募集要項
- 募集背景
- ・部門強化
- 仕事内容
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デリカ・生鮮商品開発（お惣菜）／生産連携リードフレスタの惣菜・デリカ領域および生鮮食品を活かした商品開発において、企画から試作、製造連携、量産化までを一貫して担っていただくポジションです。
店舗での小ロット・手づくり商品から、工場でのライン生産による大ロット商品まで、商品特性に応じた最適な開発を進めていただきます。
また、スーパーの店内キッチンとセントラルキッチン商品開発部の連携を強化し、生鮮食品を活用したPB商品の拡充や内製化の推進、将来的な冷凍デリカの内製化にも関わっていただきます。
●業務内容
・洋風デリカ領域を中心とした新商品・リニューアル商品の企画開発
・パスタ、グリル、イタリアン系など、外食に近い商品の試作・レシピ設計
・生鮮食品を活かした惣菜・デリカ商品の企画、開発
・生鮮素材の魅力を引き出す商品設計、品質設計、原価設計
・原価、品質、作業性、歩留まりを踏まえた商品仕様の設計
・店舗製造向けの小ロット商品開発、および工場製造向けの量産商品開発
・PB商品の強化、惣菜および生鮮食品を活用した商品の内製化推進
・将来的なフローズンデリカ商品の内製化に向けた検討・開発
- 応募資格
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- 必須
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【歓迎されるご経験】
・惣菜・デリカ領域での商品開発経験
・生鮮食品を活用した商品企画や開発経験
・セントラルキッチンや食品工場での開発・生産経験
・小ロット開発と大ロット開発の両方に携わった経験
・PB商品の開発、内製化推進、業務改善の経験
・冷凍食品やフローズンデリカの開発経験
・原価管理、工程設計、品質管理に関する知識
- 歓迎
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・中食、スーパー、百貨店、飲食店、食品メーカーにおける新メニューの開発経験
●あればベターな資格
・栄養士、調理師免許取得者
- フィットする人物像
- ・商品開発として、周りの部署や各店舗と主体的にコミュニケーションが取れる方。
- 雇用形態
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正社員（契約期間の定めなし）
※試用期間２ヶ月（給与変動なし）
- 勤務地
- 広島市安佐南区緑井
- 勤務時間
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9:00～18:00
休憩60分
- 年収・給与
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【年収】400万円～650万円
・基本給：250,000円～380,000円程度
・賞与：3.5ヶ月（前年ベース）
※時間外手当・通勤手当
※昇給 年1回
※賞与 年2回（6月・12月）
※退職金制度（401K)
※年間休日数 115日
- 待遇・福利厚生
- 各種保険、退職金、提携ジム健康施設の割引利用等
- 休日休暇
- 年間休日115日（シフト勤務）※土日のお休みもあります
