募集要項
- 募集背景
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歴史ある街並みと新たなカルチャーが交差する日本橋エリア。
運営法人は「1杯のコーヒーから考える街づくり」をテーマに、
これまで数多くのレストランやベーカリー、カフェをプロデュース・展開してきました。
近年、日本橋エリアは再開発が進み、平日のオフィスワーカーだけでなく、
週末には家族連れや観光客など多様な人々が訪れる街へと進化しています。
この街の変化を後押しし、訪れる人々がふと立ち止まり、
ひと呼吸おけるような「都市の余白」となるカフェを新たにオープンいたしました。
■事業成長に伴う体制強化
多くのお客様にご来店いただき、想定以上の反響をいただいております。
さらなるサービス品質の向上と、営業時間拡大・メニュー拡充に向けた
体制強化が急務となっています。
■店舗の魅力アップに向けた人員増強
単なる飲食提供にとどまらず、居心地のよい空間演出や、
地域に根ざしたイベント企画など、チームでアイデアを形にしていくための
仲間を募集します。
街に必要とされる店舗づくりに共感し、共にカフェの成長を楽しんでいただける方を
お待ちしております。
- 仕事内容
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日本橋エリアのカフェにて、接客・バリスタ・フード提供など店舗運営全般をお任せします。日常使いから観光まで幅広いお客様に対し、日本橋の街並みに溶け込む洗練されたカフェにて、
心地よい時間と空間を提供し、街に必要とされる店舗をチームで形にする仕事です。
接客やドリンク・フードの提供を中心とした店舗運営全般をお任せします。
単なる飲食の提供にとどまらず、来店されたお客様の「時間そのもの」を
心地よく彩る体験づくりが最大の役割です。
平日はオフィスワーカーの憩いの場として、
週末は買い物客や観光客、ご家族連れなど、
多様なリズムが共存するエリアならではの幅広い客層が訪れます。
そのため、スピーディーな対応と温かみのある丁寧な接客の両立が求められます。
こだわりのコーヒーや焼きたてのベーカリー、旬の素材を活かした軽食を通じて、
空間全体の満足度を高めていってください。
具体的な業務は以下の通りです。
■接客・サービス業務
・レジ対応、会計業務
・オーダーテイク、丁寧な商品説明
・配膳、下膳、テーブル管理
・お客様のニーズや利用シーンに応じた提案接客
■バリスタ業務
・エスプレッソマシンでの抽出作業
・ラテ、カプチーノ等のドリンク作成
・季節に合わせたドリンクや限定商品の提供
・抽出レシピの管理、継続的な品質維持
■フード提供・調理補助
・人気ベーカリー商品の提供
・軽食メニューの盛り付けや仕上げ作業
・キッチン内での簡単な仕込み補助
・衛生管理、キッチンスタッフのサポート
■売場・空間づくり
・居心地の良さを追求したレイアウト調整
・季節やイベントに合わせたディスプレイ設計
・商品陳列、各種販促物の効果的な設置
・朝、昼、夕方など時間帯別の空間演出
■運営改善・企画
・お客様の声を活かしたサービス改善提案
・日々のオペレーションの効率化
・地域に根ざしたイベント企画のサポート
・新サービスの導入支援およびメニュー開発の補助
入社後は、経験やスキルに合わせてできる業務からスタートしていただきます。
徐々に業務領域を拡張でき、専門的なバリスタ技術から、接客サービスの設計、
さらには店舗運営の視点まで、段階的に専門性を習得することが可能です。
チーム全体で意見を出し合い、「どうすればより心地よい空間になるか」
「この街に必要とされるカフェとは何か」を考えながら形にしていく面白さがあります。
一人ひとりのアイデアが反映されやすい環境のため、
自らの手で新しいカルチャーやトレンドを発信していく実感を得られます。
マニュアル通りの業務ではなく、自ら考えて行動し、
店舗と共に成長していくダイナミズムを味わえる環境です。
- 応募資格
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- 必須
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・飲食店での接客実務経験
・基本的なPC操作スキル（文字入力、メール対応等）
・レジ業務およびオーダーテイクの実務経験
- 歓迎
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・カフェや喫茶店での実務経験
・エスプレッソマシンを使用したバリスタ実務経験
・飲食店での店長、副店長などマネジメントの実務経験
・新メニュー開発やイベント企画の実務経験
・店舗における発注、在庫管理、売上管理の実務経験
・食品衛生責任者の資格
- フィットする人物像
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・カフェやコーヒーが好きで、食への関心が高い方
・トレンドを発信する仕事に魅力を感じる方
・新しいことに挑戦し、自ら考えて行動できる方
・チームで協力して何かを作り上げることが好きな方
・街づくりや地域コミュニティの形成に興味がある方
・相手の立場に立ったホスピタリティあふれる対応ができる方
・失敗を恐れず、前向きな姿勢で業務に取り組める方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都
- 年収・給与
- 500万円 ～ 549万円