募集要項
- 募集背景
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今回ご紹介する企業は、全国で300店舗以上、
多彩な飲食店ブランドを展開する創業50年以上の大手フードサービス企業です。
今後も新規出店や新業態の開発を見据えており、各店舗の料理の質を担保し、
現場を牽引していただける「調理長・店長候補」を積極採用いたします。
これまでの調理経験を持つミドル層のスキルを高く評価し、
利益を還元するインセンティブや手厚い福利厚生を用意してお迎えします。
- 仕事内容
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最大100万の報奨金+賞与+月給35万円～46万円、等【あなたの調理経験が最大100万円のインセンティブに直結】
安定基盤のもとで更なるキャリアアップや夢の実現が可能なポジションです。
1日実働7時間で働きながら、店舗の味と売上を牽引！
全国展開する飲食店のいずれかの店舗にて、
調理長候補として店舗の調理・キッチンマネジメント全般をお任せいたします。
＜具体的な業務内容＞
・仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般
・食材の在庫管理、発注業務、原価管理
・キッチンスタッフの採用、育成、シフト管理
・衛生管理、品質管理の徹底
※居酒屋、専門店、寿司など、多彩なブランドを展開しているため、
あなたのこれまでの得意分野や経験業態を存分に活かせる環境が必ずあります。
東証スタンダード上場グループ。
現場裁量を活かし、手作り和食・海鮮ブランドを指揮する。
データに基づく店舗損益コントロール：
数値データを分析し、客数動向に応じた無駄のないシフト作成や食材発注を実行。
高い効率性と利益率を両立させる店舗統括。
手作り調理を支えるチームビルディング：
店舗に在籍する経験豊富な調理スタッフと密に連携し、ホールとキッチンが一体となる組織作り。
学生、フリーター、主婦(夫)など多様な属性のスタッフの採用、教育、定着支援。
個店裁量を活かした販促企画：
本部のプロモーションだけでなく、
「今週は仕入れの強みを活かした独自の鮮魚フェアをやろう」
「近隣のビジネス層向けに新しい宴会プランを組もう」など、現場主導のアイデアの具現化。
複数店舗の統括や独立へのステップアップ：
店長として安定した実績を残した後は、エリア内の複数店舗を管轄する統括ポストへの昇格、あるいは同社独自の独立支援制度を利用し、店舗の営業権を引き継ぐ形での低リスクな独立（社長への転身）も可能です。
- 応募資格
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- 必須
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【飲食店での調理経験を3年以上お持ちの方】和洋中などのジャンルや経験業態は一切不問です！
・学歴不問。ミドル層のこれまでの経験を高く評価します。
・安定した経営基盤のもとで長く働きたい方。
- 歓迎
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【飲食店での料理長、またはキッチン責任者の経験】をお持ちの方は即戦力として優遇いたします！
・複数店舗のキッチン統括経験
・将来的に自分の店舗を持ちたい（独立したい）という目標をお持ちの方
- 雇用形態
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【飲食店での料理長、またはキッチン責任者の経験】をお持ちの方は即戦力として優遇いたします！
・複数店舗のキッチン統括経験
・将来的に自分の店舗を持ちたい（独立したい）という目標をお持ちの方
- 勤務地
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首都圏をはじめとする全国の直営店舗
※ご自宅からの通勤圏内やご希望を最大限考慮して配属先を決定いたします。
- 勤務時間
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勤務形態：1ヶ月単位の変形労働時間制
実働時間：1日平均8時間（別途、休憩1時間）
- 年収・給与
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月給：32万円～42万円
※固定残業代（みなし残業）は採用していません。
働いた時間分の時間外手当・深夜手当は1分単位で100％全額支給されます。
昇給：年1回、賞与：定例賞与年1回＋業績賞与
各種インセンティブ（年間の累計営業利益額などの達成度に応じ、年間最大100万円の報奨金を支給する制度あり）
各種手当（役職手当、通勤手当、時間外・深夜手当全額、社宅制度あり※規定による）
- 待遇・福利厚生
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社会保険完備（健康、厚生年金、労災、雇用）
交通費支給
食事補助あり
ひとり親家庭支援手当（シングルマザー・ファザーを対象に一律月3万円を支給）
スキルアップ支援：社内階層別研修、外部研修の受講費用補助、資格取得支援制度（調理師、野菜ソムリエ、利き酒師などの取得補助金）、調理責任者育成手当制度
資産形成・長期支援：社員持株制度、財形貯蓄制度、永年勤続表彰（勤続年数に応じて補助金や特別休暇を支給）
定年再雇用制度
- 休日休暇
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・月6日休み（2月は5日）
・8連休制度（または4連休×2回を推進）
・有給休暇（消滅年次有給積立制度あり）
・夏季休暇（2日）、冬季休暇（3日）、慶弔休暇、永年勤続休暇
