募集要項
- 募集背景
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現在、大自然を五感で感じるラグジュアリーグランピング事業を展開しており、近年急成長を遂げています。
豪華なホテルやレストランは数多く存在しますが、世界基準のコンシェルジュサービスや
極上の体験価値を提供できるグランピング施設は、国内にはまだ多くありません。
そのような中、食事やアクティビティがすべて宿泊料に含まれる「オールインクルーシブ」スタイルを
導入した当施設は、多くのお客様から高い支持をいただき、全国各地へ新たな施設を展開するまでに成長しました。
事業が急速に拡大する一方で、さらなるサービス品質の向上と、各施設における体制強化が急務となっています。
食事は単なるお腹を満たすものではなく、「滞在体験の一部」です。
この特別な時間と空間を彩るためには、レストランでの細やかなホスピタリティが欠かせません。
そこで今回、ゲスト一人ひとりに寄り添い、最高のおもてなしを提供していただける
レストランホールスタッフを新たに増員募集いたします。
＜採用のポイント＞
・事業拡大に伴う、全国の施設における体制強化
・宿泊ゲストの満足度を高めるためのサービス品質向上
・ホスピタリティに溢れた新たな人材の確保
- 仕事内容
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最高級グランピング施設内のレストランにて、ホールサービス全般をお任せします。ラグジュアリーグランピング施設内のレストランにて、ホールサービス全般をご担当いただきます。
宿泊ゲストが中心となるため、回転率や時間に追われることはありません。
「滞在体験の一部」となる上質なおもてなしを提供します。
一般的な飲食店とは異なり、お客様は宿泊ゲストが中心です。
食事は単なる空腹を満たすものではなく、「非日常の滞在体験の一部」として提供されます。
そのため、回転率や時間に追われる慌ただしい接客ではなく、
ゲスト一人ひとりのペースに寄り添った丁寧なサービスが求められます。
具体的な業務内容は以下の通りです。
■レストランホール業務
・ゲストのご案内およびお席への誘導
・オーダーの受付および確認
・コース料理やドリンクのご提供
・地元食材を使用した料理内容の簡単なご説明
・テーブルセッティングおよび片付け
■レストラン運営サポート
・スムーズな営業に向けた開店準備および閉店作業
・グラスやカトラリーなどの備品補充および在庫確認
・心地よい空間を維持するための店内清掃および環境整備
・宿泊部門と連携した予約状況の確認および共有
■ゲスト対応
・リラックスして過ごしていただくための接客対応
・食事やドリンクに関するお問い合わせへの対応
・アレルギーや個別リクエストの事前確認および柔軟な対応
・周辺観光やアクティビティなど、滞在をより良くするためのご提案
■サービス品質向上
・ゲストの食事の進行に合わせた料理提供タイミングの調整
・質の高いサービスを実現するためのキッチンや宿泊スタッフとの連携
・現場の視点を活かしたサービス改善に向けたアイデアの提案
・チーム内でのこまめな情報共有と日々の業務の振り返り
＜仕事の魅力＞
この仕事の最大の特徴は、単に料理を提供するだけではなく、
「滞在の満足度」を大きく高める重要な役割を担う点にあります。
自然の中で過ごす時間をより特別なものにするため、質の高い接客や空間の雰囲気づくりが非常に重要になります。
また、オールインクルーシブスタイルを採用しているため、お会計のやり取りなどで
ゲストの現実に引き戻すことなく、最後まで非日常感を演出することが可能です。
＜得られる経験＞
・富裕層を中心としたゲストに対する、ワンランク上のホスピタリティスキル
・宿泊部門やキッチン部門と連携し、施設全体で顧客満足度を高めるチームワーク
・マニュアル通りではない、目の前のお客様に合わせた柔軟な提案力と対応力
- 応募資格
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- 必須
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・飲食店での接客実務経験
・基本的なPCスキル（予約管理システムへの入力ができるレベル）
- 歓迎
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・ホテルや旅館、高級レストランでのサービス実務経験
・ソムリエ資格、またはワインや日本酒に関する専門的な知識
・英語や中国語などの日常会話スキル（インバウンド対応の実務経験）
・店舗運営や後輩育成、マネジメントの実務経験
・普通自動車第一種運転免許（通勤や近隣施設への移動が必要な場合があるため）
- フィットする人物像
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・ゲストに喜んでいただくことにやりがいを感じる方
・チームワークを大切にし、周囲と円滑なコミュニケーションが取れる方
・マニュアルに縛られず、目の前のお客様のために自ら考えて行動できる方
・自然豊かな環境で働くことや、アウトドアへの関心が高い方
・上質なホスピタリティや接客スキルを身につけたいという成長意欲がある方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 長野県
- 年収・給与
- 600万円 ～ 699万円