募集要項
- 募集背景
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国内外に110店舗以上を直営展開し、独自の「卓上ライブクッキング」スタイルで国内外のゲストから圧倒的な支持を集める急成長フードサービスグループです。
2026年以降も年間40店舗のペースで全国への出店、および海外主要都市への進出を計画しており、新たなポストが次々と誕生しています。この圧倒的な拡大期を共に牽引し、最速で上を目指していただける店舗責任者候補を募集します。
- 仕事内容
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急成長を続ける和風鉄板カジュアルダイニングの店舗責任者候補。ライブ調理や接客、個店裁量を活かしたお店作りやスタッフ育成、店舗運営全般をお任せします。店舗責任者候補／月給45万円から。国内外へ急速に出店中。完休2日、年4回昇給の環境で店舗運営を統括。
直営展開する和風カジュアルダイニングの店舗責任者候補（店長職）として、現場の大きな裁量を活かしながら店舗運営の実務および管理業務全般をお任せします。
【五感を刺激するライブ調理と接客統括】
お客様の目の前の卓上鉄板で料理を仕上げる調理実務、および粋で活気のある接客コミュニケーションの主導。五感で楽しむ非日常空間を演出し、リピート顧客を増やすおもてなしを体現します。
【個店裁量を活かしたメニュー開発】
オリジナルの鉄板焼き・和風メニューの考案・開発。現場主導のアイデアを柔軟に形にできる風土があり、実際に提案したメニューが全店で商品化された実績も多数あります。
【店舗の数値・コストコントロール】
日々の客数動向や売上データの管理、食材の発注・在庫の最適化。無駄のない効率的な店舗運営フローを構築し、店舗の利益率を最大化させる責任者業務です。
【チームビルディングとスタッフの育成】
アルバイトスタッフの採用、教育、および適切なシフトの作成。チームの一体感を醸成し、スタッフ一人ひとりが目標を持って成長できる活気ある職場環境を作ります。
- 応募資格
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- 必須
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飲食店やホテルなどの外食産業、又は小売販売などのサービス業界での実務経験。
店舗でのリーダー経験、シフト作成、あるいは後輩の教育・指導に携わったことのある方を即戦力としてお迎えします。特定の専門的な調理経験自体は問いません。
※和食、洋食、中華、イタリアン、フレンチ、ファストフード、居酒屋など、経験してきた業態のジャンルは一切不問です。アルバイトとしてのリーダー経験を活かして正社員へステップアップしたい方も幅広く歓迎します。学歴は不問です。
- 歓迎
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飲食業界における店舗責任者（店長）、又は副責任者としての実務経験者。
売上やコストの管理、損益計算（P/L）の基本的な仕組みへの理解に基づいた店舗運営行動ができる方。
複数店舗の巡回指導やエリア統括の経験をお持ちの方。
新しい組織や業態の立ち上げ、または海外事業への挑戦に強い興味をお持ちの方。
- 募集年齢(年齢制限理由)
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長期勤続により、キャリア形成を図るため
（長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- フィットする人物像
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縦割りの組織ではなく、成長企業の勢いある環境で自らの可能性を試したい方。
社歴や年齢に関わらず、頑張りや成果がダイレクトに収入やポジションに還元される環境を求めている方。
仲間と切磋琢磨しながらスピード感を持って成長し、早期に広域統括などの上位ポストを目指したい方。
お客様を笑顔にするライブ感のある接客や、チーム一丸となってお店を盛り上げることが好きな方。
- 雇用形態
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正社員
※最長3ヶ月の試用期間あり。期間中の待遇に変更はありません。
- ポジション・役割
- 店舗責任者候補/エリアマネージャー候補
- 勤務地
- 北海道 / 岩手県 / 宮城県 / 福島県 / 群馬県 / 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 新潟県 / 長野県 / 愛知県 / 静岡県 / 大阪府 / 滋賀県 / 和歌山県 / 広島県 / 岡山県 / 高知県 / 福岡県 / 熊本県 / 佐賀県 / 長崎県 / 大分県 / 宮崎県 / 鹿児島県 / 沖縄県
- 勤務時間
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10:00 ～ 23:00 の間でのシフト制（実働8時間／休憩60分）
シフト例：
・10:00 ～ 19:00（内1時間休憩）
・14:00 ～ 23:00（内1時間休憩）
※無理のない適切な労務管理を行っており、各自の生活に合わせて無理なく稼働できます。
- 年収・給与
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想定年収：500万円 ～ 1,100万円
月給：45万円 ～ 88万円 ＋ 賞与年2回 ＋ 昇給年4回
※これまでの経験、能力、前職の給与水準を最大限に考慮の上、同社規定により決定します。
※残業手当は全額支給されます。
※勤続年数に応じた給与アップ制度あり（3年で月1万円、5年で2万円、10年で3万円の手当を別途支給）。
- 待遇・福利厚生
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社会保険完備、交通費全額支給、役職給、大入手当、食事手当（月1万円）
住宅手当（月最大3万円）、家族手当（配偶者：月5,000円、子1人：月3,000円）
結婚手当（5万円）、出産手当（5万円）、プレゼント手当、通信費手当
【独自の地方・海外サポート】
異県勤務希望者への支度金（最大20万円／規定あり）
東京研修期間中のサポート（交通費全額補助、生活家電付きの社員寮完備）
海外赴任手当、海外家賃手当、赴任準備金
【その他】
制服貸与、健康診断、資格取得支援制度、社員割引（最大30%オフ）、ご家族店舗招待制度、ご両家食事会制度、オフィス内禁煙、各種社内イベント・視察研修あり
- 休日休暇
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完全週休2日制（シフト制）
年次有給休暇、慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇、介護休暇、生理休暇
【独自の特別休暇】
結婚休暇（4日間）、健康休暇（2日間）、誕生日休暇（1日間／誕生月の食事会翌日は公休となります）、社員旅行休暇（1日間）
※しっかり休める環境を整えているため、プライベートを大切にしながらメリハリを持って働けます。
- キャリアパス・評価制度
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年4回の明確な昇格・昇給査定があり、社歴や年齢に関わらず日々の成果や挑戦する姿勢を正当に評価します。最短1ヶ月（平均3ヶ月）での店長昇格をはじめ、半年で複数店舗を管轄・サポートする広域統括責任者への昇格実績も豊富です。
さらに、新店舗の積極的な出店に伴い、新規事業、海外事業、教育専門チームなど、多彩なポストが次々と誕生。
