募集要項
- 仕事内容
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【業務内容】
MUJI HOTEL GINZA内にあるJapaneseレストラン「WA」の和食調理スタッフの募集です。
・キッチン全体のオペレーション管理・衛生管理
・原価管理（F/Cコントロール）およびメニューのブラッシュアップ提案
・若手スタッフの技術指導・育成
・その他、イベント企画なども適性を見てお任せします。
【事業/拠点について】
UDSが企画・設計・運営する店舗は、地域に合ったオンリーワンのデザイン。
「ゲストにとってその場所がどう映るか」を大事にしているからこそ、提供する料理から客室価格まで多種多様なホテルが揃っています。
ラグジュアリーなおもてなしからフレンドリーな接客まで、一つの会社で様々なサービスを経験できます。
日本で1つしかないMUJI HOTEL GINZA（東京・銀座）内にある日本食レストラン「WA」は、全国各地の良いものを取り入れ提供しております。
朝食は、和食・洋食・無印良品の商品をお楽しみいただけるブッフェ形式、ランチは職人のこだわりがつまったおぜん形式の提供です。
事業部や本求人の詳細につきましては、下記サイトを併せてご覧いただけますと幸いです。
◎UDS HOTELSについて
https://www.uds-hotels.com/recruit/
◎MUJI HOTEL GINZAができるまで
https://note.com/udshotels/n/n51121327dc82
- 応募資格
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- 必須
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【必須スキル・経験】
・調理実務経験10年以上
※和食の基礎スキル（出汁、包丁捌き、旬の理解）をベースに、郷土料理をモダンにアップデートできる方を求めています
【歓迎スキル・経験】
・和食調理経験が5年以上ある方
・リーダー経験がある方
・高いコミュニケーション力
・チャレンジ精神をお持ちの方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都
- 年収・給与
- 400～550万円
