募集要項
- 募集背景
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100年の歴史とベンチャー精神が融合！食の未来を担う新ブランドを、あなたの手でグロースさせる。
株式会社大泉工場は1917年の創業以来、時代に合わせて形を変えながら100年以上の歴史を刻んできました。現在は「素敵な環境を創造する」というビジョンのもと、プラントベース（植物由来）食品や発酵飲料「コンブチャ」など、食を中心としたウェルネス事業を多角的に展開しています。 今回の募集は、直営カフェ「1110 CAFE/BAKERY」から誕生したサステナブルな新ブランド「planet rolls（プラネット・ロールズ）」のさらなる成長に向けた増員募集です。 「planet rolls」はオンライン販売を中心に「人にも地球にもやさしい」をコンセプトに急成長しており、今後、新ジャンルへの進出や海外出店も視野に入れています。 現在の組織構成は、店舗運営責任者1名、メンバー社員1名、そして20代から50代まで幅広く活躍するアルバイトスタッフで構成されています。 単なる「製造」にとどまらず、スタートアップのようなスピード感で組織を作り上げ、ブランドを世界へ羽ばたかせるための即戦力となるリーダーを求めています
- 仕事内容
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ベーカリー新ブランドのコンセプト設計から商品企画、レシピ開発、製造体制の構築まで、ブランドの根幹を支える業務をお任せします。食のボーダーを超え、新たな文化を創造。開発から経営への提案まで、ブランドを育てる醍醐味を実感する。
私たちは、動物性食材を一切使用しない「プラントベース」という選択肢を、より身近に楽しめる社会を目指しています。「planet rolls」は、国産小麦「ゆめちから」や天然の「花酵母」を使用し、乳化剤や保存料を使用しないこだわりの商品です。 このポジションでは、商品のクオリティを追求するだけでなく、SNSや販促チームと連携したPR活動や、将来的な海外展開を見据えた戦略的な商品展開に携わっていただきます。 将来的には、新たなアイデアを経営層に提案したり、ブランド全体のブランディングをリードしたりと、経営に近い視点で活躍することを期待しています。
＜具体的な業務内容＞ ・ベーカリー新ブランドのコンセプト設計、商品企画 ・ロールパンの新商品開発、レシピ作成 ・原材料の選定、仕入れ先との調整 ・試作実施、品質・味・コストの最適化 ・店舗運営（店舗オペレーションと製造体制の連携） ・SNS・販売促進チームとの商品PR連携 ・食品表示や衛生管理に関する確認・対応 ・製造商品開発チームのリード
- 応募資格
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- 必須
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「おいしさ」と「ブランド価値」を追求。自らの手でブランドを立ち上げ、形にする情熱をお持ちの方を募集。
新しい食のジャンルを切り拓くために、製造のスキルと企画・管理能力を併せ持った方を求めています。
・パン、スイーツ、ドーナツなどの開発経験、もしくは製造経験（2年以上）をお持ちの方 ・ブランド立ち上げや店舗開発に関わった経験をお持ちの方 ・食への強い興味、探求心をお持ちの方 ・原価管理やマーケティングに関する基本的な知識をお持ちの方 ・チームで協力して新しい価値を創り上げたいという意欲をお持ちの方
- 歓迎
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現場のプロフェッショナルからリーダーへ。多角的な視点で店舗やブランドを支えられる方を歓迎します。
以下のような経験や資格をお持ちの方は、即戦力としてご活躍いただけます。
・店舗運営全般を担っていただけるご経験をお持ちの方 ・料理長としてのマネジメント経験をお持ちの方 ・プラントベースやオーガニック食品への深い興味をお持ちの方 ・衛生管理者資格をお持ちの方 ・オールスクラッチ製法での製造経験をお持ちの方 ・製菓衛生師、調理師などの資格をお持ちの方
- フィットする人物像
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変化を楽しみ、スピード感を持って挑戦。消費者の心に届く「唯一無二」を形にできる方。
私たちはスタートアップ気質を持ち、誠実かつ丁寧に、それでいてスピード感を大切に仕事をしています。
・「おいしさ」と「ブランド価値」を両立させる商品づくりに挑戦したい方 ・消費者視点を常に大切にし、創造的に仕事に取り組める方 ・食の最新トレンドに敏感で、独自の企画力・提案力を発揮したい方 ・チームの和を大切にし、礼節を持って誠実に業務に取り組める方 ・困難な状況も乗り越え、ブランドを成長させることに喜びを感じられる方
- 雇用形態
- 正社員 試用期間：6ヶ月（期間中の条件・待遇に変更はありません） 定年：65歳（再雇用制度あり）
- ポジション・役割
- 製造商品開発リーダー。新ブランド「planet rolls」のグロースを牽引する。
- 勤務地
- 埼玉県川口市領家5-4-1 最寄駅：JR埼京線「赤羽駅」よりバス利用、または埼玉高速鉄道「志茂駅」「川口元郷駅」等
- 勤務時間
- 5:00～22:00の間でシフト制（所定労働時間8時間、休憩60分） 夜間勤務：あり 月間平均残業時間：20時間以下（直営店平均は20～30時間程度）
- 年収・給与
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想定年収：448万円～651万円
月給：320,000円～465,000円
昇給：年1回
賞与：年2回（昨年度実績：1.4ヶ月～2ヶ月分）
※経験・能力を考慮し、選考を通じて決定します。
- 待遇・福利厚生
- ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・通勤手当（会社規定に基づき支給） ・家族手当（配偶者：1万円、お子様：5千円／3人まで） ・役職手当 ・退職金制度（退職金共済制度加入） ・健康診断 ・社員割引制度（直営店社割） ・制服貸与 ・川口市勤労福祉サービスセンター「ゆとりぶ」加入 ・副業可
- 休日休暇
- 完全週休2日制（シフト制） 年間休日：120日 ・夏季休暇 ・年末年始休暇 ・GW休暇 ・慶弔休暇（特別休暇） ・産前産後休暇・育児休暇（復帰率100%） ・介護休暇 ・有給休暇（下限10日～、取得率78.5%）
- 選考プロセス
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書類選考
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一次面接（取締役営業統括本部長）
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適性テスト（WEB受検）
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最終面接（代表取締役社長）
※履歴書・職務経歴書の提出が必須です。
