募集要項
- 募集背景
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飲食ブランドやホテル、カフェなどを多角的に展開し、「街づくり」をテーマにした事業を
推進している企業での募集です。
現在、グルメエリアとして人気の高いエリアに構えるクラシックビストロでは、
連日多くのお客様にご来店いただいております。
小皿スタイルの料理と日替わりワインのペアリングが好評を博し、業績は好調に推移しています。
今後も、お客様一人ひとりに合わせた質の高い食事体験を提供し続けるためには、
サービス体制のさらなる強化が不可欠です。
また、ブランドの成長を見据え、将来の店舗運営を担う人材の育成も急務となっています。
そこで今回、ホスピタリティを持ってお客様と向き合い、
店舗に新しい風を吹き込んでいただける新たなサービススタッフをお迎えすることになりました。
■採用の背景と目的
・来店客数増加に伴う、サービス体制の強化と顧客満足度の向上
・将来の店舗運営やマネジメントを担う、次世代リーダーの育成
・食やワインに関する専門知識を深め、付加価値の高い接客ができる人材の拡充
・スタッフの負担を軽減し、月9日休などの働きやすい労働環境を維持するための増員
- 仕事内容
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クラシックビストロでのホール接客を中心に、店舗運営全般をお任せします。人気エリアに位置するクラシックビストロにて、
小皿スタイルの料理と日替わりグラスワインのペアリング提案など、
お客様一人ひとりのニーズに合わせた食事体験を提供するお仕事です。
ホール接客業務を中心とした店舗運営全般をお任せします。
提供しているのは、気軽にさまざまな味を楽しめる小皿スタイルの郷土料理と、
その日のためだけに厳選された日替わりグラスワインです。
料理・ワイン・空間を一体としてお届けし、お客様の心に残る上質な時間を創り出してください。
■具体的な業務内容
・ホール接客業務全般
来店されたお客様のご案内、オーダーテイク、料理やドリンクの提供を行います。
食後の対応やお見送り、テーブルの片付け、清掃なども丁寧に対応します。
・ワインおよび料理の提案
「軽くつまみたい」「しっかり食事を楽しみたい」といったご要望をヒアリングし、
最適なメニューを提案します。日替わりワインの特徴をご説明し、
料理の味わいを引き立てるペアリングのご案内も大切な業務です。
・店舗運営のサポート
備品の管理や補充、予約管理の補助、簡易レジ対応などをお任せします。
また、店内の導線見直しやサービス向上のための改善提案も大歓迎です。
・イベント運営の補助
定期的に開催される試飲会やフェアの準備、店内装飾の変更、
当日の運営フォローなど、イベントを通じた店舗のファンづくりに貢献していただきます。
■働く魅力と得られる経験
・生産者との直接的な交流
希望に応じて、ワイナリーでの畑作業や仕込み見学、ブルワリーでの製造補助、
農家訪問による食材見学などに参加することができます。
生産者の想いや現場の空気感を直接肌で感じることで、
お客様へお伝えする言葉に深みと説得力が生まれます。
・専門知識の習得と成長環境
ワインの専門知識や、ペアリングのスキルを基礎から学ぶことができます。
各種研修制度が整っているため、飲食業界が初めての方でも安心して
段階的にスキルアップを目指せる環境です。
・充実したキャリアパス
個人の成長プロセスをしっかり評価する仕組みがあり、
将来的には店長やマネージャーへのキャリアアップも視野に入れられます。
接客が好きで、食やワインへの探求心がある方にとって、
毎日新しい発見があり、自らの成長を実感できるやりがいのある職場です。
温かなおもてなしで、お客様の笑顔を引き出すサービスを提供してみませんか。
- 応募資格
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- 必須
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・飲食店でのホール接客やサービス業務の経験がある方
・食やワインに対して興味や関心をお持ちの方
・人と接することが好きで、明るく丁寧なコミュニケーションが取れる方
- 歓迎
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・ソムリエ資格をお持ちの方、またはワインスクールなどで学んだ経験がある方
・ホテルやレストランなどでの上質なサービス提供経験がある方
・英語などの語学力を活かして、海外のお客様への接客ができる方
・店舗の売上管理やスタッフ育成など、マネジメント経験がある方
- フィットする人物像
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・お客様の喜ぶ顔を見ることにやりがいを感じられる方
・生産者の想いなど、背景にあるストーリーを大切にできる方
・チームワークを重んじ、周囲と協力しながら業務に取り組める方
・新しい知識やスキルを積極的に吸収しようとする、向上心のある方
・安定した環境で、長期的にキャリアを築いていきたい方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都
- 年収・給与
- 600万円 ～ 699万円