募集要項

仕事内容: 【製造流通領域のMission】
料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭の体験価値を再現した商品を開発・製造する

料亭で得られる体験を再現する為、味はもとより見た目にも拘った商品を開発・製造します。

1人でも多くのお客様のお手元に高品質の商品がスピーディーに届くよう、
原材料の調達、生産体制、生産品質において安全・安定稼働させるための仕組みを構築します。

【具体的な業務内容】
2拠点の製造工場を横断した品質管理体制の中核を担うマネージャーとして、
HACCPを軸とした衛生・品質管理の運用強化、品質トラブルの未然防止、部門メンバーの
育成を担っていただきます。

・品質管理部門のマネジメント
・衛生管理・HACCP運用　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・製品品質・検査管理
・クレーム・トラブル対応
・表示・法規対応／商品開発支援　　など

【組織構成】
40代：1名

【本ポジションの魅力】
・現場に近い距離感で、品質管理体制を実務レベルで動かす事ができる
・生食～冷凍まで幅広い商品群を扱い、「品質管理」職としての引き出しを増やせる環境
・指示待ちではなく、自ら課題を見つけて改善を主導できる裁量

応募資格

必須: ・食品メーカーにおける品質管理／品質保証の実務経験（目安3年以上）
・HACCPに基づく衛生管理の実務運用経験
・製造工程（特に惣菜・弁当・菓子等）の理解
・品質クレーム・不具合対応の実務経験
・管理職またはリーダーとしてのマネジメント経験
・複数部門（製造・開発・購買など）と連携して業務を進めた経験

歓迎: ・和食・惣菜・弁当・おせち等の製造業態での品質管理経験
・生食・冷蔵・冷凍など複数温度帯商品の品質管理経験
・FSSC22000／ISO22000／ISO9001等の認証運用経験
・食品表示検定、品質管理検定等の資格保有
・複数工場または委託先を横断した品質管理経験
・リコール・行政指導対応の実務経験

フィットする人物像: ・決められたルーチンワークをこなすのではなく、自らが開拓者となって会社の
次のスタンダードを作っていきたいという思いを持っている方
・会社や事業の成長に向けて、会社として必要となることを自ら捉え、自発的に行動できる方
・既存の方法に囚われることなく、自らの力で課題を見つけ、改善策を提案し実行できる方

年収・給与: 【月給】40～60万円
【年収】480～720万円

昇給：有（年2回、昇給考課あり）
賞与：有（会社業績・個人評価により年2回支給することがある）

※管理監督者のため残業手当の支給は無し

会社概要

事業内容・会社の特長: 創業以来、茶懐石／京料理の老舗として発展した本格的な料亭であり、
現在は京都発の食文化ブランドとして進化を続けています。
茶懐石や京料理を礎に、近畿圏・東京の有名百貨店で展開し、
伝統と革新が共鳴する価値創造を実現しています。

また、挙式後のブライダル事業、そして自社ECサイトを通じた
ギフト・通販事業など、多領域でブランド価値を広げています。