募集要項
- 募集背景
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現在、海上の特別な空間で食事と景色を楽しむレストランクルーズ事業は、
記念日や観光需要の増加により順調な成長を続けています。
国内外から多くのお客様をお迎えする中で、
さらなる顧客満足度の向上と、新たな体験価値の創造が急務となっています。
一方で、現状の組織体制では日々のオペレーション対応に多くの時間を割いており、
サービス品質の底上げや新しい企画の立案、スタッフの体系的な育成といった
未来への投資に十分なリソースを確保できていないという課題を抱えています。
そこで今回、現場の最前線に立ちながらも店舗全体を俯瞰し、
運営体制の強化を推進する「副支配人」を新たに募集することになりました。
【採用の目的】
・店舗運営の体制強化とオペレーションの最適化
・顧客満足度をさらに引き上げるサービス基準の再設計
・スタッフの教育体制整備による組織力の底上げ
・魅力的なイベントや特別プランの企画立案と実行
接客スキルを活かしながらマネジメントの幅を広げ、
店舗全体の価値を引き上げていく重要な役割です。
新しい発想でクルーズの魅力を最大化する組織づくりを期待しています。
- 仕事内容
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神戸の海上で非日常の時間を提供するレストランクルーズにて、神戸の海を舞台に、お客様に特別な時間を提供するレストランクルーズの副支配人として、
副支配人として店舗運営全般を担当します。
接客から売上管理、スタッフ育成、船内オペレーション設計まで、
店舗の体験価値を最大化する仕事です。
店舗運営全般をお任せします。
単なる飲食店とは異なり、「空間・景色・時間・食」という
4つの要素を掛け合わせた総合的なサービス設計に関わることができる点が大きな特徴です。
現場で直接お客様と接しながら、店舗全体のマネジメントを行い、
顧客体験の最大化を目指していただきます。
【具体的な業務内容】
・接客サービス全般および顧客満足度向上施策の立案と実行
・売上管理、予実管理、KPI分析などの数値管理全般
・スタッフの採用、教育、シフト作成、モチベーション管理
・サービス品質の基準設計と継続的な改善業務
・クレーム対応および再発防止策の構築と現場への落とし込み
・船内オペレーションの設計・最適化
・季節のイベントや特別プラン（記念日・プロポーズなど）の企画運営
・他部門（調理部門・運航部門・管理部門）との円滑な連携と調整
■限られた時間で生み出す「圧倒的な感動」
クルーズという特性上、出航から帰港までの時間は限られています。
その限られた時間の中でお客様に最大限の満足度を提供するためには、
スタッフ間のシームレスな連携と、無駄のないオペレーション設計が不可欠です。
現場の状況を瞬時に把握し、柔軟な対応で全体をコントロールする手腕が問われます。
■この仕事で得られる経験・魅力
・唯一無二の体験づくり
海上という特別な環境を活かし、日常では味わえない圧倒的な体験価値を創出できます。
・幅広いマネジメントスキル
接客のプロフェッショナルとしてだけでなく、企画・運営・数値管理まで
多角的な視点を持ったマネジメント経験を積むことが可能です。
・「人生の大切な瞬間」に立ち会うやりがい
誕生日や結婚記念日、プロポーズなど、お客様の人生の節目となる
大切な瞬間に深く関わり、感動を直接分かち合うことができます。
・アイデアを形にできる裁量の大きさ
より良いサービスや企画があれば、年齢や社歴に関係なく提案できる環境です。
自身のアイデアがすぐに形になり、お客様の喜びに直結するダイナミズムを味わえます。
日々の運営の中で「どうすればより深い感動を生み出せるか」を考え抜き、
店舗全体の価値を引き上げていく、非常にやりがいのある仕事です。
- 応募資格
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- 必須
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・飲食店、ホテル、またはブライダル業界での実務経験
・マネジメントまたはリーダーシップ経験（シフト作成、新人教育、売上管理のいずれか）
・基本的なPCスキル（Word、Excel、PowerPointを用いた資料作成やデータ入力）
- 歓迎
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・副支配人、アシスタントマネージャー、または店舗責任者としての実務経験
・レストラン、複合施設、または宿泊施設を含めた総合的な運営経験
・売上管理、予実管理、KPI分析などの数値管理スキル
・新規店舗の立ち上げ、またはオペレーション構築・改善に関わった経験
・イベントや特別プランなどの企画立案、運営業務の経験
・英語、中国語などの語学スキル（日常会話レベル以上）
- フィットする人物像
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・非日常的な空間や特別な体験を提供することに強い関心がある方
・現場に深く入り込みながら、より良い運営体制の構築にやりがいを感じる方
・チームをまとめるだけでなく、メンバーの成長を支援することに喜びを感じる方
・自ら積極的に動き、周囲を巻き込んで業務を推進できる姿勢を持つ方
・決まっていないことが多い環境でも、情報を整理し改善を重ねていける柔軟性のある方
・お客様の「人生の大切な瞬間」に寄り添い、ホスピタリティを追求する価値観を持つ方
・街やカルチャーに接続する場づくり、空間づくりに興味がある方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 兵庫県
- 年収・給与
- 600万円 ～ 749万円