているため、年齢・経験問わず早い段階でお店をお任せします。
昇格スピード： 未経験から最短1年（平均2～3年）で店長昇格の実績あり！
広がるポスト： 店長職の先には、エリアマネージャーや本部管理職へのキャリアパスも用意しています。
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▼ この仕事の「やりがい」と「厳しさ」
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【やりがい＝一期一会のおもてなしと手応え】
役員の方の接待や記念日など「特別な時間」をお預かりするため、自分の判断や気配りがお客様の感動に直結します。現場のアイデアでファンを増やし、売上やチームの成長として成果が見える大きな面白さがあります。
【厳しさ＝正解がない現場での迅速な判断力】
高単価な接客の現場では決まったマニュアル通りの正解がありません。状況を瞬時に読み取り、お客様にとって最善の選択を素早く決めてチームを動かす「スピード感」と「柔軟性」が求められます。
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- 応募資格
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- 必須
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・学歴不問・飲食未経験の方も大歓迎！（人柄・意欲重視の採用です）
・人と話すことが好きな方 / 接客を楽しめる方
・一から新しい環境で学び、柔軟に挑戦していきたい方
・早期に店長やマネジメント職へキャリアアップしたい方
・【歓迎】 接客・調理経験者、または店舗マネジメント・店舗運営経験のある方
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 長期勤続によりキャリア形成を図るため （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 大阪府 / 京都府
- 勤務時間
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2パターン制
シフト制（実働8時間・休憩あり）
(1) 10:00～21:00
(2) 12:00～23:00
早番・遅番の2パターン制。
30分単位の前後有。
過度な長時間労働にならないよう管理しています。
- 年収・給与
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■想定年収(店長候補)
500万円～705万円
年俸制（分割回数12回）
年俸 5,562,000円～7,056,000円
年俸￥5,562,000～￥7,056,000 基本給￥301,778～ 固定残業代￥134,722～￥160,813を含む/月
- 待遇・福利厚生
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給与改定年2回
交通費支給
社会保険完備
制服貸与
食事補助
住宅補助手当（規定あり）
退職金制度
育児支援制度
エクシブ利用可
- 休日休暇
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年間休日110日（完全週休2日制）
有給休暇
産前産後休暇
育児短時間措置
整えて、また挑む。それが前提です。
- 選考プロセス
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【STEP1】
ご応募
【STEP2】
面接2回
【STEP3】
内定
