募集要項
- 募集背景
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不動産企画開発からホテル・飲食店の運営まで、ハードとソフトの両面から
「街づくり」のトータルプロデュースを行っている企業です。
「一杯のコーヒーから考える街づくり」をコンセプトに、人が集まり
関係性が生まれる“場”のデザインを追求し、独自のカルチャーを発信し続けています。
現在、みなとみらいエリアで運営するレストランは、
近隣にお住まいの方から観光客まで、多くのお客様に親しまれる店舗へと成長しています。
業績も好調に推移しており、今後のさらなる事業拡大と、
より質の高いサービスを提供するための体制強化が急務となっています。
そこで今回、新たなメンバーを募集することになりました。
【採用の背景】
・事業拡大に伴う組織体制の強化
・サービス品質のさらなる向上とオペレーション改善
・次世代の店舗運営を担うリーダー候補の育成
日常のご利用から大切な記念日まで、多彩なシーンに対応できる
柔軟な組織づくりを進めています。単なる飲食店の枠を超え、
街の価値を高める「食体験」を提供していくため、
新たな視点とアイデアをもたらす人材を求めています。
- 仕事内容
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みなとみらいエリアのレストランにて、接客サービスを中心とした店舗運営全般をみなとみらいエリアのレストランにて、接客サービスを軸に
お任せします。お客様のご案内や料理の提供だけでなく、店舗のオペレーション改善や
イベント企画など、幅広い業務に携わる仕事です。
店舗運営全般に携わっていただきます。
単なる配膳やオーダーテイクにとどまらず、お客様一人ひとりにとって
心地よい時間をどのように創るかを考え、実行に移していくやりがいのある仕事です。
ご来店されるお客様は、ファミリー層、観光客、カップル、近隣住民の方々など
多岐にわたります。日常の気軽なランチ利用から特別な記念日のディナーまで、
さまざまなシーンに対応するため、状況に応じた柔軟な接客が求められます。
【具体的な業務内容】
・お客様のご案内、オーダーテイク
・料理、ドリンクの提供および説明
・テーブルセッティング、片付け
・予約対応、電話応対
・店内オペレーションのサポート
・記念日やイベント時の演出対応
・ドリンク提案やペアリング提案
■「間合い」と「空気感」を大切にするサービス
接客において特に重視しているのは「間合い」と「空気感」です。
過度に踏み込みすぎず、必要なタイミングで最適な提案を行う洗練されたサービスを、
チーム全体で実現していきます。提供する料理は、四季折々の食材や
生産者の想いが詰まったストーリーを持っています。
その背景を深く理解し、お客様の心に響くようにお伝えすることも重要な役割の一つです。
■店舗づくりへの参画
日々の営業業務に加えて、より良い店舗をつくるための取り組みにも
積極的に関わっていただきます。
・サービス品質向上のためのアイデア提案
・スタッフの動線改善やオペレーションの見直し
・季節ごとのイベント企画や販促施策への参加
現場の声を大切にする社風のため、入社年次に関わらず
アイデアを発信しやすい環境が整っています。
日々の小さな気づきが、店舗全体の魅力向上や業務効率化に直結します。
【仕事の魅力と得られる経験】
接客を通じて生まれる会話や、お客様の記憶に残る時間を創り出すこと。
その積み重ねが店舗の確かな価値となり、ひいては「街の魅力」へとつながっていきます。
多様な客層への対応力や、状況に応じた臨機応変なサービススキルが磨かれるだけでなく、
店舗運営のノウハウやイベント企画の実務経験も積むことができます。
サービスの力で新たな価値を創り出し、自身のアイデアを形にしていきたい方にとって、
非常に大きなやりがいを感じられる環境です。
ステップアップを目指す方には最適なステージが用意されています。
- 応募資格
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- 必須
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・飲食店での接客、サービスの実務経験
・基本的なPCスキル（Word、Excel等のデータ入力程度）
- 歓迎
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・レストランやホテルでの接客経験
・店舗の売上管理、シフト管理などのマネジメント経験
・ワインや各種アルコール飲料に関する知識、有資格者
・イベント企画や販促施策の立案および実行経験
・語学スキル（英語、中国語などの日常会話レベル）
- フィットする人物像
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・お客様一人ひとりに合わせた心地よいサービスを提供したい方
・料理の背景やストーリーを理解し、魅力を伝えることに興味がある方
・チームワークを大切にし、周囲と協力しながら仕事を進められる方
・自ら課題を見つけ、店舗づくりや業務改善に積極的に取り組む姿勢を持つ方
・食を通じて街の魅力を高める「場づくり」の価値観に共感できる方
・マニュアルに縛られず、臨機応変な対応ができる方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 神奈川県
- 年収・給与
- 600万円 ～ 699万円