募集要項
- 募集背景
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湘南エリアで誕生し、関東を中心にレストランやカフェ、ベーカリーなどの飲食店を
多店舗展開してきた成長企業です。
「季節の食材」や「手作りの温かみ」を大切にしたコンセプトが多くの支持を集め、
順調に事業を拡大してまいりました。
今回は、広島市内の大型公園内に誕生した新店舗での募集です。
初の中国地方進出となる当店舗は、オープン以来、
地域の方々や観光客で賑わう人気店へと成長しています。
しかし、今後さらに「食を軸とした地域コミュニティの創出」という目標を
実現していくためには、店舗運営を担うスタッフの増員が不可欠な状況です。
今後の事業展開や、店舗の提供価値をさらに高めていくための採用となります。
以下のような取り組みを共に推進していただける方を求めています。
・お客様一人ひとりに寄り添った接客品質のさらなる向上
・公園の立地を活かした地域連携イベントの企画および運営
・薪窯料理などの魅力を伝える空間価値の最大化
・将来的な店長やマネージャー候補としての組織強化
地域に根ざし、新しい飲食店のあり方を体現していく店舗で、
新しい一歩を踏み出しませんか。
- 仕事内容
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広島市内の公園隣接型レストランにて、ホールサービスを中心とした店舗運営全般をお任せします。お客様への料理提供から、薪窯料理の魅力の伝達、広島の自然と都市が融合する公園内のレストランにて、
地域イベントの企画まで、空間全体の価値をつくるお仕事です。
ホールサービスや店舗づくり全般に携わっていただきます。
店内48席とテラス席を完備した開放感あふれる空間で、
お客様との距離が近い接客を楽しめる環境です。
お任せしたいのは、単なる「料理を運ぶ作業」ではありません。
薪窯で焼き上げた料理の魅力や、地元・瀬戸内の季節食材が持つ生産背景を言葉でお伝えし、
お客様に「またここに来たい」と思っていただけるような特別な体験を提供することが
大きなミッションとなります。
【具体的な業務内容】
■ホールサービス全般
・ご来店されたお客様のお迎え、お席へのご案内
・オーダーテイク、料理やドリンクの提供
・お会計対応、予約管理
・テラス席を含むフロア全体の状況把握と管理
・カフェメニューやデザートのご提供
■店舗運営・接客品質の向上
・リピーターのお客様への対応と顧客情報管理
・サービスの改善提案や接客品質向上のための施策立案
・安心してお食事を楽しめる衛生および安全管理
■空間づくりと演出
・薪窯料理の製法や、使用する季節食材の背景についての説明
・店舗の空気感づくりや、季節に合わせた装飾の提案
・お客様との積極的なコミュニケーションによる関係構築
■地域連携・イベント企画
・公園という立地を活かした屋外イベントの運営
・地域住民が参加できるワークショップの企画
・マルシェの運営や季節ごとのプロモーション企画
・飲食の枠を超えた地域コミュニティづくりの実践
【この仕事の魅力】
・料理、空間デザイン、質の高い接客を一体となって学ぶことができます
・こだわりの薪窯料理や、ワイン、地元食材に関する専門知識が深まります
・店舗内だけでなく、公園や地域を巻き込んだイベント企画に挑戦できます
・お客様との距離が近く、一人ひとりに合わせた接客を心から楽しめます
・マニュアル通りではなく、自らのアイデアで店舗づくりに主体的に関わることができます
・実績や意欲に応じて、将来的に店長やエリアマネージャーへのキャリアアップも目指せます
「接客スタッフ」という枠組みを超え、店舗という空間全体の価値を創造する存在として、
幅広い経験を積みながら成長できる環境が整っています。
- 応募資格
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- 必須
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・飲食店における接客・サービスの実務経験
・基本的なPC操作スキル（Word、Excel等の入力業務）
- 歓迎
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・カフェやレストランでの店長またはマネジメントの実務経験
・ワインやコーヒーに関する資格、または同等の知識・実務経験
・イベント企画やワークショップの運営実務経験
・売上管理、シフト作成などの店舗運営に関する実務経験
・英語や中国語などの語学スキル（外国人観光客の対応が可能なレベル）
- フィットする人物像
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・料理や食材の背景に興味を持ち、自分の言葉でお客様に伝えたい方
・マニュアルに縛られず、目の前のお客様に喜んでいただくための工夫を楽しめる方
・飲食事業を通じて、地域のコミュニティづくりや街づくりに関心がある方
・チームワークを大切にし、周囲とコミュニケーションを取りながら協力できる方
・新しいアイデアを提案し、店舗づくりに主体的に参加したいという意欲がある方
・現状に満足せず、キャリアアップに向けて継続的に学ぶ姿勢を持っている方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 広島県
- 年収・給与
- 600万円 ～ 699万円