募集要項

募集背景: 増員募集。
未経験のメンバーを中心に立ち上げたラーメンブランド「みそきん」は、カップラーメンの展開から実店舗の運営へと成長を遂げました。現在は2店舗目を開店し、事業をさらに拡大する「1から10」のフェーズを迎えています。今後、店舗展開のスピードを加速させ、より多くのお客様に体験を届けるため、店舗開発や店舗マネジメントの知見を持つプロフェッショナルをお迎えします。

仕事内容: 10名に満たない小規模な組織において、HIKAKINの想いから生まれたラーメンブランドの実店舗展開と、店舗運営の管理全般を担います。

■新規出店の推進とエリア戦略の策定
・新規出店に向けたエリアの選定や出店計画の策定
・店舗物件の調査、出店条件の交渉、および契約締結に向けた実務
・設計会社、施工会社、設備会社などの外部パートナーとの調整と進行管理

■店舗オペレーションの構築と体験設計
・店舗での動画撮影の導線を意識した内装レイアウトの設計
・店舗オペレーションの構築、改善、およびスタッフの採用や育成
・既存店舗の魅力を高め、売上を向上させるための具体的な施策の実行

■店舗および事業全体の数値管理
・店舗ごとの売上、原価、利益などの数値管理および改善策の実行
・事業全体の収支計画（PL）の作成と日々のモニタリング
・各種請求書の発行や事務手続きなど、店舗運営に伴う泥臭い実務全般

【将来的に従事する可能性のある仕事内容】
同社業務全般

【所属部署情報】
所属組織は10名に満たない小規模な構成です。役員からメンバーまで、それぞれ異なる役割を持つ仲間が同じ空間で働いています。

応募資格

必須: ・飲食業界における店舗開発、または店舗の運営管理に携わった経験を持つ方
・新規物件の獲得から店舗の立ち上げ、運営の安定化までを主導した経験を持つ方
・複数店舗の数値管理や、事業単位での収支管理を行った実績を持つ方

勤務地: 勤務地住所：東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ森JPタワー15階
沿線名：東京メトロ日比谷線神谷町駅出口2より徒歩約6分

＜将来的に勤務する可能性のある場所＞
勤務地変更なし

＜受動喫煙防止策＞
敷地内全面禁煙

年収・給与: 年収：600～1500 万円
月給制
基本給：351648円
残業代：固定残業代制
固定残業時間：42時間
固定残業代：115385円
超過分は全額支給
一律（固定）手当：深夜残業手当　32967円
通勤手当：あり実費支給(上限なし)
賞与：あり
昇給：あり

選考プロセス: ・書類選考
※選考段階で1分程度の自己紹介動画の提出を依頼しております
・1次面接（役員同席）
・最終面接（代表同席）
・内定・条件面談
※選考回数は2回から3回を予定しております

会社概要

事業内容・会社の特長: 自社ブランド「ONICHA（オニチャ）」などの商品企画・販売から、インフルエンサーの特性を活かしたコンテンツ戦略、ブランドプロデュース事業を展開。