募集要項
- 募集背景
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「接客ができる人」から、「一店舗を経営できる人」へ。
株式会社mihakuは、「おもてなしで期待を超え、『また来たい』を生む。」ことを大切に、しゃぶしゃぶ・日本料理店「瓢斗」「瓢嘻」を展開しています。
現在も新店舗の出店を進める中で、今後の店舗運営を担う店長候補を募集しています。
mihakuが求めているのは、単に接客や調理をこなす人ではありません。
お客様に最高のおもてなしを届けながら、
スタッフを育て、チームをつくり、数字と向き合い、店舗をより良くしていく。
そんな「一店舗を経営できる人材」を目指していただきます。
飲食・マネジメント経験者はもちろん、経験が浅い方や未経験の方にもチャンスがあります。
年齢や経験年数だけではなく、挑戦する姿勢や成長を評価する環境で、ワンランク上のキャリアを築きませんか。
- 仕事内容
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日本料理店「瓢斗」「瓢嘻」の店長候補として、接客・調理からスタッフ育成、数値管理、店舗改善まで担当。一流のおもてなしと店舗経営力を身につけます。■「おもてなし×経営」を学ぶ店長候補
日本料理・しゃぶしゃぶ店「瓢斗」「瓢嘻」にて、店舗運営全般をお任せします。
具体的には、
・お客様への接客、おもてなし
・調理、店舗オペレーション
・スタッフの育成、チームづくり
・売上などの数値管理
・店舗課題の発見、改善
・サービス、店舗品質の向上
などを担当します。
mihakuでは、店舗を単なる「現場」ではなく、一つの経営単位と考えています。
お客様にどうすればもっと喜んでいただけるか。
スタッフが成長するために何が必要か。
売上やサービスをどう改善していくか。
店長候補として、人・数字・サービスすべてに向き合いながら、店舗を動かす力を身につけていただきます。
■未経験からでも、一流のおもてなしを学べる
経験の有無だけで採用を判断する会社ではありません。
入社後はOJTを中心に、接客・調理の基礎から、mihakuが大切にするおもてなしの考え方まで学べます。
独自マニュアルや日々の振り返り、評価制度など、成長を支える仕組みも整っています。
■年功序列ではなく、実力を評価
★1～★5の「スターステップ制度」を導入し、四半期ごとの評価・年2回の査定を実施。
経験年数ではなく、実際の行動や基準への到達度を評価するため、実力次第ではスピード昇格も可能です。
「飲食を続けるなら、もっと上を目指したい」
「接客だけではなく、店舗経営まで身につけたい」
そんな方が、本気で成長できる環境です。
- 応募資格
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- 必須
- 飲食業界経験、組織マネジメント経験【歓迎】■記念日等のイベントを、相手の笑顔を想像しながらワクワク考えられる方■よく休み、よく稼ぎ、よく働くといった、業界の常識を変える挑戦がしたい方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 茨城県 / 栃木県 / 群馬県 / 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 山梨県 / 大阪府 / 京都府 / 兵庫県 / 滋賀県 / 奈良県 / 和歌山県
- 年収・給与
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想定年収
556万円～705万円
雇用形態
正社員
期間の定め：無
賃金形態
形態：年俸制
備考：年俸￥5,562,000～￥7,056,000 基本給￥301,778～ 固定残業代￥134,722～￥160,813を含む/月
諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（固定残業代制 超過分別途支給）
試用期間
無
- 待遇・福利厚生
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【保険制度】
・雇用保険
・労災保険
・健康保険
・厚生年金
その他制度
退職金：有
社会保険：健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険
寮・社宅：無
【キャリアアップについて】
5段階のステップアップ制度による公正な評価制度があります。
店舗拡大により、今後はエリアマネージャーや本部管理職を目指すことが可能です。
◆店舗社員（5段階）→店長職→エリアマネージャーや本部へのキャリアパスあり
■退職金制度あり(任意)■給与改定年2回■食事補助あり■制服貸与■髪色自由
■産休育休制度■フリーバカンス制度あり※繁忙期の11月・12月・3月を除いた時期に、年2回まで、7日以上の連休(公休2日＋有給休暇4日以上＋特別休暇1日)の取得が可能です。
- 休日休暇
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休日：115日
（内訳） 完全週休二日制
その他（）
有給休暇：有（10日～）
