募集要項
- 募集背景
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宿泊・レストラン・宴会など複数の機能を持つ複合型ホテルとして
多くのお客様にご利用いただいております。観光目的の旅行者から
ビジネス利用の出張者、地元の方々の記念日やご家族での会食
さらには企業や地域コミュニティの大規模な宴会まで、多様なニーズに
応える施設として安定した事業展開を続けてまいりました。
昨今、国内外からの観光需要の回復や、地域でのイベント・会食機会の
増加に伴い、ホテル内レストランおよび宴会サービスの利用客数が
大きく拡大しております。これまでは既存スタッフの経験と努力によって
高いサービス品質を維持してまいりましたが、さらなる顧客満足度の
向上と、従業員一人ひとりの負担軽減を目指す上で、組織体制の強化が
急務となっています。
・急増する宿泊・レストラン・宴会需要への柔軟な対応力強化
・高いサービス品質の維持・向上に向けた、継続的な人材育成の推進
・今後の組織を牽引し、次世代のサービスリーダーとして活躍できる人材確保
こうした背景から、レストランのホールスタッフを新たに募集いたします。
飲食店での経験を活かし、ホテルならではの上質なホスピタリティを
身につけていただける方のご応募をお待ちしております。
- 仕事内容
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ホテル内レストランのホールスタッフとして、接客サービスを中心にホテル内のレストランや宴会場にて、ホールスタッフとしての
幅広い業務をお任せします。観光、出張、記念日、宴会など、多様な
目的で来店されるお客様へ、上質で快適な食事の時間を届けるお仕事です。
業務全般をお任せします。
お客様が快適な時間を過ごせるよう、丁寧な接客と円滑な
レストラン運営を支えていただくお仕事です。
一般的な飲食店とは異なり、旅行中の特別なお食事、大切な記念日のお祝い、
ビジネスにおける接待、ご家族や親戚での会食など、
お客様のご利用目的は多岐にわたります。
それぞれの状況に合わせた細やかな気配りや、周囲のスタッフと
連携する力が求められる環境です。
【具体的な業務内容】
■レストランサービス
・お客様の温かいお出迎えと、お席へのスムーズなご案内
・料理やドリンクの適切なタイミングでの提供、テーブルサービス
・オーダーの受付、おすすめメニューや料理内容の詳細なご説明
・食後の迅速な片付け、次のお客様に向けたテーブルリセット
■レストラン準備業務
・テーブルセッティング、カトラリーやグラスなど各種備品の準備
・開店前のオープンチェック、閉店後の締め作業および確認
・備品の補充や店内清掃など、快適で清潔な店内環境の整備
■宴会サービス
・規模や目的に合わせた宴会会場のレイアウト設営
・進行スケジュールに合わせた料理、ドリンクの提供とサービス対応
・終了後の会場片付け、次回利用に向けた迅速な準備
■接客対応
・ご予約内容の確認、アレルギーや苦手食材の事前ヒアリングと厨房への伝達
・お客様からのご質問への的確な回答、館内施設のご案内
・宿泊客や観光客、宴会利用者など、多様なお客様へのきめ細かな対応
■店舗運営サポート
・スタッフ同士の密な連携と、業務の円滑化に向けた情報共有
・サービス品質向上のための積極的なアイデア出しや改善提案
・お客様満足度向上のための施策立案、新人スタッフのフォローと教育サポート
【入社後の流れ】
まずは料理の提供やテーブルリセットなど、基本的な業務からスタートし、
ホテル内レストランの1日の流れを覚えていただきます。
徐々に慣れてきた段階で、ご予約状況に応じた事前準備や宴会会場での動き方、
お客様の目的別の接客方法など、少しずつ対応できる範囲を広げていきます。
【仕事の魅力・得られる経験】
日本料理、洋食、宴会など、複数のサービススタイルに触れることが
できるため、これまでの接客経験を存分に活かしながら、さらに専門性の
高いスキルを身につけることが可能です。
ホテルならではの上質なホスピタリティや、状況を見極めて先回りする
力が磨かれます。
- 応募資格
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- 必須
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・飲食店での接客業務の実務経験
・基本的なPCスキル（予約システムの入力等のため）
- 歓迎
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・ホテル、旅館、ブライダル施設等での接客サービス業務経験
・宴会サービスや団体客対応の実務経験
・語学スキル（英語、中国語など、日常会話レベル）
・新人スタッフの教育やマネジメントの実務経験
- フィットする人物像
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・人と接することが好きで、丁寧なコミュニケーションが取れる方
・状況に応じて先回りして動くなど、臨機応変な対応ができる方
・周囲のスタッフと協力し、チームワークを大切にできる方
・お客様に喜ばれることにやりがいを感じる方
・上質なサービスやマナーを学び、自己成長を目指す意欲がある方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 滋賀県
- 年収・給与
- 700万円 ～ 799万円