募集要項
- 募集背景
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インバウンドの増加や国内観光需要の回復に伴い、
観光や記念日など「特別な体験」を求めるお客様が増加しています。
神戸エリアを代表する観光コンテンツとして、
これまで多くのお客様に魅力的なレストランクルーズを提供してまいりました。
今後のさらなる事業成長とサービス品質の向上を見据え、
船上レストランの店舗運営全般をお任せする支配人を新たに募集いたします。
【現在の組織課題と採用の背景】
・インバウンド需要を含む多様なお客様へのサービス力強化
・現場オペレーションの最適化とサービス品質の均一化
・スタッフの育成および強い組織づくり
現在、観光利用だけでなく、大切な記念日や接待など、
多様な目的でご利用いただく機会が急増しています。
それに伴い、現場の接客力向上やオペレーションの改善が急務となっています。
現場で直接お客様と接しながらも、数値管理や組織マネジメントの視点を持ち、
店舗運営の最適化を牽引していただける方を求めています。
これまでの飲食店マネジメントなどの経験を活かし、
特別な空間での体験をプロデュースしていただける方からのご応募をお待ちしております。
- 仕事内容
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神戸エリアのレストランクルーズにて、支配人として店舗運営全般をお任せします。売上管理からスタッフ育成、サービス品質の向上まで、神戸エリアを拠点とするレストランクルーズにおいて、
船上という特別な空間での「時間・空間・体験」をマネジメントする仕事です。
支配人として店舗運営全般をご担当いただきます。
通常の飲食店とは異なり、「船上」という特別な環境下で、
乗船から下船までの一連の体験をプロデュースしていただきます。
【具体的な業務内容】
・店舗運営全体の統括（売上、原価、人件費の数値管理）
・接客サービス品質の管理および継続的な改善
・スタッフの採用、教育、シフト管理、評価などのマネジメント
・クレーム対応および顧客満足度向上施策の実行
・オペレーション設計および業務改善の推進
・イベントや季節ごとの特別企画の立案、運営
・船上ならではの動線確保および安全面の管理
・キッチンスタッフや本部スタッフなど他部門との連携
【仕事の魅力とやりがい】
船上のレストランという特性上、お食事の提供だけでなく、
「時間・空間・体験」を一体として創り上げることが求められます。
観光でのご利用や記念日のお祝い、ビジネスでの接待など、
お客様の目的は多岐にわたります。
一人ひとりのお客様に寄り添い、記憶に残る特別な時間を提供できることは、
この仕事ならではの大きなやりがいです。
また、インバウンド需要の増加に伴い、海外からのお客様も多くご乗船されます。
多様な文化やニーズに触れながら、サービスの幅を広げていくことが可能です。
ご自身の語学力や接客スキルを活かし、店舗の価値をさらに高めていくことができます。
【得られる経験】
・非日常空間における高度なホスピタリティと接客スキル
・売上管理や人材育成を含む、総合的なマネジメント経験
・多様なニーズに応える企画力や課題解決力
・他部門との連携による円滑な店舗運営ノウハウ
単なる飲食運営の枠を超え、体験そのものをマネジメントする役割です。
大きな裁量を持ち、これまでのご経験やアイデアを存分に活かせる環境が整っています。
お客様の最高の笑顔を引き出し、店舗の価値を自ら高めていける仕事です。
- 応募資格
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- 必須
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・飲食店における店長、副店長、マネージャー等の実務経験
・店舗の売上、原価、人件費等の数値管理経験
・アルバイトや社員の採用、教育、シフト管理等の実務経験
・基本的なPCスキル（Word、Excel等の業務ツール利用経験）
- 歓迎
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・ホテル、ブライダル、高級レストラン等での接客サービス実務経験
・インバウンド対応における語学スキル（英語、中国語などの利用経験）
・イベントや季節企画の立案、運営の実務経験
・複数店舗の統括やエリアマネージャーの実務経験
・業務フローの改善やオペレーション再構築の実務経験
- フィットする人物像
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・非日常空間での特別な体験を提供することに喜びを感じる方
・変化を恐れず、柔軟な発想で新しい企画やアイデアを提案できる方
・チームワークを大切にし、周囲と円滑なコミュニケーションを図れる方
・現場目線と経営目線の両方を持ち、主体的に行動できる方
・お客様の記憶に残る最高のホスピタリティを追求したい方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 兵庫県
- 年収・給与
- 600万円 ～ 749万円