募集要項
- 仕事内容
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2027年2月、長崎市に開業予定の「カルチャービジネスホテル」です。■カルチャービジネスホテル レストランマネージャー
ただ泊まるだけでは終わらない滞在体験を、開業メンバーとして
レストラン全体のサービス品質と体験価値をつくっていただきます。
商業空間や人気のレストラン・カフェのプロデュース・運営でも広く知られている会社です。
そんな同社が2027年2月、長崎市に新たなホテルをオープンする予定です。
長崎という街と建物が持つ品格に寄り添った、
少し大人なカルチャービジネスホテルを目指す拠点です。
ホテルゲストの朝食から、街の人にも開かれたランチ、
少し特別なディナーまで、時間帯ごとの利用シーンに合わせて、
レストラン全体のサービス品質と体験価値をつくっていただきます。
【具体的には】
・レストラン現場の運営管理、サービス品質の向上
・スタッフマネジメント、育成、チームづくり
・売上管理、原価管理、日々の数値確認と改善
・ホテルフロント・ミュージックバーを含む館内全体との連携推進
・その他、レストラン運営およびホテル運営に関わる業務全般
【同社について】
・2020年12月に設立された成長中の企業です
・従業員は540名、2025年度売上高35億円
・「CULTURE SCAPING」をミッションに掲げています
・単なる建物の開発にとどまらず、その土地の文脈に寄り添ったホテルや飲食店、
カルチャー施設のプロデュースから現場の店舗・リゾート運営までを一気通貫で手がける独自のビジネスモデルを確立
- 応募資格
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- 必須
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【必須条件】
・レストラン・飲食店での実務経験ならびに、マネジメントやリーダーの経験
・売上・原価・人件費などの数値管理経験
・サービス品質向上やスタッフ育成に関わった経験
【歓迎経験・スキル】
・レストランマネージャー、店長、サービス責任者等の経験
・ホテル内レストランや複合施設での勤務経験
・新規開業・立ち上げフェーズに関わった経験
・食だけでなく、空間や体験全体をつくることへの興味
・ホテルを通した街づくりやカルチャーづくりへの興味
【このポジションに向いている方】
・同社の世界観に共感できる方
・レストランの現場が好きで、日々の営業をより良くしていくことにやりがいを感じる方
・チームをまとめるだけでなく、メンバーの成長を支えることに面白さを感じる方
・サービスを通じて、お客様の記憶に残る時間をつくりたい方
・決まっていないことが多い環境でも、前向きに整理しながら動ける方
- 雇用形態
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正社員
試用期間：3カ月（試用期間中の給与額は変動の可能性あり。）
- 勤務地
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同社運営ホテル
長崎県長崎市
- 勤務時間
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シフト制（1カ月単位の変形労働時間制）
例：
・早番 07:00 ? 16:00
・遅番 13:00 ? 22:00
※上記は現時点でのシフト想定です。
- 年収・給与
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月給：35万円～45万円
※給与額は経験・スキルを考慮し決定させていただきます。
※試用期間：3カ月
■賃金更改：年2回（7月・1月）
- 待遇・福利厚生
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・交通費支給 / 月上限3万円まで
・各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金)
・社割：自社運営のレストラン、ホテルを社員価格で利用可能
・超過勤務手当
・社員紹介手当
・健康診断
・全社総会や納会など各種社内イベント
- 休日休暇
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・月9日休み（2月は8日）
・有給休暇（半年後10日付与）
・特別有給休暇（1年後5日付与、以降1年ごとに5日上乗せ付与）
・産休・育休（女性100%取得、男性取得実績多数）
・慶弔休暇
＜年間休日：112日＞
